本文目录

1. 烧烤摊上的炸土豆片怎么做
2. 摆地摊卖土豆片的技巧
3. 炸洋芋怎么炸又脆又嫩
4. 摆地摊炸洋芋的做法

烧烤摊上的炸土豆片怎么做

用料主料马铃薯丁(脱水)2个调料食盐适量酱油适量醋适量元贞糖适量炸土豆片的做法1.葱花备用2.土豆去皮洗净备用3.土豆切片4.切片后装盘备用5.取一碗加入酱油6.加入醋7.加糖8.加盐9.锅内热油，待油开后加入土豆片10.待土豆片炸至金黄控油捞出11.油锅内加葱花炒香12.加入调好的糖醋汁13.加入土豆片翻炒均匀出锅

摆地摊卖土豆片的技巧

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。

制作简单，价格便宜，深受当地市民喜爱，需多加宣传，长时间经营，增加经验，就会越来越好

炸洋芋怎么炸又脆又嫩

步骤/方式1

首先把洋芋洗净，削去皮后切成大小相等的粗条，准备一盆清水，把切好的洋芋条放入水中，浸泡10分钟，泡出多余的淀粉，可以使洋芋的口感更加清脆。

步骤/方式2

把泡好的洋芋条冲洗一遍，沥干水分备用，锅里倒入适量的清水，大火煮开后，放入土豆条，煮2分钟即可捞出，把捞出的土豆条放入冷水中过凉，接着再把土豆条捞起，沥干水分后，裹上一层保鲜膜，将其放入冰箱，冷冻2小时。

步骤/方式3

准备一个盘淀粉，把冷冻好的洋芋条放入盘中，让每条洋芋均匀的裹上淀粉，接下来就可以进行油炸了。把锅烧热，多倒一点食用油，油温烧至5成热时，将洋芋条一根根下入油锅中，中小火慢慢油炸，注意用筷子翻动洋芋条。

步骤/方式4

把洋芋条炸至便面微焦时，捞起，控干油分后，进行第二次油炸，这里要注意，第二次油炸要开大火，快速将洋芋条炸至表面金黄酥脆，然后捞起，控干油分，摆入盘子，最后撒上椒盐即可，这样炸出来的洋芋又香又脆，放一天都不会回软。

步骤/方式5

喜欢辣的还可以撒些辣椒粉

摆地摊炸洋芋的做法

炸洋芋具体做法如下：准备材料：洋芋80g、油适量、蕃茄酱少许、盐3g。

1、首先把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中。

2、然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。

3、放入盆中，加入清水，泡半小时。

4、半小时后控水，撒盐拌匀。

5、倒入油，拌匀。

6、拌匀后倒入空气炸锅，180度20分钟。

7、等待洋芋呈金黄色。

8、倒入盘中，挤上准备好的番茄酱，这样就可以食用了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。