什么人不建议吃虾仁呢
12592023-08-21
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大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
虾仁除蛋白质含量较高外,还含有虾青素、钾、镁等微量元素及维生素A等营养成分,特别适合中老年、孕妇、心血管病患者等人食用。
虾仁可以和其他食材搭配做成饼,其味道非常美味,下面介绍一下胡萝卜黄瓜虾仁饼的做法。
用料:虾仁、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面粉、葱、姜、盐、料酒、花生油。
一、虾仁冲洗干净,控干水后用少许料酒及姜片腌制一会。
二、胡萝卜洗净去皮,擦成丝。
三、黄瓜洗净,擦丝,备好葱花。
四、虾仁与黄瓜丝、胡萝卜、葱花放入容器内。
五、加入少许盐,适量面粉,打入鸡蛋搅拌成无面疙瘩的面糊。
六、锅中放油,油热后用勺子舀适量面糊,在锅中摊成圆饼形,煎至两面金黄即可。
食材鲜虾8只藕半颗姜3片葱1根料酒2滴玉米淀粉1汤匙植物油适量盐1小撮醋2汤匙砂糖1汤匙清水半碗酱油1小勺做法
1.藕洗干净,去皮切片备用
2.鲜虾剥皮,开虾背去虾线
3.碗内加入虾仁,玉米面粉跟料酒,搅拌均匀
4.葱切碎断,姜切片
5.小碗内加入醋跟砂糖搅拌均匀,调成糖醋汁
6.锅内加入植物油,小火加热
7.有油温时加入葱花跟姜片,爆葱香
8.加入虾仁翻炒
9.将虾仁炒至变红
10.加入藕片继续翻炒
11.加入盐跟酱油继续翻炒
12.加入糖醋汁跟水,小火炖一会
13.收至汤汁减少即可,也可以加一点点鸡精增加鲜味
14.虾仁软软的,吃起来酸甜的口感,特别好吃
1.冬瓜,海虾仁洗一下,虾仁泡上十分钟就行。
2.冬瓜切薄片。
3.葱,姜,蒜,小尖椒备好。
4.油热,姜,葱,小尖椒爆香味。
5.入虾仁,稍微翻炒。
6.入冬瓜翻炒。
7.入蒸鱼豉油。
8.入少量酱油。
9.冬瓜炒熟,入盐,蒜瓣,香菜,搅匀即可出锅。冬瓜水份大,防止出太多汤,所以最后放的盐。
主要食材:
虾仁250克、黄瓜半根、胡萝卜半根
辅助食材:
红椒20克、生姜1块、大蒜2瓣、鸡精半勺、料酒1勺
制作步骤:
1.虾仁洗净,青瓜洗净,切小块。胡萝卜切小块,红椒切菱形块。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色后盛出待用。
3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟,加盐鸡精即可。
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