本文目录

1. 大型蛋糕上面的字怎么弄上去
2. 数字蛋糕怎么制作
3. 生日蛋糕上怎么写字好看
4. 数字蛋糕怎么制作比较好

大型蛋糕上面的字怎么弄上去

需要使用食用胶和模板使用食用胶把模板固定在蛋糕上，然后用细管将糖霜或巧克力涂在模板上，待干后再轻轻撕去模板即可这种方式可以让蛋糕上面的字和图案更加精确和美观，也可以用来标识不同场合和节日

数字蛋糕怎么制作

1蛋黄、蛋白分离（容器要求无水无油），蛋白冰箱冷藏备用

2玉米油、牛奶、可可粉、巧克力、白糖入不粘锅

3电磁炉小火煮至大约60度关火

4趁热筛入低筋面粉，翻拌均匀

5加入蛋黄

6翻拌均匀成顺滑的面糊

7低速打发蛋白至粗泡，加三分之一糖继续打发，打发至细泡时加三分之一糖，高速打发至有纹路

8加入剩余糖，打发至大弯钩，慢速整理气泡出现小弯钩

9取三分之一蛋白糊加入到巧克力面糊中，用刮刀翻拌均匀

10再倒回蛋白糊中，快速翻拌均匀

11蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，整理平整，震出气泡

12入预热好的烤箱，中层、170度烘烤25分钟左右，烤好后倒扣，掀去硅油纸。

13淡奶油加入糖粉打发至裱花状态备用

14草莓洗净切成两半

15芒果去核切块

16烤好后倒扣，掀去硅油纸冷却，把数字模具摆到蛋糕上，用快刀切割蛋糕

17然后平切成两层

18排好蛋糕片，在蛋糕边沿挤上奶油（可以随自己的喜欢，挤出各种形状）

19中间摆入水果

20再放入第二片蛋糕片

21重复第一片蛋糕的做法即可

生日蛋糕上怎么写字好看

生日蛋糕上怎么写字好看？

答：想要写字好看就要平时多练字，生日蛋糕上的字越简单越好！就像图四：老妈生日快乐！写的就非常美观，如果字写不好，那还是别写了，现在蛋糕上多数都这样设计了，我个人觉得超级喜欢，漂亮、美观、时尚你觉得呢？

数字蛋糕怎么制作比较好

用料：

主料：低筋面粉35克，可可粉5克，玉米油40克，水40克，糖粉40克，

辅料：水果适量，淡奶油100克，糖粉10克

数字蛋糕的做法

将玉米油和水倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

在油水混合物中筛入低筋面粉与可可粉混合物。

用手动打蛋器无规则的搅拌成均匀细腻的面糊。

将蛋黄放入面糊中

继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。

蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡。

取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

再将面糊倒入剩余蛋白霜中拌匀。

把面糊从高处倒入金盘中，刮平表面，轻震出大气泡。

放入预热好150度烤箱中，烤20分钟。

出炉后从高处摔一下，垫张油纸倒扣在烤网上，撕掉油布。

盖上油纸晾凉。

准备一张白字，画上所需数字（打印的数宗会更好看些）裁剪出来。将蛋糕卷按照这个数字模，用锯齿刀、剪刀辅助，剪出数字来，剪两片哦。

奶油加入糖粉，打至裱花状态。装入裱花袋中。

数字蛋糕片放在盘上，挤上奶油。

盖上另一片蛋糕片，继续挤上奶油，放上水果，鲜花等装饰就完成啦。

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