本文目录

1. 藕粉怎么做的
2. 李子柒藕粉怎么样
3. 藕粉可以美颜吗
4. 藕粉好喝吗怎么喝

藕粉怎么做的

教大家做一款超级简单的藕粉

藕粉的制作非常简单，有空不妨一试，藕粉是一种传统滋养食品，营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺，食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的食用一点藕粉，藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便，莲藕本来是寒性的，但是制成藕粉就会变得温和，容易被人体吸收还养胃，本配方量少，大家可以加几倍做自制藕粉（详细介绍冲调藕粉的方法）的做法

莲藕两节，一斤莲藕9块钱，买了11块钱两节，一般选红莲藕，淀粉含量比白莲藕高，莲藕选短，粗，色深孔小的出粉率会达到10%，今天这个出粉率才8%

去皮后500克

擦丝或者切小块

放入料理机，加入500克水

搅拌至非常细腻

过筛或者用双层纱布隔出渣，最好是双层纱布隔渣，如果没有双层纱布就用40到60目的筛子过筛，也有人用20目的筛子过筛，但是20目的成品应该比较粗糙

过滤掉莲藕渣以后会得到一大碗水，把这碗水沉淀3到4个小时，第一阶段的工作就完成?了

现在来说说纱布里面或者筛子里面隔出来的莲藕渣，为了不浪费，我又加水，料理机搅拌10—15秒

同样用纱布或者筛子把水过滤出来，过滤出来的水也是沉淀3到4个小时，那第一阶段的工作就算全部完成?，现在就静待3到4个小时以后了，其实12—15个小时的静置会出更多一点粉，但是要放冰箱冷藏，不然现在夏天太热会坏掉

别看这第二次，也是会沉淀出粉的，经过两次操作以后，我们总共得到两碗水，纱布或筛子里面的渣放一旁，我后面会教大家如何利用这些纱布或筛子里面的莲藕渣

4个小时后，把沉淀好的碗拿起来，把表面的水倒掉

底部是一层洁白的沉淀物，推都推不太动

烤箱上下火70度（我的烤箱最低烘烤温度70度）热风循环烤半个小时

然后把粉扣下来放入盘中或者直接放在垫硅油纸的烤盘上，开发酵的那个温度（35到38度）继续低温烘烤到干爽

如果觉得还是晒干或者风干才最正宗，就不要用烤箱，干脆铺开直接晒干风干都可以

如果觉得不够细腻，可以用料理机打成粉末，这是今天的一半份量20克

另一半份量20克在这里

自制藕粉就做好了，成品够干燥的话，密封可保存三个月没问题

藕粉洁白无瑕，今天莲藕去皮后500克，出粉40克，出粉率8%，一般出粉率是在8%—10%，看你买的莲藕含粉量的多少决定出粉率，自己做的藕粉比淀粉还要细腻柔滑，含点在口中马上融化，如果市售的参杂淀粉的藕粉，直接放入口中是一团粘糊糊的

记住：冲调藕粉要一直往一个方向搅拌，15克自制藕粉，加入25克凉白开，搅拌均匀，自制的藕粉一点都不会结块，如果静置一会儿，你会发现藕粉沉淀，水和藕粉分离，市售的藕粉如果有淀粉等添加剂，就不会出现粉水分离的状态

倒入刚刚翻滚开的开水，一定要是开水，不要烫到了，见证奇迹的时刻到了，一开始还是水水的，变化了变化了，就在一瞬间变化了

按照自己的口味加糖，自制的就是特别清香，晶莹剔透，垂直倒下来多么顺滑，这个碗的容量是300克，喜欢稠的可以少加水，喜欢稀的15克粉250克水（凉白开加滚开的水）刚刚好

给大家看看：藕粉，洁白无瑕，藕粉冲调出来的是比较白的，晶莹剔透的，藕渣煮出来的，颜色深一些

再加几颗枸杞子，然后就可以喝了，非常粘稠非常美味清香

彩蛋：大家还记得刚刚纱布或者筛子里面隔出来的莲藕渣吗，加1000毫升清水

加入冰糖或者白糖，甜度按照自己口味调配，煮开后把表面的泡沫捞掉

用纱布或者筛子隔出来的莲藕渣煮出来的糖水非常粘稠清香，有一点沙沙的口感，好喝，煮藕最好用砂锅，不然就不锈钢锅，不要用铁锅铝锅

用莲藕渣煮的糖水颜色也非常漂亮，粉嫩粉嫩的

但是自制的藕粉冲调出来的却是如此的晶莹剔透，细滑娇嫩，如果冻布丁般完美，下个配方教大家辨别藕粉，欢迎??收看

喜欢的关注我哦~

李子柒藕粉怎么样

你好，很高兴回答你的问题，一直都在背李子柒的美食视频吸引，前不久自己也买了一罐李子柒藕粉，然后做了一下尝试，我下面就发表一下我真实的体验感受！

我所先三勺的藕粉，拿出来料感觉还是算多的；先用冷水搅拌一下化开，防止变坨坨

不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。边加边搅拌，控制好水量，再慢慢加入适量滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)，一边加一边搅拌。一搅拌的时候变成了糊状，还是很浓稠的，但是说加150ml的水，就真的过于稀了~我弄得其实是稀了的。

藕粉的话有点像小朋友吃的米糊，还有点康康的感觉。我自己吃着真的不甜，需要加点蜂蜜才甜度才够。葡萄干和蔓越莓干很甜，跟平常吃的差不多；果仁很脆很清香，没有放久了涩涩的感觉，但是整体吃下来，除了看的到桂花外，并没有什么桂花香。味道只能说是中规中距吧，跟价格相比，我个人认为不值得。

而且吃着吃着原本很浓稠的，直接变稀了？？

这是拿微波炉叮过的

最后，其实他家的藕粉其实同类的便宜的很多。只是他挂了品牌去卖，所以价格就高了很多。你挂品牌卖，那消费者肯定会去衡量这个价值啊。值不值得是我们衡量的，喜不喜欢是我们自己的事~~所以，喷人我不会，但是我可以删评论哦~

藕粉可以美颜吗

藕粉可以美颜

藕粉可以冲着喝，可以用来做面膜。做面膜的时候就是加一点水调成糊状敷在脸上，如果加了水太清稀可以加一点面粉令它再糊点再涂在脸上

经常吃藕粉的话对美白会有帮助的，常吃藕能够达到补气血，美容养颜，防止皱纹产生，使皮肤细腻，美白有光泽的作用，提高细胞的再生活力，让肌肤平滑细腻，因此常常被制作成藕粉面膜，几乎适合任何肤质使用。

藕粉搭配蛋清可以做成面膜，唐朝的杨贵妃就是这样保养皮肤的，

藕粉好喝吗怎么喝

好喝，具体做法如下：

1、我们首先把藕粉倒入碗中，若是你比较喜欢吃甜食，那么还可以加些绵白糖。

2、这时候先加入一点点冷白开水，这个量只要淹没藕粉即可。这时候用勺子进行搅拌，一直将藕粉彻底溶解了，这一步直接决定了藕粉是否能冲泡成功。

3、随后就可以加入滚烫的白开水了，一定要刚烧开的水，若是水温不够，藕粉是绝对冲泡不起来的。

4、在倒入开水的时候，一定要快速搅拌，当藕粉的颜色变成淡褐色透明时就说明藕粉冲泡成功了。味道是非常的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。