本文目录

1. 包头烧麦皮子做法
2. 做烧麦包心怎样弄就好吃
3. 正宗回民烧麦皮的做法
4. 烧麦擀皮好学吗特别是花的部分，怎么看着那么难

包头烧麦皮子做法

用料

普通面粉80克

开水35克

玉米淀粉适量

漂亮的花边烧卖皮制作步骤的做法

面粉加入开水揉成团，

醒十分钟后揉一次，

再醒十分钟揉一次，

整个醒面过程需要二十至三十分钟

醒面过程中要加盖盖子或保鲜膜

以保持面团的湿度和温度

判断面团是否醒到位，

看面团表面是否光滑细腻1

把一个大面团分割成10份

每份11～12克左右的小剂子

小剂子很小用手掌无法揉成团

用拇指(食指、大拇指)

揉捏成一个一个小圆面团

底部收紧捏实

每个小面团压扁擀薄

擀成每张直径为12cm左右的皮子

擀制过程中

用玉米淀粉作为防粘辅料3

擀成圆形皮子后

用擀面杖的一端

把皮子边边(比较外边向里2cm宽度)擀出褶子

这样一张漂亮的烧卖皮就做好啦

用擀面杖一头擀压皮子边边，从外向内2cm左右宽度

左手拿捏皮子，右手擀花边，转圈擀即可

做烧麦包心怎样弄就好吃

烧麦

食材：糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮

制作：

1、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。

2、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽、食盐来调味。

3、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火，放入熟的糯米饭搅匀，喷香的烧麦馅就做好了。

调味料可以多加一些，因为拌糯米饭的时候会中和一些咸味。

4、烧麦馅做好先放一边冷凉，然后准备一些饺子皮，取几张摞在一起，然后按照包包子的手法捏褶儿，摊开之后就是漂亮的花边形状。

正宗回民烧麦皮的做法

做法：

1.用水先和面，面粉里面可以放一个鸡蛋（鸡蛋事先搅拌均匀），这样和出来的面就会比较有弹性，建议你尽量多搓揉面团，让面充分的糅合在一起面团也不要和得太干，否则面皮就会因为太干而裂开，；

2.用擀面杖把面皮擀出来，就像饺子皮那样做就行，只是要把皮橄得更均匀更薄一些，最好是把面皮的边缘擀成波浪形状的，那样做出来的烧麦也会在外形上更好看。

烧麦擀皮好学吗特别是花的部分，怎么看着那么难

擀烧麦皮只需要有这根一头稍小的擀面杖就可以了。就是把饺子皮的边缘用这根一头较小的擀面杖擀上一圈儿。就会有荷花边，加上你包的手法。两者结合做出来的烧麦就会有漂亮的花边。

关于做烧麦包心怎样弄就好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。