本文目录

1. 蔬菜摊位经营创意与技巧
2. 怎样经营好菜市场的蔬菜档口
3. 面菜怎么摊
4. 蔬菜煎饼摆摊做法

蔬菜摊位经营创意与技巧

其实一个蔬菜摊要想经营好也不是那么容易的。主要要看你经营蔬菜这个人他有没有爱心想不想拓展自己的市场。而且还要让顾客回头。一般买蔬菜的人的话都是有一些占小便宜的心理，像我们单独的放一点葱啊园须啊，客户买完菜以后，送他一点点葱，一点盐须，或者一根蒜苗拿回去做配菜，下次他还会带回来，觉得你这个人很公道，其他就是把蔬菜摆放整齐进货的渠道。

尽量选择一些无污染的，看起来既好看，又受众多买菜市民喜欢的蔬菜摆放的整整齐齐。

怎样经营好菜市场的蔬菜档口

1、保证每天蔬菜的新鲜。最好能做好每天的统计，周一到周五，周六和周日，这两个日期的销量肯定是不同的，根据两个大日期的统计，拿多少货，那些绿色的蔬菜，最好保证每天都是新鲜的，因为昨天的青菜，放在今天卖，是很容易辨认出来的。

2、蔬菜摆放得整齐。运货回来的蔬菜，要尽快摆放好，这样当附近的居民早上起来买菜的时候，都看到这么整齐有序的蔬菜，对你这个菜档口都会留下很好的印象哦。

3、蔬菜的品种齐全。蔬菜不仅要新鲜，而且要保证品种齐全。这样居民就可以在你这个菜档口实现一站式的购物，就不用跑那么多个档口了。

4、每天准时准点开业。每天准时开业，是对每一位消费者的保证，因为他们也习惯了每天那个点来你的档口买蔬菜。如果你经常不守时开业，那么，就无法保证客户的粘度哦。

5、对每一位客户都展示笑容，并且态度服务好。客户就是上帝，即使在普通的菜市场也是同样的道理，所以，对每一位来你档口买蔬菜的客户，都要展示出你淳朴的笑容。

6、不计较一两毛钱的利润。有一些市场档口很计较客户的一两毛钱，蔬菜是五块二毛，那两毛必须收客户的。但如果有一个档口不少他们的一两毛钱，那么，他们更加愿意去那个档口买蔬菜哦。

面菜怎么摊

摊面菜需要熟练掌握烹饪技巧。摊面菜需要一定的经验和技巧，摊得好不仅美观，而且会更加入味，口感更好。否则，无法将菜摊匀，同时也会影响美观和口感。在摊面菜时，需要将平底锅放在高温火上，先将油倒入锅中加热，再加入面条，撒少量盐巴，继续翻炒，摊匀后加入蔬菜等食材，继续翻炒，最后加入适量的酱油和配料即可。

蔬菜煎饼摆摊做法

做法

1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面

?

2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下

?

3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下

?

4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用

?

5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟

?

6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用

?

7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟

?

8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火

?

9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀

?

10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅

?

关于蔬菜摊怎么弄好看和蔬菜煎饼摆摊做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。