本文目录

1. 桂花汤圆甜汤的做法
2. 现在正是桂花盛开的季节，桂花茶特别香特别好喝，请问有人会做桂花茶吗怎么做
3. 桂花怎么用
4. 桂花酱怎么做果茶

桂花汤圆甜汤的做法

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先来制作小汤圆，把糯米粉、芝士粉倒入碗内，然后再一边缓慢倒入温水，一边用筷子搅拌成面絮状。这里芝士粉只是调色用，你也可以换成南瓜粉、紫薯粉或其它天然色粉等，要么不放也行。

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戴上防粘手套，混合成团。混合好的面团最好是偏软一点，这样搓汤圆的时候才不会干裂。另外配方里给的水量不是绝对的，因为不同品牌的糯米粉，吸水率不同，所以大家要根据实际情况酌情增减。

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然后再搓成一个个小汤圆，搓多大随意，看个人喜好。

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接着把黑糖糖浆、甜酒酿和1800毫升左右的水倒入锅中，搅匀后，开大火煮沸。没有黑糖糖浆，也可以用红糖替代。

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水开后，我们把小汤圆下锅，煮到浮起后转中火，再煮约3分钟

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再倒入糖桂花和水淀粉，这个时候我们就需要边煮边搅拌了

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煮到锅内汤汁有点微稠，就可以熄火了。

这样桂花汤圆甜汤就做好了。

现在正是桂花盛开的季节，桂花茶特别香特别好喝，请问有人会做桂花茶吗怎么做

桂花是一种比较常见的行道树。

秋季来临的时候，有两种数比较出彩，一个是银杏，另一个就是桂花。

桂花树，他没有比较大的花朵，叶片也不出彩但是，当你在树下走过的时候，一股隐隐的芬芳飘来。让你不禁感叹，这里居然有桂花呀。

桂花是一个比较好的食材。

每到桂花开的季节，我们可以摘桂花晒干，制作桂花茶，制作桂花蜜。

想着都感觉身边有一股桂花的清香。

桂花的花朵虽小，我们那只能手工采摘，比较好的一个办法就是将伞打开，然后挂在树上，摇晃枝干，将花落在雨伞里，这样就能很好的保证花瓣的完整性。

再去除枝叶，杂质，异物，收集起来清洁后，晒干。

很多商家说得比较书面的话就是筛选完毕后还要进行清洁，杀菌和脱水。

桂花茶呢，就是将桂晒干的桂花进行泡茶喝。

我比较喜欢的是将桂花做成桂花蜜，将桂花和蜂蜜以及冰糖混合过后获得的桂花蜜。

你肯定要问，为什么不直接去买桂花蜂蜜呢？

有一个小知识呢，就是桂花是没有蜜的。因为桂花靠的是风媒授粉，没有蜜蜂采蜜。市面上所说的“桂花蜜”或“桂花酱”，一般是指干桂花跟其他物质配比而得的。

那么话说回来，桂花蜜，我们能够怎么吃呢？

桂花龙眼蜂蜜水get??

轻轻一抹

桂花吐司get??

桂花味酒酿圆子get??

加入冰粉

桂花圆子冰粉get??

和椰汁、吉利丁一起冻起来

椰汁桂花糕get??

桂花杏仁豆腐get??

不说了，口水都流出来了。

说明：吃食部分的图片及说明来自公众号日食记。一个每天诱惑我吃吃吃的公众号，如果有侵权，请联系我删除。

桂花怎么用

直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。

1.新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法...

第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯

1.收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌

2.拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦，------我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火，这时候的半成品可以根据自己的喜好做多种用途，以下是几种用途：

桂花红豆糕

1.一小碗红豆洗干净后用高压锅煮熟-----使用高压锅是为了减少所需的时间

2.用搅拌机将煮熟的红豆搅拌成糊状，加入上面的桂花玫瑰糊，用搅拌机混合，记得不能加水

3.买一包果冻粉（超级市场有售），加少量开水混合后加入上面的糊中，搅拌均匀

4.将塑料格子（超级市场有售，可以选择自己喜欢的图案）洗干净晾干，用毛笔刷上少许细糖粉，倒入前面的糊，加盖子（有人喜欢用保鲜纸，但是保鲜纸容易产生水珠。。）后放入冷藏柜，冰一个晚上，第二天拿出格子，倒出冰糕就可以吃了！！

桂花绿豆抹茶糕

材料:前面做的桂花玫瑰糊,绿豆,抹茶粉----在超级市场有卖:)

1.绿豆用高压锅煮熟,放入搅拌机充分搅拌

2.将桂花玫瑰糊,绿豆糊放入小锅中以小火加热,轻轻的不断搅拌,记得不能太用力以免起泡,直到有豆沙的效果后(勺子拉不起来,拿走手中有一点拈手感),加入抹茶粉拌匀

3.放凉后用果冻格压出自己喜欢的图案,完成:)

找个小瓶子,把桂花放里面,加糖,盖上盖子腌起来,可以保存很久的.

桂花酱怎么做果茶

一、金莲金桔桂花茶:

金莲花干花3-5朵，金桔2粒，冰糖适量，桂花酱适量。

1.用热水暖一下壶，放入4粒金莲花

2.加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加

3.金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中

4.倒入90°左右的开水，焖泡5.6分钟，见花朵全部绽开后便可饮用

二、红枣桂花茶:

红枣6颗，桂花酱1茶匙，热水，枸杞1大匙，冰糖适量。

1.将红枣、枸杞洗净备用。

2.用热水煮开后，加入红枣、枸杞、冰糖关火，大约焖3分钟后再加入桂花酱即完成红枣桂花茶。

三、银耳桂花茶

桂花1茶匙，红枣6颗，白木耳少许，水，冰糖1大匙

1.把白木耳泡发后，摘去杂物清洗干净。

2.取ㄧ汤锅，将红枣、白木耳、冰糖放入锅中加水。

3.加热煮滚后再放入桂花酱即可完成桂花红枣白木耳。

四、雪梨桂花茶

梨150g、冰糖20g、桂花酱适量、水适量

1.准备好梨，糖和桂花酱

2.梨块里放糖，加入少量的清水

3.小锅中放入浅浅的冷水

4.将盛有梨子的碗放入锅里开小火煮，大概是20分钟

5.梨子煮好后，放入桂花酱

桂花酱泡水喝与桂花茶泡水喝差不多，但是口感上有很大的差别。

新鲜的桂花泡出来是单纯的桂花香味，而桂花酱泡水喝不仅带有桂花的香甜气息，还有其他原料的味道掺杂在里面，味道比起单纯桂花茶要更浓郁一些。

关于桂花汤圆甜汤的做法，桂花放水里怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。