本文目录

1. 生日蛋糕上的奶油是怎么制作的
2. 生日蛋糕怎样上奶油才能光面好看
3. 生日蛋糕奶油怎么抹匀
4. 生日蛋糕上面的奶油我们不吃把它弄下来怎么能做什么

生日蛋糕上的奶油是怎么制作的

你好，我是解忧四叶草??，很高兴可以回答这个问题。

蛋糕上的奶油所需：

淡奶油（动物奶油）

白砂糖（最好是白砂糖或者幼砂糖，更易溶解）

做法如下：

将打蛋机上的打蛋桶洗干净，用干净的布擦拭干净，使其无油无水。

淡奶油冷藏储存，用的时候再拿出来。

如果打发奶油不是特别熟练，夏天温度较高，可以先将打蛋桶在冰箱里冰20分钟左右，或打蛋桶隔冰水进行打发奶油

将淡奶油倒入打蛋桶中，倒入白砂糖

提起打蛋桶用打蛋头将里面的白砂糖搅匀，中速进行打发奶油，使其充分拌匀

打到出现波浪纹后可以快速再打几下，但不能过度，打到出现“尖峰状”即可（因为抹在蛋糕上的奶油质地相对偏硬些更易操作，但不能过度）

进行表面装饰即可。

温馨小提示：

裱花蛋糕坯最好用海绵蛋糕哟，因其承重能力更佳。

支持创新，支持原创～我是解忧四叶草??

愿做更好的自己，与你一同进步，加油。

感兴趣、想学习最简单的家庭烘焙或日常饮食，可以私信我或是关注我?只要是我会的，有问必答??

（本文图片来源于网络壁纸）

生日蛋糕怎样上奶油才能光面好看

把蛋糕放旋转台上，一边旋转一边用刮刀轻轻均匀刮面。

生日蛋糕奶油怎么抹匀

1、首先，淡奶油必须放冷藏室24小时以上。切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面与裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。要是要外带，必须要冷藏一小时后再放保温袋内，加入冰袋，封好保温袋口。

2、然后，糖加入淡奶油中打发至7分发，可做抹面层与表面裱花装饰。打至效果拿另一器皿装起50%做抹面与裱花用，用来裱花的可再打发至8分发余下50%用中速继续打至10分发用做蛋糕夹心层，约10~20秒，注意不要打过了，打过的会出现油水分离，只能做蛋挞与面包用，打至10分发可防止抹好面的蛋糕塌腰或鼓腰。

3、然后，把裱花袋套在高身杯子上，装入打发好的奶油。裱花袋剪一约1分钱大的口，戴上毛线手套(防止手温把奶油溶化，特别是夏天)，把袋口拧紧为了防止蛋糕在运输途中移位，先在蛋糕盒底托上放入一点奶油。把蛋糕分三片，放一片至底托，用裱花袋裱上几圈奶油，用抹刀抹平。再在外围裱上一圈与芒果肉同高的奶油(这可防止塌腰)。

4、然后，继续在芒果肉上裱奶油，抹平，放蛋糕层，再重复放完三片蛋糕片。然后把余下50%用来抹面的奶油用裱花袋在蛋糕面与边上裱满奶油再用抹刀抹平，怕露蛋糕胚，要多挤点奶油再抹。

5、然后，用三能软质塑料刮板，先与蛋糕壁垂直，用刮板面与蛋糕15度夹角，然后转动转盘反复多次抹平。再把刮板与蛋糕顶面成45度夹角由上向下方抹去(即由边缘向中心轻轻抹过)，把面抹平，每抹一下要用纸把刮板上的奶油擦去再，要是抹面奶油打老了抹面起洞。

6、最后，用一高身杯，倒入滚烫的开水，插入钢质抹刀一会儿，抽出抹刀用纸巾抹干水份，立即在蛋糕壁上与蛋糕面抹一次，要是还不平再重复以上操作，记得每抹一次都要抹干净抹刀上的奶油。

生日蛋糕上面的奶油我们不吃把它弄下来怎么能做什么

加在面包里面吃；

用饼干蘸着吃；

、做慕斯；

、做冰激凌；

、铺在咖啡上；

、吃不完的可以拿来当鞋油，擦过的皮鞋像新的。

生日蛋糕怎样上奶油才能光面好看和生日蛋糕加奶油怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！