本文目录

1. 方便面做卤面怎么做
2. 大坪卤面做法
3. 卤面看着好看又好吃的诗句
4. 卤面怎么做好吃

方便面做卤面怎么做

步骤如下：大火烧滚，时不时用勺子浇点汤汁在面上，快收汁的时候把面条和底层的菜翻匀。如果觉得面条仍较干，或是吸收汤汁不够，可继续添加适量水，中火收汁即可。

大坪卤面做法

大坪卤面的配方及做法如下：

1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。

2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。

3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。

操作过程

1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。

2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。

3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，即可。

卤面看着好看又好吃的诗句

一杯齑餺飥，手自芼油葱。

天上苏陀供，悬知未易同。

【贺陈述古弟章生子】苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

《饼赋》晋束晳

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。”

【过土山寨】黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。

汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横

卤面怎么做好吃

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泉州卤面的做法跟莆田卤面的做法不太一样，有一个共同点是－－我都喜欢吃，这里强烈建议用现打的湿面条，不要用干的面条，也不建议使用加了卤的面条，因为这样的面条，煮出来的卤面味道更好，当然这只是个人喜好，好了，下面就给大家分享泉州卤面的做法。

面条建议使用本地现打的，不能用干的面，

海蛎洗净后，加入少量食盐和地瓜粉勾芡，备用

将白菜洗净后，切细条，也不要太细，韭菜洗净后，切小段，

胡萝卜切丝，五花肉切小块最好肥瘦都有，口感更佳，

切好的肉用料酒酱油小料香醋先腌制一下，放入少量地瓜粉勾芡，备用

将五花肉中比较肥的部分用来出油，加入蒜头爆香，

将白菜细条和胡萝卜丝,黄花菜，放入热锅中炒，

往锅中加入快烧开的热水，等水开后，先放入面条，再放入肉片，

等水再次开后，将腌制好的海蛎入锅，盖好锅盖，水再开时，就可以起锅了。

开动了，喜欢海鲜的朋友们，还可以加入蛏和虾，这道卤面的主要特色就是味道特别鲜美，完全停不下来。

22:112017/2/23

文章到此结束，如果本次分享的卤面怎么做好吃和打齿面怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！