本文目录

1. 发鱼胶最佳方法
2. 鱼胶紫菜煎的做法
3. 贴花有什么方法比较不会贴歪
4. 慕斯蛋糕鱼胶粉加少了怎么办

发鱼胶最佳方法

发鱼胶的最佳方法是将鱼胶浸泡在冷水中，待其完全吸收水分后再进行加热处理。

1.一般来说，用大火将鱼胶和水一起加入锅中，不断搅拌至煮沸后再转为小火慢慢煮至鱼胶完全溶解，并且呈现出透明的状况，

2然后可以加入糖、盐、柠檬等调味料根据自己的口感进行搭配。

3.最后将鱼胶倒入容器中，待其凉透后就可以切片享用了。

鱼胶紫菜煎的做法

主料:紫菜2张（约20厘米*20厘米），鲮鱼胶4两（约160克），洋火腿7钱（约28克），西芹1条

配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许，生抽1汤匙，生粉1茶匙。

做法

1、将调味料放入鲮鱼胶里顺一方向拌匀。

2、压平咸蛋黄切丝，西芹去老筋切成长细条，火腿切丝。

3、将紫菜平放在案板上，均匀涂上鱼胶。

4、把西芹条、火腿丝放在近至一端，然后用竹帘卷成条状。

5、除去竹帘，把紫菜卷底部涂上少许油放在碟中，隔水蒸约5分钟，取出待凉切片便成。

贴花有什么方法比较不会贴歪

用红外线定位仪，定位到玻璃上，直角三角形尺子用画出贴纸四个方向角度，用胶布固定一端贴纸粘贴到四个方向一个方向，中间位置对准定位仪，贴纸不会贴歪了

慕斯蛋糕鱼胶粉加少了怎么办

冰箱是能冻的，冻些冰，然后装到保鲜袋子里镇着蛋糕。这样更保险一些。这样子蛋糕就不容易化了

华丽版慕斯蛋糕的做法

1.60克奥利奥去除中间夹心，蔓越莓切碎备用。

2.饼干装保鲜袋，用擀面杖压碎，30g黄油融化后与饼干屑拌匀。

3.饼干屑倒在蛋糕模中压平压紧放入冰箱冷冻。

4.50克栗子用料理机打成栗蓉。

5.栗蓉慢慢加黄油直至搅拌均匀备用。

6.250G淡奶油打成湿发，加入栗蓉和蔓越莓碎拌匀。

7.鱼胶粉加少量水后，隔水融化。

8.步骤6加二分之一鱼胶粉拌匀放冰箱冷藏至凝固，洒切碎的鲜草莓。

9.剩下的一半奶油加抹茶粉和另一半鱼胶粉拌匀倒在先前的慕斯上。

10.制作完成的慕斯放冰箱继续冷藏至完全凝固。

11.裱上一圈小花，再装饰你所喜爱的水果，收工。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。