本文目录

1. 面包油条做法
2. 面包馍的做法
3. 花式面包的做法
4. 面包怎么捏才好看

面包油条做法

面包和油条是二种做法，第一种面包的做法是用面粉加酵母粉，一斤面粉加有5克左右的酵母粉，然后加入适量的水进行人工搅拌，搅拌完成之后用盖盖住，让它发酵，半小时之后再把已发酵的面粉用手搅拌一下，这样就可以做包子，用手把面粉拿一小块然后用手或小棍子压薄变包子皮，把包子的馅放在面粉上面包起来就完成，第二做油条，油条的做法也面粉加酵母粉，酵母粉的数量可以跟包子一样，但水必须加多一点，这时油下锅烧热，发酵之后的面粉可以用手或筷子拿出下锅进行油炸，这就是油条的做法。

面包馍的做法

面包馍是一种传统的中国小吃，制作简单，口感香脆。以下是面包馍的一种常见做法：

材料：

面包（切片）

鸡蛋

牛奶

盐

植物油

步骤：

准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的牛奶，加入少许盐，搅拌均匀。

将面包片逐一浸入鸡蛋液中，使其充分吸收。

热锅加热，倒入适量的植物油，待油热后将浸过鸡蛋液的面包片放入锅中。

煎至两面金黄，表面酥脆即可。

温馨提示：

可根据个人口味添加调料，如黑胡椒粉、辣椒粉等。

可根据个人喜好选择面包的种类，如白面包、全麦面包等。

煎制时火候要掌握好，避免过度煎糊或煎不熟。

花式面包的做法

咸面包一直是家人的最爱，这一盘不出一天就能消灭掉，咸鲜香甜，停不下嘴的节奏，大家快来撸一盘吧。

用料

高筋粉150g酵母2g细砂糖20g盐1.5g鸡蛋35g牛奶70g黄油15g台湾香肠5根装饰用全蛋液适量欧芹碎或香葱适量

香肠花式面包的做法

将除黄油外的材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大

用擀面杖把面团轻轻擀开排气，平均分成5等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

取1份面团擀成跟香肠宽度一样，圧薄底边，放上一根香肠

由上而下卷起来，捏紧收口

用抹油的刀切4刀，平均分成5等份

把相邻的花瓣分开

整成花形

排入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大。

发酵完成后抹上蛋液，撒上欧芹碎。放入预热好的烤箱，175度15分钟，上色满意加盖锡纸。

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面包怎么捏才好看

01圆形

1、面团分割结束后，放在操作面上，将面团的四周往内折叠。

2、一手捏住面团中心的面团，另一手继续将面团的四周往内折叠。

3、根据面团的延伸性，可重复一次“步骤1”与“步骤2”。

4、将面团翻转过来。

5、双手张开半包住面团，将突出的面团挤入面团内部，使面团四周更规整。

02橄榄型

1、用手把面团压平，将面团的一边向中间处折叠。

2、将另一边也向中间处折叠，并用手按压对接处。

3、将面团的对接处平行于身体放在操作面上，将双手放在面团的两边前方处。

4、从上至下将面团卷起来，每一次卷制时，双手都是从两边向中心处移动。

5、结束时，将面团接口朝下放置在发酵布上即可。

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