本文目录

1. 片状甜奶油使用方法
2. 奶油的做法正宗做法
3. 好吃的奶油如何打发需要添加什么
4. 怎样在家里自制奶油

片状甜奶油使用方法

片状甜奶油是一种方便易用的甜点装饰材料，可用于蛋糕、松饼、冰淇淋等食品的装饰。以下是使用片状甜奶油的一般步骤：

1.解冻：如果你购买的片状甜奶油是冷冻的，需要先将其解冻。可以将它放在冰箱中解冻数小时或过夜。

2.打发：打开包装，取出片状甜奶油，并将其放入搅拌碗中。使用手动搅拌器或电动打蛋器，以中速打发片状甜奶油。打发时可以添加适量的糖粉或香草精提味。

3.装饰：当片状甜奶油被打发至软硬适中的状态时，即可进行装饰。可以使用裱花袋和喷嘴，将片状甜奶油挤出美丽的花朵、形状或图案来装饰蛋糕或其他食品表面。

4.保存：如有剩余的打发好的片状甜奶油，在使用后如果不需要全部用完，应将剩余部分存放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。一般来说，打发好的片状甜奶油可以在冷藏状态下保存一至三天。

片状甜奶油使用简便，能够为你的甜点增添美观和口感。记得及时保存，并在装饰前确保片状甜奶油达到适合挤花的状态。祝你制作出美味又漂亮的甜点！

奶油的做法正宗做法

备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟

第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗

第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌

第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下

第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。

好吃的奶油如何打发需要添加什么

淡奶油，也叫做稀奶油，是一种从牛奶里分离出来的，打发之后可以用做蛋糕的裱花，装饰。

自己吃的话一定要选择乳脂奶油，也就是动物奶油，是纯天然的，健康又有利于身体的吸收和代谢。

奶油打发需要注意以下几点。

第一点：奶油打发之前一定要放冰箱冷藏24小时以上，容器要无水无油，需要时将冷藏好的奶油取出，倒入容器里，加入细砂糖，奶油和砂糖的比例是10:1，然后用电动打蛋器打发。

第二点：打发奶油先用打蛋器的高速，打发至大鱼眼泡状，然后再中速，气泡慢慢变的细腻，最后再低速，这个时候，奶油蓬发纹路已经很明显了，呈固体状态，打发到这种状态可以用做生日蛋糕的抹面和夹层，做成我们喜欢的漂亮的蛋糕。

第三点：为了增加奶油的风味，更好吃一些，满足我们的味蕾，可以往奶油里放一些可可粉啊，奥利奥饼干碎啊，奶酪啊等等，根据自己的口味喜爱来添加。

因为动物奶油是纯天然的，打发的时候不需要添加别的东西，如果用来做慕斯用，可以加一些吉利丁，单纯的做蛋糕直接打发就可以了。

怎样在家里自制奶油

不是很清楚你的意思是自己做奶油还是买回来奶油自己打发，所以列了两个。

一个是在超市买来淡奶油，在家里自己打发成我们平时吃的很蓬松柔软的奶油。

另一个是给你介绍一种意大利奶油的做法~

001鲜奶油打发的做法步骤

1.动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。

4.继续搅打，

5.鲜奶油会越来越稠厚，

6.搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7.当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

8.提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。

002意大利奶油的做法步骤：

1.打四个鸡蛋清，用打蛋器充分打匀。

2.放100ML水，依个人口味放入适量的糖煮成糖水，要煮开。

3.趁糖水还热的时候，一边用打蛋器搅打蛋清，一边慢慢地倒入糖水。

这样子意大利奶油就做好了，而且吃着不像外面的奶油那么腻，因为外面的奶油就是奶做出来的~

这个只是用蛋白做出来的，4个蛋白做出来的分量就很多了哦~~~

祝你吃得愉快！

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