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7912023-09-09
style="text-indent:2em;">各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享怎样最好看,以及餐饮模型怎么弄好看图片的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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要看门面是做什么行业,行业不同,设计规律和要求是不一样的。设计也不能只用好看与不好看来衡量。店铺设计是商业性质的,设计需以商业的角度思考。能够使利润最大化的设计才是好设计。现在分工越来越细,比如餐饮、百货店、化妆品店、服装店等,行业不同,设计是不一样的。每个行业的商业运营模式和营利模式都不一样,对设计要求都不一样。做一个行业的设计,必须深入了解这个行业,了解其产品特征,了解陈列展示手法、各种分区占比、动线规划等等。而且每个行业的设计都随时代变化很快,变化来自于行业经营理念的变化提升。
中间的柱子在所有店铺中都很常见,根据行业不同而设计。
1)如果不想突出柱子,可以弱化它,不做装饰,用货及货架作遮挡,或利用柱子加大做成柜子,或加大做成装饰墙。
2)如果想突出柱子,可利用柱子做成喇叭形,或做成圆形货架、灯箱等…
我以前做了5年的化妆品店设计,对店铺设计深有体会。做化妆品店和其它所有店都不一样,产品很多,陈列方式很多,每家店的营利点都不一样,对行业、产品、客户类别不了解,很难设计好。其他行业也是一样的,都很复杂,都有各自的行业属性。各种行业都有专业的设计师,跨行业设计很难,需要一定的功夫。
财务核算与企业经营密不可分,机理不变,方法多变。团膳特性:集中采购,集中制作,集中销售,集中配送。前两项与餐饮业雷同,后两项类似物流,因此,删除了大堂、包间零散销售,增加车辆配送、保温、保鲜。财务核算成本对象确立为鲜鱼水菜、肉蛋菜奶、以外运输保温、保鲜相关;销售对象团膳委托单位。
除了门头装修以及营销吸引顾客,还有声音、气味和员工都能影响顾客上门
我看了很多回答,大家都说了装修环境、门头招牌还有搞活动这些。但是很多人却忽略音乐、气味和员工。
一、音乐也能影响顾客上门
有人因为一首歌进去一家门店,也有人因为餐厅音乐太吵而离开。所以声音和音乐是会影响顾客光顾的。怎么利用好音乐呢?这就要看餐厅的属性了,是休闲类餐厅就放一些轻缓的音乐,吸引顾客进去;如果是大众餐饮,比如快餐之类的,放一些热烈欢快的音乐吸引顾客的注意力。具体怎么做,接下来餐饮知识树会发文详细解说。
二、气味也是一门营销手段
有人生意不好或者位置不好,怎么办?比如一家餐饮老板的餐厅在一个巷子里面,但是他做的卤肉很好吃,又没顾客上门,怎么办呢?他想了一个办法,就是一大早做好卤肉放在店门口用鼓风机吹,将气味传播出去,顾客闻香而来,生意就好了。同样的,善于用气味吸引顾客的还有火锅店、串串店,我曾经在广州的一个商场发现他们的火锅店都是开窗的,火锅的味道飘在整个过道吸引大家。还有一些临街店铺,比如烧烤店、串串店、面包店等都善于用气味做营销。
三、员工会赶跑你的顾客
员工休息时间在门口抽烟或者休息,或者饭点坐在餐厅外面吃饭,这些都会影响顾客上门的。因为顾客会觉得餐厅打烊或者休息就不想上门了。所以让你员工不要在店门口抽烟或者聊天,另外派一位长相甜美可爱的妹子站在门口做迎宾,这也能吸引顾客上门。
餐饮经营是一门复杂的功课,大家都不容易,还是要多方面学习才行。
你好,非常感谢题主的邀请,社群如何提高餐饮店的业绩,我先从提高业绩的底层逻辑梳理下,讲通理论,再讲具体方法。
底层逻辑:业绩(管道收入)=客流*菜品利润*到店率*回客率*转介率
为什么要用数学模型来说呢,因为数学是科学背后的科学,用公式我们可以看出,要提高业绩,可操作的点很多,提高客流,菜品利润,到店率,回客率,转介率等。是不是非常容易找到要突破的点。
再讲具体操作方法,客流,可以理解为经过你店面的人流量,所以你就需要去周边的楼宇小区,先多发发传单,当然,传单你肯定是要设计的有心意的,不然激活不了客户到店,可以在店门头拉个横幅,“添加本店微信和顾客群,免得送一碗xx汤”,这是第一步,菜品利润,这个需要好好设计下了,主菜,热菜,凉菜,饮料,点心等等都可以想,还有招牌菜。到店率可以设置易拉宝,或者安排歌手等,
回客率这块就可以利用到我们前面建好的微信群啦,策划一些活动,比如老客户消费满多少送什么,或者设计积分,送啤酒等进行锁客,但每次只能取1/5等。
转介率,这个就是每拉一个新客到店有什么优惠或赠送的,也可以是5人同行,8折优惠等
然后群有了,就是日常的群活跃和菜品更新,如果有外卖业务,还可以进行群点单,团购等。在客流少的情况下就做好外卖送出,也是大大提高店的产出的。
希望回答对题主有帮助,后期多交流,欢迎关注我。
文章到此结束,如果本次分享的怎样最好看和餐饮模型怎么弄好看图片的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!