黑白王蛇饲养(黑白王蛇宠物)
10662023-08-26
style="text-indent:2em;">其实有哪些黑白风格的微信头像呢的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解店铺头像白粥怎么弄好看,因此呢,今天小编就来为大家分享有哪些黑白风格的微信头像呢的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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随着人们生活水平的提高大鱼大肉成为了生活中的一种常态,而偶尔来点清淡的那也算是“美味佳肴”了,小米粥就最值得推荐了,小米粥清淡但又不缺失口感,让你在大鱼大肉过后品尝下不一样的“小清新”,今天我就给大家聊聊小米粥的做法(其中技巧多多)。
小米粥粘稠出油?
小米粥怎么才能熬的粘稠出油?这个问题中的“粘稠出油”并非小米粥真的可以熬出油,不管是什么粥一定要粘稠才好喝,广东人称之为“起胶”,小米粥也是一样当熬到一定程度后小米就会“开米花”,小米与粥水充分混合,再煮就会产生大量粘稠的胶质,这样的粥喝起来是非常顺滑、口感浓厚的,粥的表面就像包裹了一层“胶质”似透非透,看起来很有光泽,这样就算是“粘稠出油”,当一碗粘稠的粥盛出凉后表面就会起一层“粥皮”(如下图),这就是小米粥粘稠的表现。而想要熬制出粘稠的粥?需要注意的小贴士很多,下面分享做法。
【小米粥的制作方法】——粘稠起胶、口感顺滑、制作简单
》【所需材料】:小米150g、南瓜少许、清水550g、食用油少许
》【制作步骤】
①、小米淘洗两遍,倒出水后加入少许的食用油腌制20分钟备用。
②、南瓜去皮然后切成均匀的小块备用。
③、砂锅中加入清水然后大火煮开,倒入小米煮开,火力控制在可以令粥水产生翻滚的状态,然后加入南瓜块一起煮,煮的过程中用勺子不停搅拌(因为小米已经提前泡软,所以小米煮的时间不会很长)直至小米粥熬至起胶、变的粘稠就可以熄火,最后小米粥制作完成。
【小米粥制作小贴士】
①、小米粥提前加入少许食用油腌制可以使小米泡软,小米在煮的过程中可以更快的开米花,这样更能缩短熬粥的时间,而加入少许的食用油腌制目的是使熬出来的粥口感更顺滑,看起来更有光泽。
②、加入南瓜熬小米粥可以使熬出来的粥带有淡淡甜的回味(也可以加入红枣),同时粥也会更容易变的粘稠,也可以加入红薯,因为这些食材中含有淀粉,煮的过程中红薯中的部分淀粉与粥水混合更容易变的粘稠,如果加入红薯那么熬粥的清水要比正常的份量偏多。
③、不管熬什么粥,清水一定要一次加够,如果在快要熬好后才发现水不够这时加水会使粥中的“胶质”稀释变淡、而且加入的清水不会与米粒粘合一起,最后就导致粥水与米粒分离,这样的小米粥喝起来没有浓厚的口感,更别提粘稠了。
④、熬小米粥应该以翻滚的方式去熬不能小火微沸熬粥,火力要控制在能够使粥水产生大的翻滚,但又不能使粥翻滚出来,这样的状态可以使粥更快变的粘稠,同时起的胶质也最好。如果小火微沸煮粥,这样煮出来的粥是清水粥,是不会粘稠的。
⑤、熬出来的小米粥应该尽快喝完,如果放置的时间过长米粒会吸收粥中的水分,这样就会变成了“粥不像粥,饭不像饭”的状态,这样的小米粥喝起来口感就差远了。
【内容总结之疑惑解答】
1、为什么洗小米要选择以淘洗的方式来清洗?
答:淘洗的方式更为保存小米的营养物质。洗小米的时候要特别注意,小米米粒较小如果是以搓洗的方式洗米力度控制不好容易把小米的表面磨损,这样小米的营养物质就流失了一部分。“搓洗”、“抓洗”的方式都是不对的,正确应该是以单手淘洗的方式去洗小米,这样可以避免小米的营养物质流失。
2、熬小米的过程中为什么要用勺子不停搅拌?
答:熬小米的过程中不停搅拌有以下两点好处:
①【防止小米粘底】:小米在煮的过程中如果不用勺子搅拌,小米是全部沉底在锅底的,与锅底直接接触的一面受热过长就会容易产生粘底的现象,最后导致煮出来的小米粥甚至带有焦味。如果在熬粥的过程中搅拌,这样米粒就会在水中漂浮不会沉底,这样就避免了粘底的现象发生。
②【可以使小米粥更快变的粘稠】:小米在煮的过程中搅拌可以加快小米开米花,同时更容易使米粒与粥水混合,这样熬出来的小米粥更粘稠。
3、熬小米粥可以用高压锅压吗?
答:熬粥不能使用高压锅来制作。高压锅虽然可以加快熬粥的时间,但是靠短时间压出来的粥口感和粘稠度上不及直接熬的好,而熬粥最好就选用砂锅来熬制,因为砂锅受热均匀,导热性能好,粥更容易熬得粘稠。
结语
以上就是关于可以令小米粥变的粘稠口感好的一些方法和小技巧,其实不单单是熬小米粥这样,家常制作的白粥也是同样的道理,以上分享的小技巧如果有用记得转发收藏了哦,也恳请点赞支持,谢谢!
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