本文目录

1. 油滋啦怎么做
2. 羊腰子外面为什么有厚厚的油
3. 羊腰炖多久
4. 羊凹腰怎么清理和做法

油滋啦怎么做

主料

油滋啦100克

芹菜1根

辅料

干辣椒5个

花椒1勺

盐2克

做法

1.

准备好油脂。

2.

芹菜从中间分开，然后切成小段，这样芹菜更好夹也更易入味。

3.

将干辣椒从中间剪开，把中间的辣椒籽去掉。

4.

花椒备用。

5.

锅中放一点油，足够炒香花椒即可。放入花椒炒香。放入辣椒丝和芹菜翻炒

6.

放入油滋啦和盐翻炒均匀，即可出锅。

羊腰子外面为什么有厚厚的油

脂肪肝，说明羊喂的太肥了，羊肉这么贵，羊就有福吃的好，比如大豆、瘪花生，什么的都是有营养的，吃多了，肥呀！

羊腰炖多久

说到羊腰，大家应该也是并不陌生了，它就是我们生活中经常吃的食物之一。吃起来口感特别香，尤其用来搭配着米饭一块来吃，可以说美味可口，还特别下饭，那你知道羊腰煮多久吗？

这个羊腰吃法简单，一般煮上二十来分钟也就可以，到时候我们把买好的羊腰清洗干净，然后把它放在一个干净的盆子里，往里面撒些味精，盐，料酒，酱油腌制十多分钟，接着开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把豆瓣酱，羊腰放在里面，加水煮上二十来分钟也就行咯！

羊凹腰怎么清理和做法

1、洗去血水：把新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。

2、去掉羊油：腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。

3、包膜：整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。

4、筋将子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。

5、将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。

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