本文目录

1. 餐饮店怎么把顾客吸引到店里
2. 怎么拍抖音，才能给饭店拉来客户
3. 饭店里打荷是做什么的，需要什么技术
4. 请问一下美食短视频拍摄有什么技巧，拍得好看，又不抖动

餐饮店怎么把顾客吸引到店里

谢邀回答！

餐饮店要想把顾客吸引到店里？首先要选择一个好厨师，做一手好的饭菜这应该是硬件。另外还需要有好的服务态度，服务员也很关键，有几个好服务员，笑脸相迎顾客。再次就是物美价廉，经济实惠。具备了以三个条件，我想顾客一定会吸引到本店来。

怎么拍抖音，才能给饭店拉来客户

怎么拍抖音才能给饭店带来客户，我谈谈我的看法。

设计一个情景剧，真人出镜去演，内容包括但不限于以下情节：特色菜名字口感，福利活动等。

可以这样拍：一个人（最好是男性）在家到了饭点肚子咕咕叫，他不想做饭，外出觅食，发现你家店（一定给店的外观一个清楚的镜头），点了你家特色菜，吃的时候美食给他带来的感受一定要拍好了，最好让看的人流口水的程度，结账的时候突出你们店优惠活动的介绍，可以把视频里的特色菜做特价引流。视频最好30秒左右，太长完播率会低。

作品审核通过发布后，可以投个视频豆荚，让更多人看到你的视频。针对你们本地美食账号粉丝比较多的，对他们的粉丝定向投放。毕竟关注美食类账户的粉丝大部分都是吃货。

您能想到用抖音给饭店宣传，说明您很跟得上时代，每天坚持更新不同类型的宣传饭店的视频，一定能拉到客户的。

饭店要的就是人气，人气上来后，路人都会被吸引过来消费。

饭店里打荷是做什么的，需要什么技术

打荷这个厨房工种是2001年，学习做广东菜后才知道有这个工作岗位的，生意好的厨房，一个炒锅炉头就会搭配一个打荷人员，头荷就是荷王，打荷工作范围就是每天给炉头师傅开档收档，做好开餐准备工作，平时勤快，嘴甜，多给师傅端茶送水，师傅会教你做各种酱料，（粤菜酱料品种太多），要下班时间，师傅不想炒菜时间，会让打荷的上灶炒几下简单菜品，打荷的早上一到就去接水泡茶，然后开档，准备各种酱料，把昨天剩下的调料缸灌满，把二汤桶烧开，把各种盘饰的花花草草准备好，上客来单以后，根据粘板送过来的配菜品种给料头码兜里面放入对应的酱料，炉头师傅炒好菜后，递过去相应的器皿装盘成菜，然后走菜，递给传菜服务员。平时不忙时间需要检查各种酱料，汤料的库存，哪样少了就做那样。要下班时间给炉头师傅做好收档工作，总的说来，打荷是对接炉头，粘板，上什，水台，传菜员的工作岗位，起到承上启下的衔接作用。也是最有机会学习上炉头炒菜的工种。1994年开始学习做川菜，那会是没有打荷这个工作岗位的，一般都是安排一个经验老道的服务员执台划单传菜。传统老川菜对菜品的装盘成菜要求相对没有那么高要求，也没有那么多成品酱料需要加工，所以理所当然的没有配备这个岗位，后来新派川菜厨师慢慢接触到广东厨师的工作环境，学习到人家的一些好的操作手法，也与时俱进，添加了打荷这个岗位。总的来说，中大型酒楼和酒店厨房会配这个岗位，小的餐饮店就不要想了，空间小，老板也不会出这个岗位工资。恨不得员工三头六臂，一人当俩人用。

请问一下美食短视频拍摄有什么技巧，拍得好看，又不抖动

您好，拍摄美食，是我一直不敢涉及的领悟。尽管拍摄多年，但是我还是认为拍摄没事有一定的难度。

第一，美食的做法。很多人都看过舌尖上的中国，让我们垂涎欲滴，但你不知道，背后拍摄团队的付出和专业。美食的作品总体有一个毛病，就是“脏”

因为承装的器皿，还是手，在进入镜头后，都会放大自己的特征，锅碗瓢盆的污渍都会明显的展现，所以拍摄专业的没事都会化妆。

第二，就是灯光的使用，美食有了风光的加持，就回色彩斑斓，就回展现食材的单纯颜色，或者是透明度，试试想着看，一片橙子，背后有一束光，就回增加肉汁的通透感，食欲就回提振，也会更加诱人。

第三，就是陪衬。俗话说红花要有绿叶陪，拍摄玉米，配合几片玉米叶，拍摄水稻，放在绒布上，拍摄大米，放在一个精致的小麻袋上，好的饰品会让你有意想不到的收获。有一个例子最能说明问题了，就是车模。

最后是器材。手持的稳定器，轨道，三脚架，甚至是书本都是你防抖的利器。

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