本文目录

1. 生日宴推荐12个家常菜
2. 德国的猪肘子好吃吗
3. 猪脚腕肉做法
4. 如何点菜过几天生日，请了七八个同学吃饭

生日宴推荐12个家常菜

生日的确是个重要的日子，不过做菜还是根据各人口味吧。既然是过生日，就应该做一些平常比较爱吃的菜，如果你厨艺非常棒，那么大餐什么的不在话下，如果很少下厨就做一些比较简单又好吃的吧。

个人推荐：餐前（没上正菜之前）：凉拌豇豆，炝拌莲藕，鱼香茄子，凉拌木耳正菜：酸辣土豆丝，青椒肉丝，麻婆豆腐，松子鱼，糖醋排骨，蚝油生菜餐后小点：水果拼盘，拔丝香蕉等等

德国的猪肘子好吃吗

很开心，今天和大家分享一次我在法兰克福终生难忘的用餐体验，纯正的德国黑啤酒，传统的脆皮猪手，完全颠覆了我：德国餐饮只有啤酒拿得出手的，错误概念。借着今天这个话题，我把这道德国传统的脆皮猪手强烈推荐给大家。

时光追溯到2009年三月末，天气乍暖还寒,我和太太应老友Jason的邀请去德国，法兰克福度假。飞机在中午抵达，顺利出关，Jason早已等候我们多时，老友相聚，深情拥抱，彼此客套一番，他驱车把我们送到预定的酒店，让我们休息一下，晚上他尽地主之谊，为我们接风洗尘，彼此相交多年，我没有再客套，欣然受邀。Jason(中国名：李建勋）原籍上海，侨居德国多年，和我年纪相仿，单身，做进出口贸易，人低调随和，颇有文弱书生的气质。

当晚6点30分Jason驱车带我们大体浏览了一下法兰克福的夜景后，来到了一家叫莱昂纳多宾馆（Lenonardohotels)这是一家五星酒店，特色在餐厅，我们到来的时候餐厅已经座无虚席，餐厅呈长方形，放眼望去满目的奢华，红花地毯，给人的感觉非常舒服，入口处左侧是酒吧，右边是用餐区，虽然几乎满客，但是真的没有噪杂的声音，大家都轻轻的有说有笑，彼此都尽量不打扰别人，与国内我们酣畅淋漓，大快朵颐，高谈阔论，截然不同。

我们被安排到靠窗的一张桌子坐下，透过窗户对面就是著名的法兰克福母亲河，美茵河，河面上彩灯闪烁，景色宜人。稍事片刻，服务生端来了我们的，头盘，沙拉大虾，再下来是类似于罗宋汤的一道汤品，我和Jason点的黑啤酒，我太太要了一杯葡萄酒……把酒言欢，自然是说不完的从前，过去，未来。酒酣耳热之际，主角传统脆皮猪手登场，服务生用德语介绍了这道菜，我们不懂德语，Jason给我们翻译道：脆皮猪手是他们这家宾馆的特色招牌菜，由米其淋主厨David亲自制作，表皮焦脆，内里鲜香，配上德国酸菜，堪称德国，国菜，深受世界各地的美食爱好者，喜爱……

我和太太其实对西餐不感冒，听了Jason的介绍，我忍不住用叉子吃了一块，乖乖……它再一次颠覆了我对西餐的看法，在我的极力要求下，太太也吃了一块，要知道她几乎不吃肉的，从我太太的瞪大的眼睛里我早已经，读懂了她对这道菜的评价。“这是有生以来吃过，最好吃的猪手”破天荒的，我太太一个人吃了半盘，“不腻，表皮酥脆，咸，酸，甜适口，肉嫩多汁，配德国酸菜吃一绝，哈哈”太太眉飞色舞的笑道。喝着纯正的德国黑啤酒，看着窗外美丽的美茵河，我们吃着美食一直聊，一直笑，好不开心。仿佛又回到了我们年轻时一起闯荡过的上海滩……人生如梦，谁又能想的到，多年以后，我们能重聚在，异国他乡的法兰克福美茵河畔，

酒罢多时，我们起身告辞，Jason执意打包一份脆皮猪手，让我们带回去慢慢品尝。一周后度假结束我们启程回伦敦，Jason驱车送我们到机场，洒泪而别，Jason从背包里拿出一个包装精美的盒子说：“这是打包的一份，德国的脆皮猪手带回家享用吧，难得嫂夫人喜欢吃”。随手他又从上衣口袋抽出一张纸道：“这是德国脆皮猪手的制作方法，知道你喜欢弄美食吃，所以托人弄了秘方，回家照着做给嫂子儿子吃吧！”我感激涕零，再三道谢，最后邀请他方便的时候来伦敦做客。挥手告别，我们顺利登机飞回了伦敦……

回到家休息几天，我就迫不及待的照着Jason给我的配方亲自在家制作了一份,太太儿子大为肯定，赞叹不已……于是这道德国脆皮猪手也就成了我们家的保留菜谱。每逢佳节，生日，久不久我都会做给家人朋友品尝。

配方：芹菜，洋葱，胡萝卜切碎，白兰地，意大利白米醋，孜然，香叶，黑胡椒，盐，糖，水，以上原料适量，上火烧开，晾凉，口味酸甜咸香，放入带皮猪肘（要漫过猪肘）在冰箱保鲜腌渍24小时。

制作：腌渍好的猪肘大火蒸30分钟，拿出160度烤箱烤60分钟，最后温度250度烤制20分钟。

以上是德国传统脆皮猪手的做法，有兴趣的朋友，可以试着做来吃，表皮酥脆，肉嫩多汁，酸甜咸适口。美味异常，

11年过去了Jason的生意越来越大，现如今中国发展强劲，他在上海设立了分公司，上海，法兰克福，两头跑，娶了一位德国太太，因为生意的原因他经常来伦敦出差，每次他来都会给我们打包德国脆皮猪手……

猪脚腕肉做法

猪脚腕肉六块黄豆适量葱白两根生姜8片蒜头三瓣辣椒一颗八角两颗桂皮一根香叶两片白砂糖适量盐适量酱油适量老抽适量味精适量陈年老酒适量醋适量

1.猪脚腕肉洗净。

2.葱白，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，整理好备用。

3.提早泡好的黄豆。

4.把这些配料都跟猪脚肉倒入锅里??，还有适量的白砂糖(如果有冰糖就更好，放五颗)。

5.倒入黄豆和酱油。

6.再倒入陈年老酒。

7.放入两小勺的盐??，比较喜欢重口味的童鞋可以多放些。

8.放入味精。

9.再来点老抽上色(看起来真不错)。

10.来点白醋去腥提鲜。

11.然后将这些所有食材搅拌均匀。

12.最后盖上锅盖上燃气灶大火30分钟后，转中火再压上10分钟就可以了(对了，在炖猪脚肉的过程中，要记得摇晃高压锅，这样入味效果更佳，也防止粘锅)。

13.在全程煮了40分钟后就可以关火了(我本人喜欢软糯一些的，好吃，胶原蛋白超棒的)。

14.这样就完成了，怎么样是不是很诱人呢??????。

如何点菜过几天生日，请了七八个同学吃饭

一、记住喝啤酒，胀肚子，大家都吃不多。

二、不喝啤酒，记住喝雪碧，可乐等碳酸饮料，胀肚子，吃不多。

三、记得先弄一个大蛋糕，爱礼的太贵，其他的都还行，要一般的，纯奶油的，主要是要够大，先每人来一块，也差不多了；

四、点一些好吃，也耐吃的菜，最好点一个猪肘子或者是半个猪脸（虽然不便宜，但是油腻，一般吃一两口都差不多饱了）、红烧狮子头（这个也管饱），老醋花生、毛血旺、糖醋里脊（干炸里脊、里脊双吃）、干果茶树菇，这几个比较耐吃。风味茄子、大盘鸡（辣子鸡）、糖醋鱼（红烧鱼）、芹菜肉丝（榨菜肉丝）、青菜蘑菇（清炒小油菜）、来个汤应该差不多了。看情况再自己定。

猪脚腕肉做法和生日猪蹄膀怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！