本文目录

1. 为什么最近很多人囤大米有必要吗
2. 为什么有人说大米晒过就不好吃了
3. 为什么自己种的稻谷去加工有碎米，而市场上卖的都是完整米
4. 农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大米不能晒

为什么最近很多人囤大米有必要吗

其实很多人买大米，还是牵扯到国外的疫情。国内的疫情现在已经取得了阶段性胜利，可是外国的疫情又开始爆发，特别是最近几天美国的疫情大爆发，由此而引发了关于粮食出口的话题。有报道说，因为疫情的原因，很多国家开始限制自己的粮食出口了。这就让人一下想起非典那会好多人囤盐的事情，有网友开玩笑说，过去十七年了，当年囤积的盐应该是吃完了。在当时，确实很多家庭囤了很多盐，不过盐相对来说好保存，吃个几年应该问题不大吧。但是大米可不同，大米不易储存，特别是在夏季，很容易生虫霉变，放久了，口感会差很多。

不过有些人屯大米也有自己的方法，有些家庭是这样做的，先囤几袋米，但第一袋吃完了还是要再去买一袋，再把之前买的最新的那袋吃了，一直这样循环下去，那就永远不会吃到过期的大米了，并且也不会担心断粮了。这个操作，想想还真有道理。其实很多人在家里囤一点大米，也是有一定的道理的，也不能一味嘲笑他们。中国人自古以来就有居安思危的意识，所谓“手里有粮，心里不慌”，家里存点粮食，毕竟是有备无患。很多人家里就囤了30-50斤的米，用来做储备粮，虽然不多，但是肯定也不会浪费了。至于那些囤了粮食太多的，则是有些没必要。小编头几天去超市买了一袋米，一袋面，买的这些粮食当时打折呢，粮食区很多人买，但货物充足，随便买。其实，击破流言的最好办法，就是保证货物充足，超市也很乐意大家多买，毕竟还拉动了内需。

另外，东北的大米这几年都是年年丰收，陈米都没人愿意买，南方的大米还是收三季的，好多米都被用来做了啤酒或者其他副食品了，囤太多的大米，真的没必要。还有些朋友囤了很多食用油，这个就感觉有些过了。其实我们的物资储备还是很好的，很多人在疫情之初也是囤了些食品，但是那个时候情况特殊不能出门，现在的情况已经完全相反了，比如说普通的三口之家，现在家里有个五十多斤米就足够了。其实很多老百姓现在买大米，不是怕买不到，是怕涨价，不过囤的太多要是坏了，还不如不囤。

不过上面也提到了，中国人一直有个忧患意识，相对于欧美国家民众不存钱、挣一天花一天的做法，我们周围很多人，特别是一些年长的人，很多人现在零食都不敢吃，钱都省着花。这种品质，正是我们老一辈传下来的优良品质，对于这些人，我们不能嘲笑，更应该从内心里给他们点赞。

为什么有人说大米晒过就不好吃了

关于题主提到这个问题，晒过的米不好吃和刚收下来稻谷必须要晒是两码事，各有各的处置方法。

在农村，如果遇到高温潮湿季节，家里大米因存放时间太长，会发生发霉粘连在一起，甚至有小虫子出现，这是让人们伤透脑筋的问题。

因为在高温潮湿的时候，给隐藏的虫子和霉菌提供极为有利生存繁衍环境，很容易滋生虫子发霉。如果处理不当，会继续蔓延扩展，造成严重损失。

有些农户发现后，天气晴朗时放在太阳下曝晒，让虫子自己跑掉在收回储存。其实这方法不可取，治标不治本，下次更容易生虫。

在说大米在太阳底下曝晒，会受热胀冷缩的影响，原本完整饱满的大米变成小颗粒，变成易碎成米粉，养分被阳光蒸发掉，失去原有的营养价值，也没有原先的油质滑性和浓浓米香。

我们最好处理方法，小心翼翼把生长虫子的米捡出来，把剩余干净的米装在塑料袋里，扎紧密封好放在冰箱冷藏储存比较可以。如果大米虫子太多，整袋破坏严重，最好弃之扔掉，以防食用之后对身体造成不利。

也可以经常把米拿出来晾晾，闲时勤快点翻动和搅拌，在装有大米的缸里或者袋中放些大蒜，也可放生姜，虫子受不了刺鼻味道会自己爬起来逃跑。

刚收回来的稻谷肯定是要晒的，由于稻谷刚从地里收割，水份很多，不宜储存。我们必须放在太阳下晒干，而且要经常翻动，不能打堆，让所有稻谷均衡照射，如果阳光受光不匀，不宜储存。

如何判断稻谷晒干，很简单，经过晒好的稻谷，在嘴里嚼一下，发觉有抗劲又硬度，嚼着发出“嘣嘣”清脆的脆裂声，就可以放进粮仓库里存放了。如果没有晒干而储存，中间部分会发热发烧，导致发霉腐烂。

粮食是我们生命之源，没有粮食，人类无法生存。那一粒粒白花花的粮食，是我们用汗水一滴滴铸造出来的。珍惜粮食，珍惜生命。

为什么自己种的稻谷去加工有碎米，而市场上卖的都是完整米

为什么自己种的稻谷去加工有碎米，而市场上卖的都是完整米？

我们平时在超市或粮油店里买的米一般都比较完整，很少有过多的碎米粒出现，但是我们自己种的稻谷去加工时，一般都有会有一些碎米，那这到底是什么原因呢？踏火家里之前是专门给人碾米的，因此来说一下其中的原因？

最主要的一个是市场所需，用来卖的米如果碎米过多的话则会严重影响到卖相，因此一般的加工企业都会想法将碎米过出来。当然过出来的碎米也有很多用处，例如可以用做饲料的原材料，也可以用来酿酒之类的，让碎米同样得到了合理利用。

以上仅为踏火个人经验见解，朋友，你对这一问题有什么看法呢？

农村老话说，“晒谷不晒米，晒米亏不起”，为什么大米不能晒

以前在农村里面晒粮食都是晒水稻，从来不会晒大米。除非就是有些家里的米桶发霉了，或者是米生了虫子才会拿出来晒一下，否则绝对不会将米拿出来晒的。为什么呢？因为农村里面就有这么一句经验之谈：晒谷不晒米，晒米亏不起。也干脆有人直接说，大太阳晒米，越晒越少。

平常我们晒稻谷的时候都是稻谷从地里拉回来后直接就摊开在地坪上直接翻晒。以前还需要交公粮的时候就有村干部到每家每户督促，一方面是督促别人要及时交粮，另一方面就是看粮食晒干程度如何。如果没有晒干，是不允许去交粮的。而人们判断稻谷晒干是否达标，最简单的办法就是随机拿几粒稻谷放嘴里咬一下。如果咬的时候感觉很硬，声音很脆则比较干，反之则需要继续晒。

晒干了的稻谷存放也要更安全，否则也会出现在粮仓里面发热发霉的问题。而且在脱壳的时候也很不好脱。而且，没有晒干的稻谷打出来的米，也容易发霉。

为什么稻谷能晒，但是米不能晒呢？

因为稻谷它外面有一层稻壳，这层稻壳不仅很厚，也很紧实，能够将里面的米粒紧紧的包裹住。在晒稻谷的时候，稻壳就很好的保护了里面的米粒。虽然在晒的过程中整个稻谷的水分含量在降低，但是里面的米粒在稻壳的保护下一直含有着一定的含水量。

而将稻谷脱壳成米粒后，米粒就失去了外面稻壳的保护。如果将米拉直接放在太阳底下晒，米粒将会彻底的失去任何的保护，里面的水份会很快的消失掉。而彻底失去水份的米粒会像是被锤了的钢化玻璃一样形成很多的裂缝，稍微一碰就会散掉，而最后一整粒米就会变成一堆散碎了的碎米。

所以，在没有特殊情况的时候是不能够晒米的，否则米就会越晒越碎，越晒越少。

文章分享结束，为什么最近很多人囤大米有必要吗和为什么大米不建议买的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！