本文目录

1. 哪些人不宜吃羊肉
2. 痛风患者可以喝羊汤吗
3. 为什么有人说吃羊肉更容易“上火”经常吃羊肉健康吗
4. 吃羊肉能引起血压升高吗

哪些人不宜吃羊肉

肉类是平衡膳食的重要组成部分，不仅?好吃?，还有?营养?，优点?是?富含?优质蛋白和多种?维生素，缺点是含有不少?饱和脂肪和胆固醇。肉类?有?白肉?和?红肉之分?，白肉?以鸡肉?和?鱼肉?为代表?，它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，脂肪含量低，肌纤维短、细、软，容易消化吸收；红肉以猪肉、牛肉、羊肉为代表，它们含有肌红蛋白，所以呈现红色，优质蛋白质、饱和脂肪酸、B族维生素、维生素A和微量元素（钙、磷、铁等）的含量都相当可观，铁主要以血红素铁的形式存在，故红肉是补铁的最佳食物之一。

在猪牛羊肉中，羊肉蛋白质含量较高（约19%），不及牛肉（19.9%），热量和脂肪含量在三者里居中，但比猪肉少得多。有些朋友吃羊肉后出现皮疹等现象，可能是对羊肉过敏，应注意自己身体的反应，做好饮食记录，如果确诊羊肉过敏，以后就不宜吃羊肉了。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类50-75克，也就不到二两，一盘涮羊肉差不多得半斤8两，吃一盘就超标了，老年人消化功能降低，吃羊肉容易引起胃肠不适，消化不良，还是少吃为妙。

与白肉相比，羊肉等红肉中的饱和脂肪酸的含量更高，而不饱和脂肪酸的含量较低，有大量研究证实，大量摄入饱和脂肪酸可增加肥胖症、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病的风险，而不能和脂肪酸是人体必须脂肪酸，适量摄入不饱和脂肪酸有利于降低体内的“坏胆固醇”，有益于心脑血管健康，因此，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等人群，膳食脂肪应以白肉为主，适量食用羊肉等红肉，建议每天不超过50克。

最后?，羊肉富含脂肪和蛋白质，属于热量肉食，有发热、牙痛、咽喉?痛?、口舌生疮等症状的人不宜食用。肝病患者大量食用羊肉后，肝脏无法代谢过多的蛋白质和脂肪，从而加重肝脏负担，这类人群不宜吃羊肉。羊肉属于中高嘌呤食物，嘌呤含量为75mg-150mg/100g，痛风和高尿酸血症患者应严格限量，在痛风急性发作期不宜食用。

痛风患者可以喝羊汤吗

痛风被称为不死的癌症，痛风患者对于饮食非常讲究，医生会告诉痛风患者什么能吃，什么不能吃。有时候却难以抵挡食物的诱惑，尤其是到了寒冷的冬天，吃点羊肉喝点羊肉汤是很多人对自己的犒赏。看着别人吃的尽兴，痛风患者或高尿酸血症患者是否可以喝上一碗羊肉汤？

羊肉汤是由羊肉煮制而成，经过了大火煮开小火慢炖的过程，乳白色的羊肉汤让人看着就有食欲。羊肉汤泡馍就是西安的特色美食，尤其是冬天来上一碗羊肉汤，更是驱散了寒风带来的冷意。在普通人眼中的美味羊肉汤，对于痛风患者和高尿酸患者来说，却有点不太美好。

肉类食物中嘌呤含量较高，100克羊肉中含有111.5毫克嘌呤，属于痛风患者限制吃的食物。食物中的嘌呤含量高，肝脏代谢产生尿酸，会引起痛风患者血尿酸升高，严重时可能会引起痛风发作，不利于痛风患者控制嘌呤。

羊肉汤看似好像不含有嘌呤，其实羊肉在长时间的熬煮过程中，其所含有的嘌呤会溶解在汤中，羊肉汤中所含有的嘌呤比煮熟的羊肉含量还要高。这对于痛风患者来说无疑是雪上加霜，更不利于痛风患者身体健康。

痛风的重要特点之一是高尿酸，外源性尿酸来源仅占尿酸总量的20%。外源性尿酸则是从富含嘌呤或核蛋白的食物中而来，嘌呤是在肝脏代谢产生尿酸。肉类食物中含有的嘌呤较多，肉类食物做成汤之后，汤水中嘌呤含量远远高于肉类，可以少吃肉类但是要避免饮用肉汤。

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为什么有人说吃羊肉更容易“上火”经常吃羊肉健康吗

太专业的不太清楚，之前有个卖羊奶的给我说的，其实羊奶羊肉都不上火，都是温性的，上火是因为身体缺乏维生素，或者本身就是热体才会上火。其实羊肉这个东西，只要不过量，根据身体情况来食用，对身体还是有好处，也不会上火。

吃羊肉能引起血压升高吗

不会！

民以食为天，自古以来都是如此，我们每天吃各种食物，以保持身体的健康，所以说食物关系着我们的身体健康，但需要明确的一点：我们不可能因为吃一口食物而得病，也不可能因为一口食物而健康。

有些高血压患者听到医生的建议：少荤多素后，就自然而然觉得吃肉没好处，就不吃了，但有没有想过，如果肉对你的身体没有好处的话，医生为什么不直接告诉你不许吃肉呢？

其实高血压并不是不能吃肉，而是少吃肉，原因是需要尽量少的摄入脂肪，而牛羊本身富含大量蛋白质，脂肪含量极低，少量食用不仅对身体没有害处，反而还对身体有益处，因为身体的健康不能缺少任何一种物质，我们需要的是整体的健康，而不是单一的健康。

我一直信奉一句话：没有什么不能吃，只要你心中有数，控制好食用量，任何病症也不可能因为你多吃一口东西，恶化或痊愈！

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