本文目录

1. 泉道火腿肠能吃吗
2. 火腿肠真的对身体有害吗
3. 火腿皮为什么不能吃
4. 吃火腿肠有什么坏处

泉道火腿肠能吃吗

我觉得泉道火腿肠当然能吃了，是建议不要经常去吃火腿肠，因为里面添加剂比较多，没有多少营养，还不如多吃点水果，多吃点饭

火腿肠真的对身体有害吗

谢谢邀请。这里提到的火腿肠，更多指的是我们在生活中常见的“香肠”。香肠，一种将肉蛋白、脂肪以及香料等物质混合在一起形成的一种食品，它被很多人称之为“人类历史上最早的加工食品”，作为一种“腌制类加工肉食”，常吃对于身体有哪些影响？

任何食物都有着它们的独到之处，香肠同样不例外；虽然它是一种“加工肉制品”，但是它其中也含有“各种不同的营养物质”，比如说蛋白质、矿物质铁等物质，所以食用后必然会对身体有所补充；但是，此物要限量，食用过多、不理性食用就会给身体增加“健康风险”。

把你吃成一个“胖子”：

香肠之所以好吃，是由于其中含有较多的饱和脂肪，而饱和脂肪酸的大量摄入就会增加肥胖的发生风险；在这同时还会损伤心脑血管系统健康，对心脏、血管等部位也是一种“摧残”。

含盐量高，不利于血压的“健康发展”：

香肠好吃，盐量很高；食盐摄入过多，对于血管是一种折磨，无疑会增加高血压的发生风险；另外，食盐摄入过多还会增加缺钙、胃癌等问题的发生风险；“食盐量超标”早已成为制约现代人健康的一则重要因素，值得每一个人去重视，无论北方人还是南方人。

亚硝酸盐，是一种有风险的物质：

在制作香肠、火腿的过程中，亚硝酸盐是必然会添加的一种“食品添加剂”，增色、护味道、延长保质期；而亚硝酸盐在进入身体之后，会对身体产生一定的“威胁”。虽然亚硝酸盐不会致癌，但它进入身体之后会和胃内的蛋白质分解物结合，生成致癌物质亚硝胺，这种物质的存在就会增加胃癌的发生风险。

除此之外，一些不合规的生产商生产加工出的香肠还容易存在“非法添加”、“加工场所卫生不达标”等问题，风险的不确定性很强；无论从哪方面考虑，都不建议大家以香肠、火腿等加工肉制品为喜好，经常食用。

很多人总是问我香肠等一些加工肉食品的安全食用量。其实，这个问题需要大家这样看待，按照国标中规定的内容，肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过30毫克/千克，人体的每日允许摄入量是每公斤体重0—0.06毫克。

做一个换算，按照残留标准和人体限量来计算，一个体重为50千克的成年人每日最多可以摄入3毫克亚硝酸钠，那每天最多可以食用100克加工肉制品；将其换算成火腿肠，每日食用量不得超过2根，吃得越少越健康。

当然，在大家吃香肠等加工肉食的过程中，请大家多吃点新鲜蔬果，用新鲜、优质的维生素C去抑制亚硝酸盐的吸收。

一种让人难以拒绝的美食，一种具有特殊美味的加工肉食；吃可以，但要健康品鉴、理性品鉴；在限量的基础上去品鉴，你的身体必然会越来越“好”。

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火腿皮为什么不能吃

不能吃是因为天然肠衣制作相对比较麻烦，并且成本相对较高，所以，部分火腿会选取人造皮。

而人造皮通常利用动物皮、塑料等成分通过加工后制成，其无法被人体消化吸收，在进入人体后，会随大便排出体外。但是食用过多，可能会影响消化功能，此时则不建议吃火腿外面那层皮。

吃火腿肠有什么坏处

火腿肠是大家经常食用的食物，不过火腿肠味道好，也不能经常食用。火腿肠属于加工肉制品，所以，我们很难看出其中的成分是怎样的。很多火腿肠中精瘦红肉很少，取而代之的脂肪是很多的，只不过通过打碎成肉糜合成火腿肠的样子我们看不出来，但其实大部分火腿肠中的脂肪含量高，热量也是极高的，而且由于要保险的缘故，火腿肠中会加入防腐成分和保险成分，如我们最熟悉的亚硝酸盐，而亚硝酸盐如果摄入过量会造成食物中毒，而且亚硝酸盐也是2A类致癌物质，它在体内可能产生亚硝胺，而部分亚硝胺和导致胃癌、食道癌有着密切关系，所以，一般加工肉类、腌制肉类最好是不要多吃，应该多购买新鲜的红瘦肉，禽肉或者水产肉类。

加工肉制品由于是将肉糜混合做成的肉类，所以很难判断它的质量是否优质，一些伪劣火腿中可能会加入腐肉，来路不明的肉类，而这些加工肉类肯定会加入香精和大量调味料，如食盐，所以很容易掩盖黑心，所以如果要购买一定要认准标准厂家；加工肉类、腌制肉类中一般会加入大量食盐，而摄入盐过量也会对身体造成危害，所以，最好不要多吃。另外，过量的吃肉也会造成很大不利，大部分心脑血管慢性疾病和过量摄入肉类有关，哪怕是我们平时购买的优质肉类，摄入过量肉类意味着摄入过多热量、脂肪、胆固醇，这些都是对于身体不利的因素，根据中国膳食指南（2016），每人每天摄入40~75g肉类就合适了，最好不要超量过多，另外，应该配合充足的蔬菜和谷物食用。

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