本文目录

1. 生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适吃多了真的不能吸收吗
2. 一天吃几个鸡蛋好什么人不能吃鸡蛋
3. 最好每天吃几个鸡蛋
4. 每天吃几个鸡蛋对身体好呢

生活中经常吃鸡蛋，那么一天吃几个鸡蛋最合适吃多了真的不能吸收吗

中老年人，处于人生从盛到衰的重要阶段，可以说更加需要蛋白质，但是因为衰老的发生，血脂越来越高，所以更加需要限制胆固醇的摄入。根据这两个特点，我们给大家解释一下需要吃几个鸡蛋的问题。

在2013年之前，医学界普遍认为，普通人（包括中老年人），对于胆固醇的需求量是300mg，这正好是两个鸡蛋含有胆固醇的量。而如果是心脑血管疾病患者，对于胆固醇的需求量要降到200mg。于是，所有在2013年之前几乎所有的科普文章都建议普通人每天吃1-2个鸡蛋，心血管疾病患者每天吃1个鸡蛋。

事情发展到2013年，英国一项大型研究指出，多吃鸡蛋并不增加心脑血管疾病发病率，于是最后美国膳食指南也删除了对于胆固醇摄入量的提法，干脆就不限制了。就是因为这个原因，很多人甚至认为美国作为全球医学领导者，不再限制胆固醇是认为多吃胆固醇无害！记得当时我国学者霍勇教授提出，这种认识是错误的，记得在2014年的多次学术会议上霍勇教授都多次提起这件事。

其实，还有一个问题大家需要注意，那就是人体胆固醇的来源分为两部分，主要的70%来自于肝脏合成，饱和脂肪酸是其合成底料。另外30%来自于食物。但是不可否认，胆固醇吃的多，吸收率会随之降低。

时间走到2019年这个节点上，美国西北大学医学院的一项研究显示：吃鸡蛋多可能导致胆固醇摄入增加，而增加心血管疾病发病率！这个研究同时指出每天吃一个蛋黄，两个蛋白，可能对于人体更加健康。这份研究成果发表在美国权威医学杂志美国医学学会期刊（JAMA）上。

其实，作为一个临床心内科医生，张大夫自己认为高胆固醇饮食绝对是可以增加心脑血管疾病发病率的，尤其是那些常年对于胆固醇不加限制的人，更是需要特别注意。说回到平时的生活中，不管有没有心脑血管疾病，所有人其实都应该注意限制胆固醇摄入量，千万别大量吃高胆固醇食物，我的建议是一天1个鸡蛋应该是足够了，如果想多吃一点蛋白，可以第二个鸡蛋把蛋黄取出来，只吃蛋白。这样就是2个蛋白，1个蛋黄的推荐剂量了。

一天吃几个鸡蛋好什么人不能吃鸡蛋

1、儿童一周吃5-7个鸡蛋比较合适

儿童处在生长发育的初期，肯定是需要大量的营养物质的，其中蛋白质尤为重要。而鸡蛋中含量丰富的蛋白质，另外鸡蛋还有大量的氨基酸，这些营养元素都是儿童生长发育所需要的。

但是儿童的消化能力没有那么的强，鸡蛋也不能多吃，5-7个为宜。

2、产妇、病人一周吃15个左右的鸡蛋为宜

鸡蛋作为一种最为常见的补品，深受广大产妇和病人的青睐。这不仅仅是因为鸡蛋中营养成分含量很高，还因为鸡蛋中含有很多对人体有益处的微量元素。

况且产妇和病人都处在需要营养的阶段，因此这两种人群一周可以多吃点鸡蛋。

3、长期干重体力活的人一周吃15个左右的鸡蛋

对于重体力劳动者来说，吃的食物能够提供大量的能量才是最需要的。

每个鸡蛋大概含有80多卡的热量，而且这种热量很容易被人体消化吸收。重体力劳动者多吃鸡蛋，可以快速补充身体的营养成分，给身体迅速充电续航。

4、白领等脑力劳动者一周应该吃8-10个的鸡蛋

对于白领等脑力劳动者来说，一天的运动量很少，几乎都是在办公室里或者办公桌前坐着。那么他们是没有必要吃那么多鸡蛋的，然而他们主要从事的是脑力劳动，鸡蛋中恰好含有能够补脑的物质。

一般说来，白领一周吃8-10左右的鸡蛋就可以了。

5、老人一周应该吃5个左右的鸡蛋

对于老年人来说，自身的消化能力已经大不如前了，所以肯定是不能吃太多鸡蛋的。但是老年人抵抗力比较差，需要一些营养来补充体质。鸡蛋算是老年人补充营养比较理想的选择了，不过老年人一周不能吃太多鸡蛋。

另外老年人不要晚上吃鸡蛋，最好是在早晨。

6、肥胖症、三高人群一周应吃不多于4个鸡蛋

对于肥胖症患者和三高人群来说，鸡蛋应该是禁忌。但是也并不是说完全不能吃，只是要少吃一些而已。

这两种人群一周吃三四个鸡蛋就可以了，多了就会增加胆固醇摄入。

对于不同的人群来说，对于营养物质的需求是不一样的，那么吃鸡蛋的数量也就是不一样的。当然了这只是个建议的数字，具体的数量还要根据自己的情况酌情考量。

最好每天吃几个鸡蛋

张文宏教授最近一段视频挺火，建议大家每天吃鸡蛋牛奶，补充足够的蛋白质。

鸡蛋含有大量的蛋白质，但是鸡蛋黄含有胆固醇，那么到底能不能吃鸡蛋，或者说吃鸡蛋的时候，能不能吃鸡蛋黄呢？

鸡蛋蛋白质：

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

成人每天大概需要50-70g蛋白质，老人和孕妇需求量更大一些；鸡蛋能为我们提供优质的蛋白质。

鸡蛋的脂肪胆固醇：

人体血液中胆固醇及低密度脂蛋白升高和饮食有一定关系，但只占到25%，即使不吃肥腻的食物或胆固醇含量高的食物，一部分人的血脂也可能会升高。何况鸡蛋还是以不饱和脂肪酸为主。

鸡蛋别的营养物质：

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

足见鸡蛋虽小，但营养成分全面，对人体非常重要。

各项研究：

多年前，人们认为蛋黄含有胆固醇会升高人体胆固醇，从而导致高血脂，以及心脑血管疾病。但是后来科学家分发现，吃适量的鸡蛋并不会引起血脂升高，更不会导致心脑血管疾病。

相反，近年来很多研究证实，吃适量的鸡蛋对人体有好处：

近来多篇专业论文，发现在高血脂、糖尿病、心脏病史、60岁以上人群，天天吃1-2颗鸡蛋，都不会增加心脏病的风险。

2019我们国家为主50万人参加的最新研究显示，与很少吃鸡蛋的人相比，每天吃一个鸡蛋的人，血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。

美国一项研究，建议每天吃1-2个鸡蛋最好。

总之、不管是张文宏教授的推荐，还是近年来各项研究证实，还是对鸡蛋进行的各种营养成分的解剖。告诉我们一个答案，只要吃鸡蛋不过敏，那么就建议大家吃鸡蛋，不管是健康人，还是心脑血管疾病以及三高的患者都能吃鸡蛋。

当然任事物都是相对的，任何事情过犹不及，任何食物再好，也不宜多吃，每天1-2个鸡蛋，能补充人体所需蛋白质及各种营养物质；且对人体健康有好处！

每天吃几个鸡蛋对身体好呢

从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

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