本文目录

1. 糖尿病人中餐吃什么最好
2. 糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好
3. 糖尿病患者能喝什么粥

糖尿病人中餐吃什么最好

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一、均衡饮食，糖尿病饮食要看一天的总量，不能单一看一餐，才能更好的控制血糖。首先给糖友们一个成年人基本的参考，这些食物都是要摄入的，每个人情况不同，需要根据个体化情况，有针对性的配置食谱，关于这方面问题，我会在我的头条号中再展开详细讲解，以下的量仅作为一个基本参考。

主食：3-6碗/天

奶类：1-2杯/天

肉类、蛋、豆类：100g肉，一个鸡蛋，一杯豆浆

蔬菜：300-500g/天

水果：1-2个/天

油：每天4-5匙/天

二、单独的一餐：以午餐为例

主食、肉、菜在一餐当中都有摄入，这样可以更好的避免血糖的波动，如果在食堂中午可以选择举例：米饭、香菇油菜、鸡丁，保证荤素搭配。需要注意的问题是，如果我们在午餐的时候吃米饭，又吃了一盘土豆丝，或者是芸豆炖土豆，这样的菜，血糖就容易升高，因为土豆的含糖量与主食接近，相当于吃了2份主食。就比较容易升高血糖。一般糖尿病需要在餐后2小时注意监测血糖，根据监测结果可以更好的找到适合自己食用的食物。

三、掌握食物选择的原则：

1、您需要多选择：真正的食物，当地当季的天然食物

2、你尽量需要避免：精加工类食物、油炸食物、菜品中尽量避免加糖，勾芡都容易使血糖波动

3、可以选择一些GI值较低的蔬菜。备注：GI是血糖生成指数

我给大家举一些例子：蒜苗，油菜，生菜，油麦菜，芥蓝，小白菜，莴苣，大白菜，绿豆芽，黄瓜，空心菜，芹菜，茼蒿，茴香，西兰花，芹菜，菠菜，黄豆芽，甘蓝，韭菜，酸菜，小葱，苋菜。这些蔬菜都是不错的选择。都是非常适合糖友食用的。

提醒每一位朋友：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但任何食物及营养、生活方式的干预都不能取代医院医生的诊断治疗及处方建议，为了确保您的健康，提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预，请到医院咨询专业的医生及营养师！祝您健康！

糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好

现在糖尿病发病率比较高，而糖尿病人现在也知道少吃精米白面、多选择五谷杂粮和蔬菜等含有慢消化糖的食物对控制血糖比较有利。只是“五谷杂粮”这个筐太大，然而并不是所有的五谷杂粮都适合糖尿病人，有的甚至不利于控制血糖。

1??杂粮中只粗粮是糖尿病人的“菜”

很多精细加工的杂粮属于快消化，已经不太适合糖尿病人。杂粮在去除表皮精细磨粉后淀粉糊化程度碳水化合物含量都已经提高，并且消化时间缩短，所以升糖更快。

2??杂粮中哪些种类是糖尿病人首选的“菜”

在杂粮中没有经过细加工的粗粮才是糖尿病人应该首选的食物，特征是没有去表皮（麸皮）、原生态，这类食物因膳食纤维、B族维生素、黄酮类物质含量丰富，糖尿病人可选做主食。

3??有哪些“隐形”的杂粮也糖尿病人的“菜”

其实在糖尿病人的主食菜单中，还有一类食物也可以当之无愧的入选——薯类！薯类含有一定的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素丰富，所以尤其适合作为主食。

糖尿病人主食不仅宜杂更宜粗，宜低盐低脂的清淡饮食，宜先菜后饭的顺序进食，这样会更有益于控制血糖。

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事

糖尿病患者能喝什么粥

1、首先糖尿病患者不建议喝白粥，因为白粥的主要成分为大米和水，大米经过高温加热，容易使淀粉发生糊化，此时容易被人体消化吸收，因此糖尿病患者喝白粥容易升高血糖。

2、在饮食中适量添加杂粮有助于延缓餐后血糖升高，因此糖友可以适量食用杂粮粥，将糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米、红小豆、绿豆、花豆、大米等食物一起熬粥，相对于白粥，对血糖的影响要小，是因为这些杂粮、杂豆中富含膳食纤维，膳食纤维可以延缓胃排空速度，辅助降低餐后血糖。

3、喝粥不要加碱，很多人喜欢喝粘稠的粥，因此会在粥中放碱，糖友不建议这样做。因为煮粥加碱的作用就是破坏淀粉粒的蛋白膜，使其中的蛋白质比较容易吸水溶入汤中，把其中的淀粉全部释放出来，喝加碱的粥容易升高血糖。

而且碱会破坏食材中的营养成分，如维生素B1、维生素B2，使食物的营养成分降低。

如果糖友喜欢喝粘稠的粥，那么可以在粥中放入适量的银耳、燕麦等食物，利用这些食物本身特性，增加粥的粘稠度。

4、粥不要煮的过于软烂，这样容易导致淀粉糊化，要注意火候，粥的糊化程度越高，对血糖的影响就越大。

5、虽然糖友可以喝八宝粥，但也要注意摄入量，而且要把粥作为主食食用，如一餐中喝了粥，就要相应减少这餐中其他主食的摄入，避免能量摄入超标，引起血糖波动。

关于专家建议糖尿病吃什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。