健康小技巧冷知识(冷门健康小知识)
5782023-09-09
style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈什么油既健康又降血脂,以及专家建议吃啥油对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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茶油推荐湖南牌子欧维丽,湖南常宁产地,著名的山茶有基地。本人也是湖南人,一般我们自己去山里捡野山茶籽,然后晒干了自己去油坊榨。下面的图是欧维丽包装,需要可以自己去淘宝买,也贴一个自己榨的山茶油图片。
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针对经常吃什么油会比较健康,这个问题从严格意义上来说,经常某一种油脂,都不利于营养均衡。这是因为:
每一种油脂都有它各自的营养特点,供给人体的脂肪酸种类也不一样。
各种烹调油的营养特点:人们日常食用的烹调油包括植物油和动物性脂肪,由于凉着脂肪酸的种类不同,所以对健康的影响也不同,总体上动物脂肪酸和胆固醇含量高应该少吃。(也就是我们所说的动物油脂、荤油)
在脂肪酸的结构中,根据不饱和键的数量有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,根据不饱和化学键的位置不同,又可以分为n-9、n-6、n-3系脂肪酸。
n-9系脂肪酸以油酸为代表,有降低胆固醇、甘油三酯和定都脂蛋白,升高高密度脂蛋白的作用,这一类的油脂有:橄榄油、油茶籽油等
n-6系脂肪酸以亚油酸为代表,这一类油脂有:葵花籽油、豆油、玉米胚油、棉籽油等
n-3系脂肪酸以亚麻酸为代表,而且只能从食物中摄取,而且亚麻酸在体内又生成EPA和DHA,这两种脂肪酸是婴儿视力和大脑发育不可缺的,同时具有降血脂,改善血液循环,抑制血小板凝集,阻抑动脉硬化斑块和血栓形成的作用。这一类油脂有:亚麻籽油、深海鱼油等。豆油和菜籽油也含有少量的亚麻酸。
从以上油脂,可以看出,单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,因此,应该经常横贯烹调油的钟磊,食用多种植物油才有助于健康。
建议还是吃九三大豆油,理由是黑龙江九三农场出的,本来黑龙江就盛产大豆,可以说大豆种植基地。应该信得过!!!
食用油是我们饮食的一部分,几乎每个人都离不开。但是食用油也直接影响到我们的身体健康,同样是油,不同的种类健康意义大不相同,有的会增加身体负担,造成血脂升高,增加心脑血管发病风险,而有的恰恰相反,被誉为血管的“清道夫”,能起到降血脂的作用。如何快速区分各类食用油的好坏呢?还是要从食用油的结构开始。
一,增加心脑血管发病风险的油。动物油,棕榈油,椰子油,人造奶油(氢化植物油),起酥油。这类油叫“危险油”,猪牛羊油,棕榈油,椰子油都是以饱和脂肪酸为主,它们能够升高血液甘油三酯,胆固醇以及低密度脂蛋白,增加心脑血管疾病风险。我们吃的饼干,方便面中的脂肪大部分是棕榈油。人造奶油的成分是反式脂肪酸,跟动物油的作用差不多,一般存在于点心,巧克力,咖啡伴侣,各种奶茶,奶油蛋糕中。
二,比较健康的油。我们家里经常用的大豆油,花生油,玉米油,稻米油等,其实都属于多不饱和脂肪酸n-6系列的油,以亚油酸为主,这样说有点专业,大家需要知道一点,这类油比上面一类好些,但是这类油我们平时吃的太多,所以不是首选的油。
三,建议经常食用的油。亚麻油,紫苏油。同属多不饱和脂肪酸为主的油,但是n-3系列。这类油我们吃的太少,而且身体自身不能合成,一定要通过饮食摄入,如果摄入量不够,就会出现一系列健康问题,比如心脑血管疾病。所以这类油应该成为我们的家庭常用油。以低温烹调为主,蒸煮炖拌,不要高温油炸。
四,健康又能降血脂的油。橄榄油,山茶油,它们属于单不饱和脂肪酸为主的油,可以降低甘油三酯,血清胆固醇,低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,就是我们说的降血脂。所以,橄榄油也应该是家庭常用油,尤其是40岁以上群体。
需要特别注意的是:无论是哪种油,都是脂肪,它们都有非常高的能量,为9kcal/g,所以,食用油不能多吃,每人每天适宜摄入量25~30g。
作者:左晓晶,医学学士,国家二级公共营养师,心理咨询师,中国营养学会会员,辽宁营养师事务所首席营养师。擅长科普讲座及孕产妇儿童营养指导。
好了,关于什么油既健康又降血脂和专家建议吃啥油的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!