本文目录

1. 轻食培训学校哪里更专业
2. 几余轻食创始人
3. 小饭店怎么开好
4. 想开家便利店，有什么好的建议

轻食培训学校哪里更专业

可以去天津新东方烹饪学校学校学习中餐技能，每个阶段有考核比赛，学完后可以安排工作。

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，每年至少新增岗位160万个，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！

专业优势：

1、技能教学为主，强化学生动手动力。

2、一对一指导，名师教学团队

3、模拟酒店，互动式教学

学习内容

一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。

二阶段：冷拼制作、冷菜（以现实冷菜为准、）雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。

三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。

四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、宴席知识和成本核算。

天津新东方在证书考取方面有着天然的优势，场地优势+教学优势使得考证超高通过率得以保障。天津新东方已成为天津地区中餐/西点/西餐类职业资格考证的优选考点。可获多项资格证书有：中式烹调师（中级）、中式烹调师、厨政管理师。

就业优势

天津新东方烹饪学校烹饪精英专业学生毕业经过考核合格后，推荐到连锁酒店相关工作岗位。天津新东方烹饪学校打造五重就业保障，为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为成功就业提供有力保障。

几余轻食创始人

哈尔滨几余轻食餐饮管理有限公司创始人金明日，成立于2018年。

公司主要从事几余健身轻食营养课程培训，和线上线下营养搭配知识咨询及订餐、配餐服务等一系列互联网企业信息服务，公司经营已两年有余，客源以不少于1000人。

总部团队对菜品的要求细心制作，有专门的管理部门实行这项工作，不同的吃客我们有针对性研究。

在食材的选择和如何进行产品的搭配方面进行了专业的研究。

选择的都是一些琳琅满目的几余轻食的荤素菜品，搭配出来的沙拉不仅是美观的象征也是一种美食的代表。

秉持着良好的经营理念，作为将轻食与营养学相结合教学的培训品牌，拥有一群向阳而生的中坚团队力量，致力于建设一所“为健康饮食而生”的轻食学院。

小饭店怎么开好

对大部分人来说，吃饭已不再是单纯出于生存需要。无论家居、社交还是工作中，饮食用餐都已经成为每天的重要组成部分。

但是！如果没有一个得体、特色的用餐环境，在单调甚至不搭调的餐厅环境里“对付”一日三餐，人生一定少了很多乐趣，而对我们餐饮人来说，餐厅环境早已成为一个古董级老梗，谁都不想因为餐厅环境不好而让生意栽跟头。

对于如何能让餐厅环境成为吸金利器，来听必妞儿怎么说……

一、根据目标人群匹配餐厅环境

餐厅环境是不是越高大上越好？

举一个简单的例子：如果哪天你们小区楼下的一家早点铺按照周杰伦的餐厅风格去装修，虽然卖的是普罗大众的包子油条豆腐脑，你还会进去买早点吗？

反正必妞儿不敢，而且会在心里嘀咕：我滴个乖乖~装修成这样，一顿早饭不得花掉一天工资啊！

所以，餐厅环境的设置要考虑到自家生意的目标人群。比如每个餐饮老板都熟知的速食快餐的近义词就是年轻人；高档主题酒店多针对商务人士；养生类一般针对中老年人和家庭。而目标群体是白领阶层的时尚餐厅自然就可以选择轻快、明朗的主题式装修风格。

二、巧妙使用玻璃

至于装修的小技巧，放眼当下不难发现在许多餐厅环境设计中，玻璃元素都或多或少参与其中。大大的落地窗，通透的就餐环境有利于在视觉上开拓餐厅的视野空间，营造畅快开阔感。

这样开阔的餐饮环境，不仅巧妙借助窗外自然风光留住了顾客，更有利于将店内食客当成活招牌——借助人们普遍都有“从众心理”，顾客透过落地窗看到食客熙熙攘攘的餐厅，会更加坚定的选择进去消费，从而吸引更多的顾客推门而入。

如此，人气、印象分轻松up！

三、好餐厅都有好灯光

喜欢拍照尤其是爱自拍的人士对灯光的重视程度不用多说，因为好的光线条件，能使照片中的自己容光焕发气色更好。著名艺人小S每次录制都会大喊“把我的苹果灯拿来”将浅红色灯光打在脸上，营造出饱满苹果肌，让她看起来活力满满。

而作为餐厅环境重要组成部分的灯光，同样具有此类效果，能让我们的菜品在独特的灯光下显得更诱人更充满食欲。

因此，必妞儿真诚建议各位，重视餐厅的灯光处理。可以根据自身条件，在餐桌顶部布置暖色调的吊灯，这不仅能集中顾客的注意力放在菜品上，使菜品更加色香味俱全，还能瞬间拉高整个餐厅的颜值。

四、音乐延展顾客感受

在中国，餐厅生意良好的情况下都是比较嘈杂的，容易引起顾客的不满，影响就餐体验，降低对餐厅的印象分。或者，有时候餐厅客流量较少，也会比较尴尬。这时，餐厅背景音乐就成了极佳的环境调节“软兵器”。

不是说随便选择几首背景音乐，循环一整天就OK了。首先要选择符合自家餐厅的特色，建议以明快轻松抒情的风格为主打，一来有利于增进顾客食欲，二来不影响店内人员交流，尽量避免播放强烈刺耳的DJ摇滚式音乐。

顾客选择餐厅消费，相当一部分都是“眼睛走在前面的”，因此得体、优雅、舒适的餐厅环境必将成为吸金利器。

好的餐厅环境里，往往菜还没上，顾客就已经发朋友圈替你宣传了。

以上是必妞儿整理的几点要素，如何打造良好的餐饮环境，其中的奥秘所在，值得各位餐饮人好好思量。

如果您有什么宝贵建议，欢迎关注必妞儿的悟空问答主页交流哦~

想开家便利店，有什么好的建议

【灵兽山】观点：开便利店需要掌握的知识和能力有很多，但其中三个核心点最重要，分别是店铺选址，商品组合和服务功能，线上线下融合的运营方法。这三点决定着便利店的流量基础，竞争力和盈利能力。而其他的开店要点都是事务性的，做出正确决定和行动即可。

决定实体店流量的根本是店开在哪里，便利店的即得性更加显得选址的重要。

1、选址要测算未来来客数

便利店选址要研究未来到店的人数，这就是常说的来客数，一般以天来计算。以便利店商圈500米作准，每天到店铺的人潮流量和结构来分析，从开业到闭店每个小时到店人数是多少？每个小时进店的人群标签是什么？比如早上8点到9点来了多少人，这些消费者是学生、上班族还是其他人群。

便利店是有客流高低峰的，每个时段也有不同的消费者，总体一天下来的所有进店人数总和就是来客数，但来客数不代表成交数。来客数测算就是基础流量统计，也是选址的重点。

2、选址要测量未来客单价

每天进店的消费者都是不同的，虽然相同时段属性接近，但他们的消费喜好一定不同。这是因为便利店500米商圈内的消费群体不同。商圈内或许有写字间、公寓、幼儿园、社区、学校等等不同居住人群，他们对便利店商品和服务需求的不同，决定了客单价差异性。

不同的人群本质是消费层次的不同，消费层次和客单价息息相关。消费层次高和消费基数大，选址位置将比较理想。

来客数和客单价是便利店选址的基本要求，数值越高位置越好。从本质看，具备这样条件的位置流量将会不错，对未来的经营有利。

3、店铺规划与投资相结合

位置确定后，将会对物业进行便利店规划设计，包括店内动线规划、设备货架布局的平面规划，也会对店内VI、装修风格和照明色调的空间环节设计。只有设计完成后，才知道便利店要在什么方面花钱，花多少钱。

既然没有行业经验，可能要有些时间成本的浪费。另外也是因为没有经验，就不需要高大尚的投入，否则在能力和投资的双重压力下，恐怕会出现更多问题。总之，在投资上以达到功能和服务体验结合好为根本，但也不能为了省钱将便利店开成杂货铺。

1、商品组成要满足需求

50平的便利店面积不大，但承载的商品数量并不少。2500个单品如何搭配？做哪些类别？类别内选择什么品牌？能不能适合商圈消费者？这需要经营者好好做下市场调查，包括竞争店，消费者需求等。

商品组织不好，来客数和客单价也好不了，因为没有给消费者提供必要的需求，销售也不会理想。看本质，商品的组成既要满足需求，也要提供不同，才能错位竞争赚取毛利。

2、满足消费者服务和体验

如今的便利店服务功能开始强大，而实体店的体验优势又无可替代。便利店需要在商品差价盈利以外，增加更多的服务功能，用服务和体验来赚钱。

增加些餐饮，包括便当和即食品，轻食烘焙和咖啡等，再配一些餐桌，就形成了早餐功能，社交功能，而这些服务中的商品利润，也比一般预包装商品有更多毛利，消费者的体验感也会增加，复购率有机会提高。

其实便利店并不是一个容易经营的业态，在无经验、无供应链、无规模化等等多无的情况下，要把便利店运作起来，坦率地说很有难度，这需要开店前要深度学习并掌握方法。

商品毛利设定、采购渠道、综合毛利率、进销存管理、损耗及库存周转等，以及更重要的如何线上引流线下体验，如何利用社群植入社交电商、有什么工具和小程序做引流和转化，会员复购和裂变分销怎么做，都需要明道和优术。

当今零售的核心点也是本质，依然是供应链能力和精细化运营。单个便利店供应链是个问题，通过一些差异化暂时获取一些竞争力，而精细化运营绝不是单纯的营销技法能完成的，经营者要好好想清楚。

以上三点是基础没有捷径，经营者必须掌握。通过团队服务国内30余家便利店品牌的经验，还有几个建议：

（1）直营：如果不是日系或国内大品牌，不要做加盟，没有必要。成本会高出很多但销售额不见得更好，供应链虽然可以赋能，但不一定能是消费者需求的。尤其不知名品牌的数字化概念，有些是伪命题，经营者很被动。

（2）物业：合同最少签三年或更多，以保证因自己不够专业，造成增加的时间成本快速消化。当然业绩是越来越好的。

（3）证照：合理合法的整件都好说，烟证要办下来并要好好的使用，没有烟便利店的引流能力就会下降，有烟成本也会增加，但这个只能如此，自己想办法找渠道消化不好卖的烟。

（4）数据化：数据化不是数字化，一套高效的系统十分有必要，除了进销存、数据分析和报表等功能，最好结合上线上支付功能，或者未来线上小程序的数据对接的可能，是线上线下有数据打通的可能。

（5）全渠道：外卖平台虽然费用越来越高，但还不能放弃，这是社区O2O的基础，你不用市场就会被竞争店占有。

最后，如果真像题主所说毫无便利店经验，我是不建议开店的。开店本身是没问题的，实体店未来也不会消亡。但既没有传统便利店的经验，又没有专业能力，更没有新商业的思维和技术，实在不是一个好的选择，事实上便利店也不是那么容易做的，在零售业态中便利店也是属于高端板块。

OK，关于轻食培训学校哪里更专业和轻食店团队专家建议的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。