本文目录

1. 处理龙虾的正确方式
2. 如何处理小龙虾的正确方法
3. 龙虾处理干净的方法
4. 小龙虾处理方法技巧

处理龙虾的正确方式

1、从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。2、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。

3、可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

4、把长在头部的胃囊清除。取出脑髓（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

5、用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后，可以根据要做的菜，继续切块或直接焗烤。

如何处理小龙虾的正确方法

1.

首先接一盆清水，把小龙虾放进去，然后放入三勺食盐，泡15到20分钟左右，让小龙虾把脏东西给吐出来。

2.

拿干净的牙刷把小龙虾的腹部和尾部用清水冲洗干净

3.

用剪刀剪掉小龙虾头部四分之一，然后把里面的脏东西给取出来

4.

把小龙虾尾部两端各折一下，然后向下拉出虾线

5.

最后用剪刀把小龙虾背部给剪一下就可以了

龙虾处理干净的方法

步骤/方式1

面粉冲洗泥沙

首先将买回来的小龙虾装入大盆中，先用清水简单的冲洗掉表层的泥沙，再往盆中加入适量面粉，用面粉的黏性帮助清洗小龙虾表面的泥沙。

不着急的话可以用清水浸泡一天，小龙虾的生命比较顽强，即使是泡了一天的小龙虾也不会死亡，浸泡后的小龙虾会将体内的杂物吐出，这时候清洗就较为方便些了。

步骤/方式2

食盐、醋浸泡杂物

其次加入适量食盐，搅拌均匀，静置半小时后再次清洗，清洗的时候可以带上手套，防止被小龙虾钳子夹伤，过滤掉脏东西后，加入适量白醋，浸泡至少一两个小时即可，过滤出小龙虾体内吐出的部分杂物，用细小的水流将每只小龙虾都冲洗一遍。

步骤/方式3

刷子冲刷清洗

然后准备一个干净的大盆、刷子和剪刀，在盆中倒入干净的水，戴上橡胶手套后，用刷子将每只小龙虾的头部、腹部、尾部都刷干净。小龙虾可以多刷几遍，再用清水仔细冲洗干净后放入盆中待用。

步骤/方式4

剪刀处理内脏

最后将刷好的小龙虾用剪刀先处理头部，剪刀在龙虾头部三分之一处成45度角斜向下剪个口子，里面有黑色的囊状物体和黄色的虾黄，将小龙虾未消化的脏东西清理干净即可。清理头部时，小龙虾两侧的鳃可以一并去除，避免吃的时候和虾黄一起不注意而误食了脏东西。处理虾线部分的时候，我们可以把小龙虾的肚子朝上，找到小龙虾的尾部中间的甲壳并捏住，接着将尾部拧上半圈轻轻拉出，小龙虾的虾线就处理完成了。

步骤/方式5

处理后的小龙虾要记得再次清洗2-3遍，沥干水后放入盆中备用。

小龙虾处理方法技巧

方法/步骤

1

将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。

2

可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

3

小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。

4

抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。

小龙虾处理方法技巧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小龙虾处理专家建议、小龙虾处理方法技巧的信息别忘了在本站进行查找哦。