这篇文章给大家聊聊关于发酵工艺中溶氧的变化规律是什么并简述溶氧控制策略。麻烦告诉我，以及发酵溶氧不足的解决办法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 发酵工艺中溶氧的变化规律是什么
2. 发酵溶氧值说明什么
3. 发酵工艺中溶氧的变化规律是什么并简述溶氧控制策略。麻烦告诉我
4. 简述发酵罐溶氧的概念，还有应怎么控制

发酵工艺中溶氧的变化规律是什么

溶氧浓度的变化可以反映菌体的生长生理情况，通常在对数期，溶氧浓度明显下降，二次生长时溶氧往往会从低谷处上升，到一定高度后又开始下降，这是利用第二种基质的表现，生长衰退或自溶时会出现溶氧逐渐上升的规律。策略：前期大于临界溶氧浓度，中后期满足产物的形成。

发酵溶氧值说明什么

发酵前期菌丝体大量繁殖，需氧量大于供氧，溶氧出现一个低峰。在生长阶段，产物合成期，需氧量减少，溶氧稳定，但受补料、加油等条件大影响。

补糖后，摄氧率就会增加，引起溶氧浓度的下降，经过一段时间以后又逐步回升并接近原来的溶解氧浓度。

如继续补糖，又会继续下降，甚至引起生产受到限制。

发酵后期，由于菌体衰老，呼吸减弱，溶氧浓度上升，一旦菌体自溶，溶氧浓度会明显上升。

发酵工艺中溶氧的变化规律是什么并简述溶氧控制策略。麻烦告诉我

溶氧浓度的变化可以反映菌体的生长生理情况，通常在对数期，溶氧浓度明显下降，二次生长时溶氧往往会从低谷处上升，到一定高度后又开始下降，这是利用第二种基质的表现，生长衰退或自溶时会出现溶氧逐渐上升的规律。策略：前期大于临界溶氧浓度，中后期满足产物的形成。

简述发酵罐溶氧的概念，还有应怎么控制

1、电极校正,其中pH电极需两点校正,溶氧电极只校正零点,pH电极和溶氧电极是一起灭菌的；

2、加入待灭菌的培养基；

3、除排气外,关闭所有与罐连接的管道；

4、通入蒸汽加热,为了加快传热,应同时打开搅拌,待温度升至90度左右时再停止搅拌；

5、温度超过100度后,逐渐关小排气,但应保证罐内原有空气被水蒸汽充分置换；

6、温度升至121度后开始灭菌计时,灭菌过程中可通过调节蒸汽量和调节排气量来保证温度；

7、达到灭菌时间后,首先打开进气阀（保证降温过程中不从排气倒吸空气以避免染菌）；

8、开始降温,待温度降到90度左右时再开启搅拌,加快降温进程；

9、达到培养温度后,固定通气量、压力和搅拌,然后调节溶氧电极至100%,灭菌完成.

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