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14882023-12-05
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高压锅怎么压猪蹄?深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,食无边、良有界,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑!
好久没回娘家了,趁着五一劳动节的假期,约好弟弟妹妹们一起回家看看老妈,在得知我们回家的消息后,老妈大清早的就上菜市场买回各种美味,有猪蹄、鱼块、卤好的牛肉、小龙虾等,我这个吃货,比较挑食,不好吃的几乎就不会动筷子,所以老妈只做准备,将下厨房做菜的任务交给了我;
我紧赶慢赶,不到10点就踏进岳母的家门,放下包包,接过岳母手中的活,让老妈去休息看电视,穿上围裙就开始做饭;
将鱼块用葱姜蒜的汁水和料酒、食盐腌制后,就开始做猪蹄,岳母家在郊区,也算农村,老两口自己开荒,种植了一些花生和蔬菜,正好客厅的角落里放着好些刚刚摘回来的花生,所以就临时起义,打算做个花生米炖猪脚,为了节约时间,使用高压锅快速的将猪脚焖煮软烂;
刚刚将花生米和猪脚处理好,放入高压锅,在二楼看电视的兄弟就急急忙忙的跑进厨房,说:哥,最近我也在学习下厨房做菜,前几天在家还做了一锅猪脚,完全咬不动,浪费了食材,刚刚听老妈说你要做猪脚,教教我呗;
我说:要将猪脚炖煮软烂非常简单,放入高压锅中,大火煮沸上汽后,转中小火焖煮15分钟左右,猪脚就能炖煮软烂了;
高压锅怎么压猪蹄?
兄弟还没等我说完,就抢过我的话,说:哥,要不你给我说说,高压锅怎么压猪蹄?
我接着说:今天做花生米焖猪脚,用高压锅炖猪蹄非常节省时间,不到20分钟,你就能看到炖煮软烂的猪脚了,高压锅炖煮猪脚是这样做的:
1、从超市买回的猪脚,剁成小块之后,首先在清水处冲洗干净,但仅仅是冲洗是不够的,因为猪脚有一股非常难闻的肉腥味,所以要将猪脚放入清水锅中,放入姜片、料酒和花椒,大火煮沸,通过焯水的办法来去除肉腥味,放入的花椒能起到非常大的作用;
2、猪脚大火煮沸之后,锅中会有很多的浮沫,看着就很不舒服,所以我们需要用勺将这些脏脏的浮沫先舀出,将锅中的浮沫撇清为止;
3、之后,要将猪脚在清水处冲洗干净,多洗几遍,之后沥干水分放入盘中待用;
4、以上的步骤,都是为了让猪脚没有肉腥味,只有经过这样处理后的猪脚,用高压锅炖煮才有意义,要不,你用高压锅炖煮,开锅的时候,那呛人的肉腥味,会让你好几天都吃不下饭;
5、猪脚除了焯水之外,放入高压锅炖煮之前,我们还需要放入炒锅中用油进行煸炒和调味,锅中放入少量的色拉油,放入姜片炒香后,放入我们刚刚沥干水分的猪脚;
6、猪脚在锅中多多煸炒之后,放入料酒再次去腥,待料酒经过不停的翻炒挥发之后,我们就可以放入生抽、老抽进行调味和调色了;
7、放入冰糖、花生米和葱结之后,就可以放入没过锅中猪脚的清水,大火煮沸;
8、大火煮沸之后,就可以将锅中的猪脚全部放入高压锅之中,盖上高压锅的锅盖,大火将其炖煮至上汽,之后转中小火焖煮15分钟的样子,当时间到了之后,要立马关火,之后要给高压锅足够排气的时间,当蒸汽排完,能安全的打开高压锅的时候,锅中的猪脚这时已是软烂的状态了;
9、最后将炖煮软烂的猪脚再次放入炒锅之中,大火收汁,放入食盐调味,如果觉得色泽太淡,可以再次放入老抽进行调色,当锅中的猪脚汤汁浓稠、色泽红润油亮的时候,就可以盛出装盘,一盘美味的花生焖猪脚就做好了;
高压锅怎么压猪蹄?
写到最后,还想啰嗦几句,高压锅炖煮猪脚,一定要正确、安全的使用高压锅,待蒸汽完全排完、在比较安全的前提下,才能打开高压锅的锅盖,如果是第一次使用,最好能在专业人员的指导下使用,一定要注意安全;
高压锅压猪蹄其实是件非常简单的事情,将猪脚放入高压锅,盖上锅盖,就这么简单,但是要做出美味软烂、没有肉腥味的猪脚,前期的一系列处理非常重要,比如焯水去腥、下锅煸炒调色调味都非常关键;
最后要说的是,食盐要在出锅前最后放,我一般都是在猪脚大火收汁的阶段,最后一道工序才是放入合适的食盐进行调味;
高压锅怎么压猪蹄?以上仅代表我个人的一点浅薄的观点,如说的不对还望大家多多理解,我每次使用高压锅都是异常的小心,每次都是在反复确认高压锅的蒸汽完全排完后,才谨小慎微的打开高压锅,所以我再次提醒大家,使用高压锅一定要注意安全,如果是第一次使用,最好能在专业人员的指导下使用,一定要注意安全;
最后感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,说说您在家是如何做猪脚的?分享带来快乐,我们在评论区等您;
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!爱穿什么颜色的衣服和性格之间,不能说是没关系,但这种关系十分的薄弱。
因为一个人常穿什么颜色衣服,不代表他爱穿什么颜色衣服,他爱穿这种颜色衣服,不代表他只爱穿这种衣服。
例如:一个人懒得挑选衣服,他的衣服主要是他女朋友买的,而他女朋友觉得黑色百搭。
例如:一个人家庭条件不好,他只好买一些百搭的颜色(黑白灰银),但他又不喜欢白色,所以就只好买多点黑色的衣服。
例如:一个人只是在工作场合经常穿黑色衣服,其实一下班他的服装就变得鲜艳起来。
所以,一个人为什么常穿黑色衣服,后面有着千万种原因。而这些原因,我们十分难了解全面。
我们就别从喜欢穿什么颜色衣服来判断性格了,有那闲工夫,还不如好好和对方聊聊天。这样,获得的信息要远比看衣服颜色,要准确的多。
需要仔细考虑并寻找灵感,最终取名要符合个人的性格特点和期望。个人认为,首先可以考虑自己的出生日期或星座,有些人会在这些方面获得启示。其次,可以考虑与自己有关的事物或特点,例如个人喜欢的颜色、音乐、艺术等等,甚至可以考虑自己的职业、爱好等等。最后,要确认名字的可读性和易记性,不要太过复杂或难以口头表达。总之,需要耐心、细心地思考和选择,最终达到符合自己期望的效果。
谢邀,实际上关于篮球,斯伯丁肯定是首选,作为世界顶尖篮球联盟NBA官方指定篮球,质量方面肯定过关,如果是打内场,斯伯丁肯定是上上之选
但我们不乏有别的不错的选择,例如国际运动品牌大佬Nike的篮球也很不错,推荐Jordan系列的。和朋友打过Jordan的内场篮球,手感杠杠的,纹路比较深,运起来也不容易掉球
如果是打外场,那么国产的李宁是你的不二之选,这里不是说李宁超越了Nike等等,而是打外场磨坏了不心疼啊,并且上述品牌的篮球更倾向于内场的研究,而李宁有专门为国人研究的水泥耐磨科技,并且李宁也是CBA的官方指定篮球,况且价格感人,不妨收入囊中
最后要说的就是国产老货火车头,这个品牌很多人都没听说过,但仍不影响它作为一款良心国货的地位,记得我以前高中校队赢了一场县级比赛,奖品除了奖金外,还奖励了8个火车头篮球!记得当年校体育老师打球时放着正版Nike,李宁不用,只用火车头,也可能是情怀吧,但这也证明了火车头篮球的良心质量,价格也是很亲民的
交给大家一个判断篮球质量的技巧:用出汗的手或用手沾点水去轻轻摩擦篮球表面,如果摩不动或有明显的阻力感,那么恭喜你至少这个篮球表面是很良心的,如果很容易就打滑,那么这个篮球表面是略逊一筹的,打字不易,给个赞吧
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