老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于为什么饭煮的太干不能加水和为什么不建议煮米饭的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享为什么饭煮的太干不能加水以及为什么不建议煮米饭的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么现在有些人认为白米饭也不健康了
2. 煮米饭时为什么不能开锅盖
3. 长期吃米饭对身体是否有害
4. 为什么饭煮的太干不能加水

为什么现在有些人认为白米饭也不健康了

持有这种观点的人，都是些伪养生专家。自从人类进入文明社会后，就以五谷为主食，特别是南方地区，不就是以白米饭为主食。现在，时不时会有个别以“大师“、”专家″自封的人，在养生媒体上，鼓吹吃白米饭不健康，要多吃杂粮，粗粮。

其实，主食是人一天摄入营养的基础，就像金字塔的基座，它不光提贡人体一天所需求的蛋白质和热量，

它所含的碳水化合物，也是人体所必需的。俗话说:人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。吃白米饭不健康，简直是扯谈。

是人离不开主食。北方人离不开面食。南方人离不开白米饭。

煮米饭时为什么不能开锅盖

你好，最好不要随时看哈，这样不利于米饭熟透，也会容易跑水。建议下米的时候，把握好水量，一般电饭锅都有说明的，然后启动电源后，就不用管啦，水米比例合适，自然做出来的米饭就很好啦！

长期吃米饭对身体是否有害

谢谢邀请。米饭，一种我们生活当中食用最多的主食之一，洁白玲珑的小颗粒，伴随着谷物自带的香气，大米饭也算是一种平民食物了。有人问到长期吃米饭是否对身体有害？米饭是一种天然的食物，饮食圈总说“没有不好的食物，只有不靠谱的搭配”，对于大米同样是如此。对于吃大米这件事大家应该这样看待，经常吃大米对于身体无害，但是长期单一食用大米饭肯定没有食用粗杂粮食物那样健康，容易增加肥胖、便秘等问题的出现几率。言于具体，分开角度和大家聊聊关于大米饭的是是非非。健康吃大米，您应该如此作为。

有人说常吃大米会致癌？

这应该是市面上常见的一个谣言了，有人说常吃大米容易致癌，但是这个理论没有任何依据，说营养单一可以，说它升糖快可以，但是和癌症之前没有任何关系。

当然，对于霉变大米很容易增加致癌的风险，因为霉变大米中容易产生危害较大的黄曲霉毒素。

有人说米饭没有营养？

这更是一则偷换概念的理论，任何食物都有着其自身独特的营养架构，不存在没有营养的食物，只存在不靠谱的搭配。

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，只剩下了大部分的淀粉物质，一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了。

吃大米容易导致重金属中毒？

这也是一则传言较广的谣言。大米总是会在大家的舆论中出现砷中毒、汞中毒等危害，但是我们国家对于谷物，特别是水稻的种植环境和重金属含量都有着非常严格的监管，所以说并不会出现所谓的重金属中毒的问题。

不靠谱的过度单一食用大米饭，可能会出现这些问题：容易把您变得很胖：

如果您总是大量单一食用大米饭，如果您吃大米饭的速度还挺快，那就会摄入较多的糖类物质，随着时间的迁移和能量的聚集，时间一长自然就会有变胖的风险。

增加糖尿病的发生风险：

如果您总是单纯大量食用白米饭，如果您每日的主食都是各种精细粮食，那问题就来了。

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

既然长期单一食用大米饭容易给身体带来一定的风险，那在生活中需要您健康食用大米饭。

如何吃大米更加健康？与其他食材巧妙搭配，主食的摄入要做到粗细搭配：

相比于大米饭、白面条等精细粮食，粗粮的摄入对于身体健康会更有益处。粗粮的消化速度本身就比精细粮食要慢，另外食用含膳食纤维较多的粗粮后本身还有很强的饱腹感，对于减肥来说也有不错的作用。

所以，健康吃米饭，请您搭配些健康的粗粮食材。燕麦、糙米、玉米、荞麦等都是靠谱的选择。

适当更换您吃的主食：

米饭、白馒头、白面条等精细粮食相对而言的确好吃一些，但是相对而言的营养价值的确没有其他主食高，所以，适当更换主食食用较为靠谱。

也就是说，除了米饭以外，请您适当偏向那些您并不常吃的主食。比如说山药、红薯、芋头、紫薯等薯类食品，再比如说粗杂粮粥、燕麦饭等主食，都是靠谱的选择，这样的主食搭配可以明显降低餐后的血糖负荷。

吃米饭，配蔬菜，也是靠谱的选择：

吃米饭，或者说蒸米饭的过程中建议您可以搭配菠菜、西兰花、芹菜、蘑菇等靠谱食材。既富含充足的膳食纤维，而且还耐嚼，还能延缓吃饭的速度，增强身体的饱腹感，有利于减肥和控糖的作用。

对于米饭而言，其实本身并不存在什么危害，只是相对而言营养物质更加单一，升糖速度较快；换种方法食用问题迎刃而解。所以，健康吃米饭，请您搭配其他健康的食材，为了您的健康，拒绝单一摄入，食物多样才是王道。

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为什么饭煮的太干不能加水

稀饭如果太干的话不建议直接加水。这样做的话稀饭和水是不能完美的结合到一起的，你会感觉一遍在吃稀饭一边喝水。如果想稀饭不那么粘稠那么在煮的过程中就应该中途加入水，这样不至于水和稀饭无法结合。然后再米的选择上最好选择专门煮粥的米。

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