大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么一般都不吃鱼皮的问题，以及和不建议吃鱼皮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鱼皮健康吗
2. 鱼皮可以吃吗
3. 鱼皮有寄生虫吗
4. 为什么一般都不吃鱼皮

鱼皮健康吗

健康

鱼皮是真的，又叫鱼唇，一般是采用养殖的鲨鱼皮经过加工制成的富有盛名的海味干品。

鱼皮一般无残肉，无残血，无污物，无破洞，鱼皮透明，皮质厚实，色泽白，不带咸味的为上品，色泽灰暗，带有咸味，则为次品。

鱼皮含有丰富的胶原蛋白，蛋白质和多种微量元素，适量的食用有利健康。

鱼皮可以吃吗

鱼皮可以吃，鱼皮富含丰富的蛋白质以及一些微量元素，都是对人的身体有好处的。而且鱼所含的蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，有利于女士美容养颜。100克的鱼皮,大约含75柯的胶原蛋白，所以常吃鱼皮能保持皮肤弹性，大家所说的经常吃鱼会让人变得聪明是有依据的。

而且“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有一定的抗癌作用。

鱼皮有寄生虫吗

鱼皮上可能存在寄生虫鱼皮上可能会有寄生虫，因为有些鱼的寄生虫就栖息在它的皮肤表面比如说黄鳝的皮肤上会寄生一种名为"黑皮子"的虫子；鲤鱼的身上也可能有寄生虫因此在食用鱼皮时一定要做好清洗和烹饪对于没有处理过的鱼皮来讲最好都不要吃，而且，需要购置到放心鲜的食材如果选择品质好的鱼类，还可以避免食用带有寄生虫的鱼皮，保障人体健康

为什么一般都不吃鱼皮

鱼的皮肤和脂肪都从河流和海洋的水中积累毒素。虽然河流中的这些污染物也在鱼肉中发现，但浓度不如鱼皮和脂肪。因此有些人在煮鱼之前去除鱼皮、脂肪和内脏器官，甚至是鱼尾和鱼头。

正如西班牙心脏基金会所承认的那样，鱼类的营养价值首先在于鱼肉，鱼肉中富含蛋白质，欧米伽脂肪酸、B族维生素、矿物质（例如钾或磷）和脂肪。另一方面，鱼皮不提供营养，鱼皮中也确实含有有害的污染物。因此，建议将其消除。

关于为什么一般都不吃鱼皮到此分享完毕，希望能帮助到您。