大家好，关于酒存放多长时间才能称为老酒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么不建议存在老酒的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黄酒为什么有人说销量不好，大家为什么不喜欢喝黄酒
2. 老酒的升值空间大吗
3. 酒存放多长时间才能称为老酒
4. 存放十年的38度白酒还能不能喝

黄酒为什么有人说销量不好，大家为什么不喜欢喝黄酒

黄酒销量不好和大家不喜欢喝黄酒是因为黄酒的口味太敏感。黄酒有四种口感，三种比较甜，最后一种又太涩，而白酒主要是感受香型的变化，一杯下肚，舌头发麻，味觉反而比较迟钝。

老酒的升值空间大吗

老酒市场不断的火热，如今大有“烧”起来的气势，为什么陈年老酒在酒类市场风生水起呢?

这一切都源于好的陈年老酒都有这样的特点：

一：老酒好喝

陈年白酒闻香特点中少了刺激，出现了白酒固有陈香味，且浑然一体，陈年白酒酒体闻香与口感一致，并且闻香大于口感。同时品后酒尾干净，酒水特别顺畅。

白酒中主要成分是酒精、水，经过漫长时间的贮存，酒精分子与水分子发生缔合反应，形成长链分子，这是白酒变得柔和最主要因素。所以口感好也是老酒的特点之一。

二：老酒价值高

老酒在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即俗称“醇化”。

不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越;同时，老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。

老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值，年份长的老酒更具有收藏价值。

艺术价值更是额外增加老酒的收藏价值。如酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。

与翡翠、和田玉、红木家具等资源稀缺型收藏一样，陈年老酒越来越少，而受追捧的程度却越来越高。据称，由于近些年消耗量大，配齐“八大名酒”已越来越难。

真正的陈年老酒的确优点很多，但是由于陈年老酒在鉴定、保存等方面存在难题，市场上好的陈年老酒还很少，收藏者在选择投资时需谨慎。

而对于未来老酒的市场升值空间，自然是好物以稀为贵，是不可估量的。

酒存放多长时间才能称为老酒

一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。

1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，最起码要是那种存放10年以上的。

2，酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的最好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是最佳的。

3，这点尤为关键，那就是酒的发酵方法。真正的白酒，是那种纯粮固态发酵而来的，如果是那种液态酒精勾兑的，即使存放再长时间也没有任何收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒，基本上都是液态酒精勾兑的。

存放十年的38度白酒还能不能喝

白酒做为中国独有的蒸馏酒一直受到很多人的喜爱，而且中国有句俗语“酒是陈的香”，意思是酒放的念书越久味道会越好。现在大街上也有很多收购老酒的摊贩和商店，并且很多的年份老酒售价都不低。

按照国家的标准酒精度超过10°以上含酒精饮品，是不需要标注保质期的，而白酒的度数基本都超过这个标准，即使是料酒的酒精度大多在10°以上。

存放十年的38度白酒还能不能喝

一，白酒按照所含酒精度的不同分为:

1.高度酒:高度酒一般是指41度以上的白酒，这类白酒又被称为“厚质酒”。现在市面上销售的知名品牌白酒基本都是41度以上的白酒，比如:茅台、五粮液、泸州老窖等。而且这些白酒品牌有很多都会标注上多少年的年份老酒，比如汾酒20年等。当然这不代表这酒存放了20年，不过是里面可能含有存放了20年基酒勾兑的。

2.低度酒:低度酒大多是40度以下的白酒，一般40度以下的白酒又被称为“薄质酒”，这类酒都是经过降度处理后的白酒，在几年前是特别流行的。低度白酒的主要度数为38度，当然也有20几度的，不过那样的现在很少见。

二，白酒并非“越陈越香”

低度白酒曾经是白酒市场上的主流产品，不过随着近几年人们对于白酒口味的变化，现在的低度酒销量并不是太好。

低度白酒在存放一顿时间后会出现里面的脂类物质水解，使白酒的口味变得寡淡，这几年也是受到喜欢喝白酒人的关注，因此现在很多人购买低度白酒时都会看生产日期，最好选择两年以内的低度白酒来饮用。

三，存放十年的38度白酒最好不要饮用

白酒按照制造工艺划分固态发酵的粮食酒，固液态发酵的勾兑白酒，以及纯属用食用酒精、香精和糖精勾兑的液态白酒。

固态发酵的大曲白酒一般存放十年饮用口味会更好，而其它类型的白酒即使存放的再仔细没有出现漏酒和跑酒现象，里面那个给白酒带来风味的脂类物质也分解的差不多了，所以基本都是“淡如水”的存在。

38度的白酒即使是纯粮酿造的，因为酿造过程中做了降度处理，这类酒也不会好到哪去，而且存放十年不确定因素太多，所以这类白酒还是不要喝了，试试做为烹调用酒使用吧。

38度的低度酒存放了十年，我觉得没有什么饮用的必要，基本上能喝也不会好到哪里去。

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