大家好，今天来为大家分享芹菜叶为什么不能吃的一些知识点，和为什么不建议使用芹菜叶子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芹菜叶子为什么不能吃啊
2. 芹菜叶为什么不能吃
3. 芹菜叶子到底能不能吃
4. 吃芹菜叶的好处和坏处

芹菜叶子为什么不能吃啊

因为芹菜叶子有点老，所以人们都随手把它扔掉了，其实芹菜叶，如果很嫩也是可以吃的，把它炸成芹菜丸子，再撒上孜然粉别有一番风味

芹菜叶为什么不能吃

芹菜叶为什么不能吃

芹菜叶通常也是可以食用的。

通常人们在食用芹菜时，会把芹菜叶摘除，但其实芹菜叶也是可以食用的，并且含有较高的营养价值。

每100g芹菜叶当中，含有2.2g粗纤维，食用后可以促进人体胃肠道蠕动，对促进人体的消化有一定的作用。

此外，每100g芹菜叶中还含有22mg维生素C、2.5mg维生素E，以及多种矿物质，其中铜的含量较高，为0.99mg/100g。此外，芹菜叶中的胡萝卜素的含量是芹菜茎的88倍。

这些营养物质可以被人体吸收，为机体基本的生理活动提供物质基础，对于维持人体的健康也有一定作用。日常生活中食用芹菜时，建议不丢弃芹菜叶，一起烹调食用，也可炝拌、炒、煮汤（红菜汤）、包饺子等。

本内容由天津中医药大学第一附属医院营养科主任医师李艳玲审核

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芹菜叶子到底能不能吃

芹菜叶子到底能不能吃？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

芹菜，在我的眼中，它是最别具一格的蔬菜，比如大白菜，我们爱吃菜叶，往往会觉得菜梗不是那么的适口，偶尔会将菜梗丢弃、比如，在湖北冬季，家家户户最爱吃的洪水菜薹，虽然大家也偏爱菜梗的鲜嫩，但是，菜叶是不会丢弃的，而芹菜却相反，在被我们食用的时候，芹菜叶子，往往都非常的鲜嫩，却被我们丢弃了，大家都一致的认为，芹菜叶子不能吃；

芹菜菜梗的吃法比较多，有芹菜炒肉丝、芹菜炒香干等，在这些众多的美味做法中，我们几乎都只吃芹菜的菜梗，而将芹菜的菜叶给丢弃了，所以，从小就给我们一种芹菜菜叶不能吃的固有认知；

一次偶然的机会，让我得知了芹菜叶子是可以吃的事实，那为什么，我们一直都不吃芹菜叶子了，我想，可能是如下几点原因？

1、芹菜叶子的味道，我们不太喜欢，而且，一盘芹菜，如果有芹菜叶子，往往会让我们感觉这盘芹菜不太美观，乱糟糟的，虽然这是主观意识，但，不可否认的是，大家都有这样的认知；

2、芹菜叶子的口感比较差，同大白菜叶子、包菜等吃菜叶的蔬菜比较起来，芹菜叶子就太不值得吃，好像是吃草一样；

3、虽然还是有大多数主妇对芹菜叶子的营养价值有所了解，但是，芹菜叶子浓郁味道，实在是让大多数人无法接受，好比不喜欢香菜味道的人群一样；

4、固有认知，因为不太好吃，所以大家都不吃，慢慢大家建立了一定的固有思维之后，经过长年积累，从而让很多年轻人从父辈那里得到这么一个认知，芹菜叶子好像不能吃，因为，我家爸妈买回芹菜后，都是将芹菜叶子直接丢弃的；

5、不知道该如何烹饪芹菜叶子？虽然大家都喜欢芹菜菜梗的爽脆，但是，还是有小部分的人群是愿意尝试，试做试吃一下芹菜叶子的，但是，苦于没有经验，不知道该如何制作，最后只有放弃；

芹菜叶的烹饪方法比较多，有做成凉拌菜的，也有做成菜团子的，今天我们给大家分享一种芹菜叶子比较好吃做法，芹菜叶煎鸡蛋，它的具体做法如下：

1、将鲜嫩的芹菜叶，在清水中反复冲洗干净，之后沥干水分，在菜板上切碎，尽量切的细碎一些；

2、大碗中打入4个鸡蛋，放入少许的食盐和胡椒粉、一点点清水，之后将切碎的芹菜叶放入蛋液中，搅拌均匀，蛋液中放入芹菜叶的多少，还是要注意一下分量，太多肯定不好；

3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们搅拌均匀的芹菜蛋液；

4、当锅中的蛋液凝固80%左右，我们要用锅铲快速滑散，之后关火，用炒锅的余温来炒，这样做好的煎蛋口感才会鲜嫩；

5、每个人的口感不一样，如果喜欢老一点的鸡蛋，可以晚一点关火，之后将煎好的鸡蛋盛出装盘，一盘美味的芹菜叶煎鸡蛋就做好了；

芹菜叶子到底能不能吃？

写到最后，还想啰嗦几句，芹菜叶子如果是鲜嫩的，并且对芹菜叶子的味道不是那么讨厌，还是可以吃的，如果担心芹菜叶有苦涩的味道，可以通过焯水的办法来去除；

最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

吃芹菜叶的好处和坏处

芹菜有一种独特的清香，是一种非常好吃蔬菜。而且芹菜叶子也不能扔掉。芹菜具有抗氧化，降压的功效。尤其吃芹菜叶子还可以补充钾元素。所以吃芹菜叶子只有好处，没有坏处。

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