大家好，关于核桃一天必须要吃6个吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中医不建议吃核桃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 核桃不能与哪些食物一起吃
2. 核桃一天必须要吃6个吗
3. 不苦的核桃是什么意思
4. 什么人适合吃核桃核桃吃多少才健康

核桃不能与哪些食物一起吃

谢邀作答!

核桃，早些时候名胡桃，羌桃。是北方传过来的，现在全国各处均存栽培。核桃一般食仁或核桃仁中隔页作药用。

核桃仁含有脂肪，蛋白质，糖类以及钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，维生素B6，维生素E，胡桃叶醌，鞣质等营养物质，其中脂肪和优质蛋白质的含量很高，能滋养脑细胞，增强脑功能。还含有其他人体必需的营养成分，常食可以提高人体免疫力。仁中丰富维生素E有润肌肤和乌须发的作用，疲劳时，嚼些核桃仁，对人体缓解疲劳和压力有一定功效。核桃仁中的隔页煎水服对脑鸣的人有一定作用。

中医认为，

内热盛，痰湿咳嗽，便溏腹泻是会加重病情的，

肺炎，支气管护张患者忌食。

糖尿病者尽量少食。

那么，核桃仁不能与什么一同食用呢?

野鸡肉，酒，茶同时食用，因为核桃仁脂肪油含量特别高。而这些脂肪油主要成分为亚油酸，油酸，亚麻酸的甘油脂。这脂肪油据有抗氧化作用，使同时食用的食物在人胃中，发生强烈作用，使人发生不适。

核桃一天必须要吃6个吗

不是的。每天吃坚果不一定要吃核桃，如果吃核桃，每天都吃6个其实有点多。

之所以不建议每天吃太多核桃，主要是因为核桃是一种高脂肪高热量的食物，100克干核桃含脂肪58.8克，热量为646千卡，1个干核桃（按可食部分6克算）大概就有3.5克脂肪，39千卡热量了，如果每天吃6个核桃，就是吃下21克左右的油和234千卡左右的热量了。想一下，我们每人每天烹调油的推荐摄入量才25-30克，234千卡也相当于1碗米饭（200克）的热量了。因此，如果每天都吃6个核桃，是很容易发胖的。

可能有人会反驳说，可是核桃补脑啊！核桃跟大脑的确长得很像，可是“以形补形”也要有科学依据呀。从营养上来看，核桃中富含n-3多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对维持大脑正常的结构和功能起着重要作用，在婴幼儿期可以促进大脑的生长发育；在老年期可以延缓大脑的衰老。但是，并没有证据表明普通成人吃核桃就能变得多聪明。另外，核桃中的各种营养素（包括n-3多不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂、维生素E等）在其他食物中也是含有的，可见，我们完全可以通过均衡饮食来摄取这些营养素，而不一定要天天吃核桃。

《中国居民膳食指南》（2016版）建议我们平均每周吃50-70克（平均每天10克左右）坚果。常见的坚果，除了核桃外，还有榛子、巴旦木、松子、花生、腰果、开心果、栗子、葵花子、南瓜子、西瓜子等。如果有条件，建议选择多种多样的坚果来食用。如果吃核桃，由于1个干的核桃可食部分重6克左右，所以每天吃2-3个核桃较为适宜。核桃除了直接吃外，还可以拿来煮粥、做菜等，如核桃燕麦粥、核桃丁拌香干。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。

不苦的核桃是什么意思

核桃是很多营养的坚果类食物，富含丰富的营养价值，但是有些核桃吃起来会微微有些苦，那么为什么有些核桃是苦的?核桃苦的好还是不苦的好?

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为什么有些核桃是苦的

核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，它仍然是广受欢迎的干果类食品，而且如果你觉得苦，吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮，剥开这层皮，里面的核桃仁是白色的，没有苦味，非常好吃。具体来说，核桃发苦有这三种原因：

核桃仁外皮发苦

包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的，因为营养价值高一般都会直接吃掉，所以感觉到发苦，这种是可以吃的。

核桃仁霉变发苦

如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。所以，如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。

核桃仁酸败发苦

核桃仁中不饱和脂肪含量高，若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败，可能会产生苦味物质。

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核桃苦的好还是不苦的好

核桃仁的包衣是苦的(有点苦味)，但很有好处。我认为有点苦味好。

如果只是核桃仁咖啡色外皮发苦，这样的核桃可以吃。这层外皮还有舒经活络的作用，不用去皮直接吃反而对身体好。

但是，如果是发霉的核桃最好不能吃，若是黄曲霉毒素感染，长期大量吃可能有致癌的风险;核桃仁的产生哈喇味后最好不吃，不仅味道差，酸败油脂产生的自由基可能会损伤身体器官，有的可能出现急性中毒的情况。

说起核桃我们都知道核桃是非常补脑的食物，营养很丰富，有些核桃吃起来发苦大部分是因为核桃仁的外皮。不过也有的是坏了变质了，那就不能吃哦，下面请看本文介绍。

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核桃苦味怎么去掉

1、核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有营养的。

3、烤熟了一搓皮就掉了。

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怎样鉴别核桃仁是否能吃

1、如果核桃仁表面有很多霉菌长出，最好不吃，可能有毒素生成;若刚出现霉变现象，又不舍得扔掉，可以去掉咖啡色外皮后进行加热处理后少量吃点;

2、去掉咖啡色外皮后的核桃仁为白色，若颜色发黄，质地变软，说明核桃仁已败坏是不能吃的;

3、如果闻核桃仁时有哈喇味，说明核桃仁发生有油脂酸败，这样的核桃最好不吃。

什么人适合吃核桃核桃吃多少才健康

中国人讲究以形补形，核桃由于其形似大脑，所以国人认为核桃是补脑佳品。到底有没有道理呢？其实从营养成分上看，还是有几分道理的。

不饱和脂肪酸

核桃是一种脂肪含量很高的食品。其脂肪含量为60%以上，其中47%-73%是亚油酸，并且亚麻酸和油酸的含量也不少。这些都是不饱和脂肪酸。由α-亚麻酸合成的DHA，以及亚油酸合成的花生四烯酸是膜磷脂的重要组成成分，是大脑、神经组织以及视网膜中含量最高的脂肪酸。

可见常吃核桃可以在一定程度上起到补脑的作用。

核桃中还含有丰富的维生素B族、维生素E以及钾、钙、锌、铁等微量元素。是维生素和矿物质很好的食物来源。

什么人适合吃核桃呢？

其实核桃对大部分人都是一种很好的食物。尤其对于孕妇、乳母、青少年、老年人来说。其营养成分更适合特殊阶段的营养需求。有研究证实，适当的补充核桃等坚果类食物，还可以有效地预防心脑血管疾病。

那么每天可以吃多少呢？每天吃两颗核桃就可以就可以满足n-3多不饱和脂肪酸的需要。其实不只是核桃，以核桃为代表的的很多坚果都是膳食中很重要的组成部分。《中国居民膳食指南》2016推荐每天要吃25-30克左右的大豆及坚果类食品。除了有利于大脑发育的脂肪酸之外，这些食物中还富含蛋白质。对于素食人群来说，由于其缺少肉类的补充，多吃这些高蛋白的食物可以有效避免身体蛋白质的缺乏。

田晶

国家二级公共营养师

王兴国营养特训班第五期学员

关于核桃一天必须要吃6个吗和中医不建议吃核桃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。