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本文目录

1. 腐乳、臭豆腐和豆豉这些变了味儿的发酵品到底能不能吃，真的不健康吗
2. 比较喜欢吃豆制品，对身体有什么危害
3. 过敏原检测显示大豆过敏，那么不能吃豆制品，大豆油能不能吃
4. 有人说现在黄豆是转基因的，不应该多吃，你怎么看

腐乳、臭豆腐和豆豉这些变了味儿的发酵品到底能不能吃，真的不健康吗

谢谢邀请：可以吃，但是尽量减少食用，毕竟现在很多东西都有添加剂，防腐剂等等。为了个人健康和家人的幸福，还是少吃这一类的产品，多吃新鲜的农家蔬菜水果还是比较好。

比较喜欢吃豆制品，对身体有什么危害

谢谢:素食以豆腐为主，有些人特喜欢吃，水豆腐，老豆腐，油豆腐，百叶，菜干子，以及豆笋等，清油，盐，大蒜，辣椒，味精等调料，油炸五花肉，爆炒豆制品，其味鲜嫩可口，又送饭，喝上一两主粮酒，眉飞色午，滔滔不绝，口若悬河，满嘴牛皮，那个劲呀，合不拢嘴，豆腐好吃但也不能多吃，适可而止，尤其是有结石，痛风病的人少吃或不吃，以免痛风发生，乐而生悲！

过敏原检测显示大豆过敏，那么不能吃豆制品，大豆油能不能吃

【赵伟，476字，2019/4/8】

食物过敏是一个可大可小的事儿，轻度过敏也就是起起疹子，难受一下，严重的过敏反应会有生命危险，所以可别大意。

导致过敏的是什么物质现在的预包装食品，都要强制标注过敏源，比如鱼、比如虾，比如大豆，比如花生，比如鸡蛋，比如坚果，比如奶，一共是七类。导致过敏反应的物质是蛋白质，所以如果把大豆里面的油脂提取出来，主要成分就是甘油三酯，甘油三酯是不会引起过敏的。什么是豆制品，大豆油算不算豆制品就是以大豆为原料做成的食品，乍一看大豆油也应该算是豆制品啊，其实不然，豆制品的定义，是大豆蛋白制成的食物，才是豆制品，比如豆浆、豆腐、豆干、腐竹之类的。

大豆油不算豆制品。所以这个问题很简单，大豆过敏，豆制品不能吃，但是大豆油可以吃。

大豆过敏该注意什么目前的过敏原因很复杂，没法治，但是也没法保证永远也碰不到，一旦不知情的情况下吃了，很糟糕。目前对于过敏的处理，还是先戒断，然后少量接触脱敏。所有的过敏都一样，首先要严格戒掉含有这种成分的食物一段时间，大多是半年，之后，不是永远不碰它，而是半年后再少量的接触，原来过敏现在不一定，慢慢加大食物量，兴许耐受程度会增强。赵伟，注册营养师，营养百事通成员

有人说现在黄豆是转基因的，不应该多吃，你怎么看

进口的大豆都是转基因！国产大豆不是！

两者在我国的消费目标和对象都是不一样的！进口转基因大豆几乎全部是被用来榨油!而国产非转基因大豆主要是用来直接食用！

我国对于转基因大豆的进口执行严格的标准，只有经过安全检测的转基因大豆品种才允许进入我国!所以，也请大家对我国的转基因监管工作充满信心！

进口大豆和国产大豆各司其职！

国产大豆在我国一般都是被用作加工植物蛋白和直接食用，比如说做豆腐，做豆浆！甚至我们经常吃的火腿肠里面的植物蛋白，也是国产大豆被加工后的产物！

而进口大豆是我国大豆油的主要来源！这些转基因大豆先被运往加工企业来榨油，然后其被压榨后的产物——豆粕都被包装好卖给养殖户们，用来作为养殖期间的主要蛋白质原料。

转基因大豆及其制品无能能避免！

实事求是的讲，我们当下的社会中，转基因大豆及其制品没有人能够完全避免！

你可以不在家吃转基因大豆油，但是你要在外面吃饭的话，很大程度上所食用的饭菜就是用转基因的大豆油来烹饪的，因为转基因大豆油成本优势太明显了！

所以，想完全杜绝转基因大豆进口，杜绝接触转基因大豆油是不可能的！

望周知！让自己的亲属、朋友了解。

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