大家好，今天小编来为大家解答为什么部队的大锅饭，大锅菜那么好吃这个问题，真的不建议大家卖大锅菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒小锅的能炒大锅吗
2. 请问在重庆开一家北方大锅菜快餐店有生意吗真诚谢谢
3. 为什么部队的大锅饭，大锅菜那么好吃

炒小锅的能炒大锅吗

不能。炒小锅的不能炒大锅

对一些难以制熟的原料，如四季豆，则须先预熟处理后再下锅。炒大锅菜时，锅要热火要旺，且要先炙锅，原料下锅后还要将锅铲不停地翻动，以使其受热均匀且不生不糊。

3、大锅菜可以用多种烹制方法成菜，但其中用得最多的还是炒，具体可分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。

请问在重庆开一家北方大锅菜快餐店有生意吗真诚谢谢

可能很难哟！重庆人最不习惯一大鍋菜里什么都有，小碗，小碟才是起码的卖相。味道更不适合重庆人口味。无辣麻无欢，飲食习惯是很难改的。偶尔尝尝也可以，但是很快就没人光顾了。

为什么部队的大锅饭，大锅菜那么好吃

为什么部队的大锅饭、大锅菜那么好吃？部队做的菜好吃的原因在于：一是我们部队炊事班骨干都是经过专业培育的，有的还有厨师专业证书，有的通过老师的传帮带和自我努力，其厨艺并不低于省二级厨师的水平。最关键的是炊事兵个个都有强烈的事业心，人人都知道后勤是战斗力的倍增剂，部队官兵的身体健康状况、营养摄入量情况直接关系到自己的责任。所以他们深知：‘’手艺精是好兵，做好一日三餐，保障部队心安‘’的道理和重要性。

二是通过多年的正规化和现代化的建议，我军的生活费用有着充足的保障。无论是军队的那个军兵种，部队的最低人均生活费也高于地方人均生活费，这就从经费上保障了有能力采购优质食材，供官兵日常

生活。

有了厨艺精湛的炊事兵和他们的辛苦敬业，能够采购到优质的食材原料，二者有机的结合起来，做出的菜肴就比普通家庭做出的菜好吃。

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