今天给各位分享栗子蛋糕用哪个裱花嘴的知识，其中也会对没有栗子裱花嘴怎么弄好看进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 瑞幸栗子蒙布朗蛋糕怎么做
2. 韩式裱花只能用豆沙做吗别的原料可以吗
3. 栗子蛋糕裱花嘴一般用几孔的
4. 栗子蛋糕用哪个裱花嘴

瑞幸栗子蒙布朗蛋糕怎么做

原料：

栗子泥（奶油馅）50克

淡奶油（奶油馅）150克

糖粉（奶油馅）15克

栗子泥（上面栗子泥馅料）180克

黄油（上面栗子泥馅料）50克

朗姆酒（上面栗子泥馅料）20克

淡奶油（调节馅料浓稠度）适量

做法：

1

准备食材

2

先在栗子泥里加入少许淡奶油，边加边不断搅拌使栗子泥稀释。直到栗子泥变得柔软顺滑，将剩下的淡奶油加入糖粉，打发至能保持清晰挺立的纹路，在打发的淡奶油里加入稀释后的栗子泥，快速翻拌均匀，成为奶油馅

3

在栗子泥里加入软化后的黄油，用打蛋器搅打至均匀，将整块的栗子泥打至松发

4

加入朗姆酒，搅打均匀，最后，慢慢在栗子泥里加入淡奶油，边加入边拌匀，观察栗子泥的浓稠程度，直到它变得十分顺滑，拌好的栗子馅，装入裱花袋备用

5

将奶油馅装入裱花袋，在一片蛋糕片上挤上一圈奶油馅，放上第二片蛋糕片，再挤上一圈奶油馅

6

将栗子馅以线条的方式满满的挤在蛋糕外围，创造出蒙布朗的经典造型，在蛋糕表面撒少许可可粉，并用水果或者一颗糖渍栗子放在表面作为装饰

韩式裱花只能用豆沙做吗别的原料可以吗

感谢邀请，很高兴能回答这个问题，我个人从事烘培行业十多年，希望我的回答对大家有所帮助。

韩式裱花近几年风靡全球，源于它的做工精细，口感独特，造型绚丽和天热健康。韩式裱花除了一种豆沙霜以外，还有一种奶油霜。两种霜的做法上各具特色，下面我为大家简单的介绍一下。

豆沙霜的成分主要是白豆沙和牛奶，而他的做法也基本上要简单一些，就是将豆沙和牛奶用打蛋器打至无颗粒发白即可。用豆沙霜裱花最好用布制的裱花袋，如果用一次性的塑料裱花袋，可以套两个，以防裱花袋爆裂。而且裱花袋里面豆沙霜不要装的太多，不然挤起来很费劲。

奶油霜的成分主要有黄油、细砂糖、蛋白和柠檬汁。相对来说，奶油霜的做法要复杂一点，就是将细砂糖加水熬制118度，熬糖的同时将蛋白和柠檬汁用打蛋机打至鸡尾状，然后加入糖浆继续打发，待打发温度至40度左右时加入软化的黄油继续打至光滑细腻即可。奶油霜质轻，用一次性裱花袋即可，而且多装一点手感也不累。

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栗子蛋糕裱花嘴一般用几孔的

买8齿和6齿的，都是中号，圆嘴的不用买，裱花袋剪个口就可以替代。不要买全套，基本用不着，买最常用的几个就行。

其实花嘴的数量虽然多到几百种，但是如果到具体的形态上，那可以减去4/5的数量了。很多花嘴是一个款式，分了大小号左右手弯边直边等等。

栗子蛋糕用哪个裱花嘴

1.圆形花嘴：大小不一，可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干。

2.齿型花嘴：可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。

3.细齿型花嘴。

4.特殊型花嘴：一下可以挤出同样花型若干个。

5.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴，通常用来裱花蓝纹。

6.叶型花嘴：裱叶子滴。

7.不规则的各式半圆扁口花嘴：可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可裱立体花型。

8.各式特殊花嘴。

9.不规则的齿型花嘴。

10.扁口花嘴/花瓣花嘴。

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