肠排是什么,是排肠道里毒素吗
9852023-08-24
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享肉毒毒素注射剂注射进人体后的作用机制是怎样的,以及为什么医生不建议用肉毒素的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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肉毒素注射到人体只是作用的相关肌肉组织,能暂时麻痹过度运动的肌肉,来实现除皱或者减小肌肉的效果。但是如果过量注射,可能会引起肌肉僵硬,甚至会因为弥散度的问题波及相邻的肌肉组织,引起做表情僵硬等副作用。
为什么母猪肉建议不要吃?市场上怎么区分?
母猪肉也是可以吃的,许多消费者在不知情的情况下已经吃了母猪肉也没有发生什么问题,特别是那些爱吃牛肉干、爱吃牛羊肉面(粉)的消费者更是如此。现在国内每年养殖的母猪有四千多万头,每年都要淘汰相当数量的老母猪,培育新的母猪,这些老母猪猪肉去哪里了,同样作为肉食品进入了消费者的胃肠道了。
过去每年淘汰的老母猪一般都是进行阉割后经过一段时间的育肥,使老母猪体内的雌激素分解,肉质进一步改善,然后再屠宰上市,母猪肉特有的味道大多数就消失。现在的淘汰母猪根本就没有经过这个环节,直接屠宰加工成产品而上市销售。
母猪由于是供繁殖后代的,饲养时间比较长,母猪是不可能长久饲养下去的,一旦失去繁殖能力就会被淘汰屠宰上市,一般母猪停止繁殖的年龄是在6岁,在生产中一般都是产仔5胎左右就考虑淘汰了,养猪人对淘汰的母猪是绝对不会浪费的,他们会千方百计将淘汰的母猪销售变现。淘汰的母猪价格肯定比正常的肥猪便宜,利润比较大,所以这些被淘汰的母猪会被屠宰上市销售或者作为加工产品的原材料。每年要淘汰屠宰几千万头,这笔资源是非常丰富的,可以说没有一点母猪肉是被浪费的。也就是说你平常购买到不容易煮熟的猪肉和皮厚纤维粗的猪肉可能就是母猪肉,每年都会或多或少吃到母猪肉的,母猪肉不受消费者的欢迎,那么每年这么多母猪肉去那里了,淘汰屠宰的母猪肉有一部分是进入农贸市场作为肥猪肉销售了,大部分是作为牛羊肉的替代品进行加工了,为什么有的消费者购买到的牛肉干那么便宜。你在牛、羊肉馆中吃的牛、羊肉有可能就是母猪肉。
为什么母猪肉不要吃?母猪由于是供繁殖后代的,母猪在怀孕产仔时分泌的各种激素比较多,母猪肉的品质比较差,皮粗肉糙,乳头大、瘦肉的肌肉纤维粗硬,味道差,其肉有一股臊臭味,因此建议不要吃。现在养猪场淘汰的母猪由于养殖时间没有过去的母猪长,因此皮稍微薄,购买猪肉时不认真鉴别就容易买到母猪肉。现在超市销售的从国外进口的冻猪肉中有一半是母猪肉,有一半是公猪肉,国外是不阉割的,直接育肥,国外饲养的猪喂的饲料中通常含有抗生素和瘦肉精,长期吃这种猪肉会对身体产生不利的影响。而且国外饲养的肥猪没有阉割的,公母猪在生长过程中分泌的雄激素、雌激素等激素,造成猪肉有很重的腥臭味,肉质比较柴。
市场上怎么辨别母猪肉?在购买时注意观察,如果发现猪肉皮厚,毛孔也粗,奶头粗、大、硬,这就是母猪肉,如果母猪的这些特征比较明显的话,零售商就会将这类母猪肉都去掉皮进行销售,因此购买去皮猪肉更要留意了,母猪的瘦肉肌纤维比较粗糙,颜色呈暗红色;肥肉颜色微黄。注意观察母猪的排骨弯曲度比较大,注意骨髓是污红色的,并且有黄色油样液体渗出,有这些特征的猪肉绝对不能购买。
肉类食品的毒素广泛很难一下子统计,但是在与医学和健康及食品安全中关注的方面我可以根据收集的资料给一些回答,欢迎大家补充。
一、天然毒素:
是由活生物体自然产生的有毒化合物。这些毒素对生物本身无害,但食用后可能对其他生物(包括人类)有毒。这些化合物具有不同的结构,并且生物学功能和毒性也不同。
天然毒素的来源一部分是海洋中或有时在湖泊中的微藻类和浮游生物,它们产生对人类有毒的化学化合物,但对食用这些产生毒素的生物的鱼类或贝类无毒。当人们吃含有这些毒素的鱼或贝类时,疾病可能会随之而来。
1.水生生物毒素
由藻类在海洋和淡水中形成的毒素称为藻类毒素。藻毒素是在特定自然发生的藻种开花期间产生的。贝类(例如贻贝,扇贝和牡蛎)比鱼更可能含有这些毒素。藻毒素可导致人类,其他哺乳动物或鱼类的腹泻,呕吐,刺痛,麻痹和其他症状。藻毒素可以保留在贝类和鱼类中或污染饮用水。它们没有味道或气味,也不能通过烹饪或冷冻消除。
2.雪卡鱼中毒:
雪卡毒素中毒与摄入已食用鞭毛藻的大型岩礁鱼有关,例如石斑鱼、红鲷鱼、琥珀鱼和梭鱼,这些鞭毛藻可产生具有热稳定性的雪卡毒素。患者可在摄入雪卡毒素后最初2-6小时出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛,随后可出现感觉异常、无力和/或忽冷忽热。
鲭鱼中毒:患者摄入了中毒水平的生物胺(包括组胺)。生物胺过量产生可由鱼肉储存不当引起,通常是扁鲹、金枪鱼、鲭鱼、马林鱼或鲯鳅;偶尔也可由乳酪存储不当引起。在进食后数分钟到数小时内,患者出现潮红、烧灼感、荨麻疹、头晕和感觉异常。
3.产奶动物的饲料中含有的黄曲霉素B1,可能聚集在动物体内,超出相关标准则对食用相关动物类食品人体有害。
4.被孢子污染的蜂蜜与许多病例有关。因此,父母和监护人被警告不要在1岁之前给婴儿喂蜂蜜。
二、污染物(不一定属于毒素)如铜,镉,锡)可能从饲料转移到可食用动物组织何和产品。如:食用油脂中的无机砷,海洋软体动物如:墨鱼、章鱼和鱿鱼和贝壳类动物,镉的污染。鱼牛猪羊,牛奶,禽类的铅污染;
三、食物中与微生物有关的感染和毒素:
1.家庭罐头或家庭装瓶食品中:肉毒杆菌毒素存在于多种食物中,包括低酸腌制的蔬菜,例如绿豆,菠菜,蘑菇和甜菜。鱼,包括金枪鱼罐头,发酵的,腌制的和熏制的鱼;和肉类产品,例如火腿和香肠。
由于肉毒梭菌是一种厌氧细菌,这意味着它只能在没有氧气的情况下生长。当肉毒梭菌在食用前生长并在食物中产生毒素时,就会发生食源性肉毒中毒。肉毒中毒–食源性肉毒中毒的特征是:在摄入肉毒梭菌(Clostridiumbotulinum)孢子已发芽长出产毒素营养细胞的食物后,患者出现视觉障碍和可能危及生命的下行麻痹。患者也可出现胃肠道症状。与肉毒中毒有关的典型食物主要是家庭自制罐装食品、发酵鱼、浸泡了药草的油,以及长时间保温的食物。
2.食用加热不充分的畜肉、禽肉或肉汁:
A型菌株可引起典型的食源性疾病暴发。产气荚膜梭菌的孢子在一般烹饪温度下可以存活,并能在储存不当的食物中发芽增殖。暴发最常由畜肉、禽肉或肉汁的烹饪或再次加热不充分引起。大量的产气荚膜梭菌随食物一起被摄入后,可在胃肠道内释放肠毒素,从而导致水样泻及腹部绞痛。患者可伴有呕吐和发热,但并不常见。潜伏期为6-24小时。
涉及肉制品未煮熟或存储不当的单源性腹泻暴发,应怀疑是产气荚膜梭菌相关腹泻。
产气荚膜梭菌C型菌株会产生β毒素,该毒素可引起空肠出血性坏死,称为坏死性肠炎。坏死性肠炎通常发生于资源有限的地区,进食猪肉后发病。
3.金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌可产生肠毒素,这些毒素可导致急性腹泻,但其更常导致呕吐。金黄色葡萄球菌–金黄色葡萄球菌肠毒素具有热稳定性,患者发病通常是由于摄入了由专门人员制备的食物,例如乳制品、农产品、肉类、蛋类和沙拉。食物加工人员通常会造成食品污染;若把这些食品放置在室温下,微生物繁殖,并可产生大量毒素。摄入金黄色葡萄球菌肠毒素后,患者通常在1-6小时内出现恶心、呕吐和腹部绞痛。
4.由伤寒沙门菌和副伤寒沙门菌引起的细菌感染所致,也被称为“伤寒”或“副伤寒”。这种发热通常伴有腹痛和寒战。人体摄入后,在胃酸暴露中存活的伤寒沙门菌进入小肠,它们在小肠中穿过上皮,进入淋巴组织,并通过淋巴或血行途径播散。
预防:
在进食或处理食物前先用肥皂和水清洗您的双手。
?只饮用瓶装水或煮沸至少1分钟的水。
?不要在饮料中加冰,不要吃棒冰和风味冰淇淋。
?吃完全煮熟的食物并且要趁热吃。
?只吃带皮的且由您亲自清洗和剥皮的水果。不要吃果皮。
?不要吃生的蔬菜和沙拉。
?不要从街边摊贩处购买食物和饮料。
5.由于进食了未经高温消毒的乳制品,或者源自未煮熟、感染了布鲁氏菌(Brucella)的动物肉类。布鲁氏菌病是一种动物源性感染疾病,人类通过接触感染动物(绵羊、牛、山羊、猪或其他动物)的体液或摄入源自这些动物的食品(如未经巴氏消毒的奶和奶酪)而被感染。表现为隐匿起病的发热、盗汗(汗液带有一种特殊而强烈的霉味)、关节痛、肌痛、腰痛、体重减轻,以及无力、疲劳、不适、头痛,头晕、抑郁和厌食。有相当大比例的患者可能存在消化不良、腹痛和咳嗽。
将屠宰间与其他加工区域分开、将已知感染动物集中于特定屠宰间、使用防护服和消毒剂,以及控制空气循环。
为预防布鲁氏菌传播至人,对奶进行消毒也很重要。
6.未食用被污染的热狗、午餐肉、香肠或其他熟食肉类引起李斯特菌感染:
建议:孕妇和免疫力低下者饮食注意
1.避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪,以及用它们制作的食品
2.吃水果和蔬菜前充分清洗
3.将冰箱的冷藏室设定在4.4℃以下,冷冻室设定在-18℃以下
4.烹饪肉类和海鲜时要保证熟透
5.烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度
6.手、刀和砧板接触生食后要清洗
怀孕女性和免疫系统薄弱者还应格外注意,并避免如下食物:
1.勿食用热狗、午餐肉、波洛尼亚香肠或其他熟食肉类,除非将其再次加热至热透;再次加热这些肉类食品时不要使用微波炉,因为可能加热不均匀。
2.避免热狗、午餐肉、熟食肉类、生肉、鸡肉、火鸡肉或海产品包装内的液体污染餐具及食物制备台面。处理完上述任何食物后立即洗手也非常重要。
3.勿食用含有火腿、鸡肉、蛋、金枪鱼或海产品的预包装沙拉。
4.勿食用软乳酪(如羊乳酪、布里干酪和卡芒贝尔乳酪)、蓝纹乳酪或墨西哥式乳酪(如quesoblanco、quesofresco及Panela),除非标签明确标明其由巴氏消毒奶制成。
5.勿食用冷藏的风味肉基调味酱或肉酱。然而,罐装或保质期长的制品是安全的,妊娠女性可食用。
6.勿食用冷藏的烟熏海产品,除非烹煮过,如在砂锅菜中烹煮。冷藏的烟熏海产品,如三文鱼、鳟鱼、白鲑、鳕鱼、金枪鱼或鲭鱼,这些鱼产品通常被贮存在冷藏室里,或在食品杂货店和熟食店的熟食柜台销售。
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