其实为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柳州不建议吃的螺蛳粉店，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 螺蛳粉为什么在东北开不了店
2. 为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢
3. 柳州大华干捞哪家最好
4. 柳元记螺蛳粉好吃吗

螺蛳粉为什么在东北开不了店

螺蛳粉在东北开不了店，主要是由于地理气候的不一样，中国形成了“南米北面”的饮食习俗，南方人爱吃以大米为原材料制作的食物，比如米粉，米粉；而北方人则更喜欢吃以小麦为原材料制作的食物，比如馒头，面条等。也有以下几个方面的原因：

一、饮食习惯不一样

在广西柳州的一个小巷子里，隐藏着一家破旧的小店面，远隔100米都能够看到店门口排着长队，人们在等候进店吃螺蛳粉，虽然是下午两点，但是前来就餐的顾客还是络绎不绝。

广西当地人很爱吃米粉，一日三餐的主食都可以是米粉，而不是米饭，这跟其他南方地区的饮食习惯略有不同，而在张鹏老家北方，人们可不愿意一日三餐吃米粉，而是吃面条馒头为主。饮食习惯的不一样，在大街上找了半天也看见一家螺蛳粉餐馆。

二、性价比低

一碗螺蛳粉的价格最低要8块钱，如果要吃好一点，那么就要10块钱以上了，对于张鹏而言，每次去吃螺蛳粉都感觉量很少，没吃两口，粉就没有了，只剩下汤汁和少许配料。

这样的一碗螺蛳粉，让北方人觉得性价比有点低，一碗8块钱的面，那可是给你装得满满的，更别说那些10块钱以上可以免费加面的餐馆了。

北方人胃口大，吃得多，身材也更加高大，螺蛳粉这样的分量在北方市场自然就流行不起来了，这便是实力不允许。

三、不够本地化

螺蛳粉最大的特色是：臭！比长沙臭豆腐还臭，这也是螺蛳粉能够在当下快节奏，追求新鲜感的餐饮市场中脱颖而出的主要原因。

口味奇特够臭，让螺蛳粉一夜爆红，成为了网红美食，但是这样的口味，在不爱吃“臭味”的北方市场却难以站稳脚跟。

螺蛳粉来到北方市场后更是拒绝本地化，怎么臭怎么来，餐馆老板更是觉得一定要体现广西的特色，那样才叫做正宗。

但是这样的口味，北方人根本吃不习惯，不够本地化的螺蛳粉，最终还是没有征服北方人的胃。

四、消费场景不同

在深圳和广州，打工人偶尔都会想去街边吃一碗螺蛳粉，甚至不少同事大家还会组队去吃螺蛳粉，还会去找街边最“臭”的那家去吃。

在深圳和广州，人们来自五湖四海，聚集在一起的人们更有开放的心态，更愿意尝试新事物，品味新口感美食。

而到了北方老家，消费场景却变得不同了，在老家城市里大多数都是本地人，大家对于新事物的接受程度更低，更不愿意去品味新口感美食，反而是老字号店铺成为了当地人的首选。

为什么我家门口卖柳州螺蛳粉的店铺几乎都倒闭了呢

桂林米粉店数量太大了！素有一条街开十几家桂林米粉店的美谈，连央视都报道了！本地竞争如此激烈的情况下，螺蛳粉进入这样桂林街道当然不能开很多店面了！

由于螺蛳粉不像桂林米粉一样拥有大众基础。桂林米粉已经是千百年的饮食习惯了，代代相传！

螺蛳粉是才兴起几十年的新品种。最受年轻人喜欢。所以一般在年轻人聚集的街道会看见两三家螺蛳粉抢生意。其实几家店打架一样的销量也不好受。比如理工大学后面只有一家螺蛳粉店。而东环到六合路中间有四家螺蛳粉，倒闭了三家。只有距离东环十字路口比较近的三姑螺蛳粉还在继续生存。并且，由于桂林米粉店卖快餐，周边油很多湖南蒸饭卖，竞争激烈啊！三姑螺蛳粉不得不像桂林米粉一样开始卖饭了！

就像肯德基卖饭一样，又要卖桂林米粉了！外面的竞争也好激烈啊。相信外面的桂林米粉店也准备转型和肯德基一搏吧！柳州螺蛳粉应该吸取经验教训，餐饮的未来是符合经营的竞争的。单打独斗很难在外地立足的。

不知道你怎么看呢？欢迎留言讨论一下吧！更多相关问题请关注桂林之南头条号。

柳州大华干捞哪家最好

柳州大华干捞是柳州特色的一道美食，有很多餐馆提供这种菜品。以下是一些建议的柳州大华干捞店：

1.大华干捞总店：位于柳州市城中区中山中路的大华干捞总店是最有名的一家，提供正宗的柳州大华干捞，口味独特，服务也很好。

2.柳州螺蛳粉大华干捞店：位于柳州市城中区中山中路的这家店以螺蛳粉和大华干捞为主打菜品，口味地道，受到很多食客的喜爱。

3.柳州大华干捞（世纪金源店）：位于柳州市鱼峰区世纪金源购物中心的这家店环境优雅，提供美味的大华干捞和其他柳州特色菜品。

请注意，以上只是一些建议，具体的口味和服务可能因时间和个人经验而有所不同。在选择就餐的时候，你可以参考当地居民的推荐或者通过互联网搜索更多的餐厅评价，以找到适合自己口味的柳州大华干捞店。

柳元记螺蛳粉好吃吗

我个人认为柳元记螺蛳粉特别好吃。每次去世的时候，店门口都络绎不绝，消费者都能排到马路对面。见他对大家们的吸引力，他家螺丝粉粉量多，而且有真正的螺狮肉配料也比较多，价格实惠，而且多加小料也是免费的也有醋和辣油免费提供特别美味。

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