大家好，今天给各位分享为什么大家都不看好烘焙DIY店的一些知识，其中也会对不建议开烘焙店怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 烘焙店地段不行，流量不行，有什么办法引流吗
2. 烘焙店现状和痛点
3. 为什么大家都不看好烘焙DIY店
4. 开烘焙店后，没有什么顾客该怎么办

烘焙店地段不行，流量不行，有什么办法引流吗

你说的是自然流量有限，自然流量不够，其它流量的引流就需要下功夫了

自然流量不足的地段一般租金比较低，省出来的租金要用来推广引流

找有经验的靠谱的推广合作是比较好的方法

自己做引流的话，聚焦到微信生态，把流量做成私域的，以后触达成本会低很多。

烘焙店现状和痛点

烘焙店的现状：

1.烘焙市场规模巨大，增长势头远超全球烘焙食品行业市场的规模增速

2.国内品牌众多，竞争激烈，稳定市场格局尚未形成

3.一线及新一线城市市场饱和度偏低

4.安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势

烘培的痛点：

1.市场：品牌众多，但产品差异化小，竞争激烈且同质化现象严重。

2.产品：保质期短，损耗高。网络爆款品牌和种类存在时间较短，无法长期留存客户。

3.成本：门店分布商圈化，房租、设备、用工等开店成本高。专业技能学习，培训周期长

为什么大家都不看好烘焙DIY店

烘培diy仿佛是流行四五年的光景了，经常参加各种烘焙课堂，diy教室遍布在商场写字楼和住宅区里。我之前还受邀做过海尔嫩烤箱的评委，接触了众多资深烘焙老师和达人，其中曹继桐和田萍老师给我留下了深刻的记忆。作为甜品和烘焙届的资深老师，曹老师教出了众多弟子分布在各大酒店蛋糕房任职，田萍老师此前也是在北京威斯汀和华尔道夫做过甜品总厨。现在两位老师还在继续他们的烘焙课堂，而且很受欢迎。我认为烘焙diy店就像是一股流行风潮，优胜劣汰的趋势很强烈。只有专注烘焙喜欢烘焙，会坚持到底的。如果只是随波逐流，跟风投资，确实也是昙花一现的。许多烘焙书籍也是可以参考，并且在家实践做出美味甜品的。而且顾客学过也是会慢慢区分出专业还是业余。曹老师也感叹过，现在的厨艺书籍越来越多，只要拿钱就可以出书的时代，曹老师的烘焙书定价也成了尴尬。

烘焙课说起来也是一个坑，其实只是和老师学到几样甜品，买全烘焙用具，甚至自己在家就可以捧着一本书开始做甜品了。甚至有的书比老师说的还精准，做出来的还美味。朋友说学上烘焙就是一个大坑，老是不停的买买买。其实都是做出来送给朋友了，自己反而不爱吃甜品了，因为看到放了那么多糖，那么多黄油，那么多奶油......

目前烘焙diy比较受欢迎的更偏重于亲子，情侣这类。

开烘焙店后，没有什么顾客该怎么办

哈哈。已经开了，必须坚持下去，不然的话。血本无归。首先你必须把招牌打出来。一个灯箱牌匾什么的在门口。第二点非常重要。打折，新店开张打折。发发传单也可以。然后必须是可以试吃啊。事实这点非常重要。把这几点做好了，除非你那个位置确实特别偏，没什么人流量，不然不可能生意不好吧。

好了，关于为什么大家都不看好烘焙DIY店和不建议开烘焙店怎么办的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！