很多朋友对于现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终和为什么不建议投资餐饮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 疫情过后，餐饮商铺还有投资价值吗
2. 现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终
3. 86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累
4. 现在投资餐饮业怎么样，前景如何呀

疫情过后，餐饮商铺还有投资价值吗

我自己在2015年的牛市里，通过获利买了两套商铺，一套是上海的，一套是苏州的。

我可以告诉你，商铺现在的投资性价比不高了。

1、因为房价处于一个高位，导致了商铺的购入资金非常高。但是实体受到了冲击，导致了商铺的出租率和租金降低，所以，现在购买商铺，可能导致大部分的回报率小于6%，也就没有必要了。

2、商铺的增长效益很低，主要还是靠着租金回报。我2015年买的两套商铺到现在，涨了才不到20%，别人买的房子却涨了100%。

3、商铺脱手非常困难，不仅需要缴纳一笔非常高的税，而且卖不出什么好价格。

还好！

我当时买的时候房价还没怎么大涨，所以自己手里的两套商铺还是可以勉强跑赢通胀，在年化7%以上。

你试想一下，现在疫情期间，房价又没怎么跌，商铺的价格也下不来，其实现在购入，不是一个很好的时机。除非你能够找到一线或者新一线那种年化达到7%以上收益的商铺，才勉强有投资资格。

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现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终

我是餐创老张，深耕餐饮互联网行业老人跟不下一千个餐饮朋友有过深入交流。老张总结投资餐饮失败主要有这些原因：

一、加盟的坑

近些年做餐饮失败的遇上加盟这个坑不下五分之一（以饮品、甜品店为代表），自以为加盟了大品牌其实都是遇上了快招公司而已，他们只是注册了一些品牌名字连店铺都没有开过的一群人。加盟这样的品牌可想而知你的后果是什么？加盟前就给你各种保证：保证帮你选址、保证技术指导、保证赚钱。要是他们真的能做到这些保证他们干嘛不自己开？往往都是费用交之前这个可以那个也可以，交了钱后这个要问技术部、那个要问财务部各种推诿，让你心力憔悴最后一个很简单的事一两个月都没能搞好，直到店铺倒闭。

加盟不是不能做，但一定要慎重！此坑老张跟好多朋友聊了这方面的事，没有足够的运营能力目前要做饮料店建议还是要选一些真正的大品牌，不要被忽悠去加盟一些所谓大品牌旗下的子品牌什么的。

二、菜品没有特色

普通家常菜不是不能开，你要面临的竞争是指数倍的。你会的别人也会，你的价格低别人价格可以更低。你的餐饮店要是没有一些客人认可的招牌菜，店铺很容易失败。

这里的特色不是你作为一个创业者自认为的特色，要你推的出去客人也认可的菜品才是特色！

三、坪效太低

老张一直在说要开小店，不要轻易开大店铺。主要有两方面的考虑

1、小店开店成本低、经营费用低，在这个经济形势不明朗的情况下试错成本低。

2、大店开店成本高、人员成本高主要就是你的坪效不能保证。

如果你有那个运营能力开大店不是不可以，大店相对来说店铺平均成本相对较低。喜茶、奈雪等都在开大店，海底捞开个面馆都是一百多平的。所以面积上来说不是绝对的，但坪效产能是肯定得高才能做，不管大店小店都是通用的。

四、卫生、安全隐患

老张前两年有个十多年的老牌餐饮因为一起厨房煤气爆炸导致该公司破产，几家店一起关门了。

餐饮食品卫生方面是生命线！

五、甩手掌柜

我遇到好些餐饮创业者，刚入行就觉得请一两个大厨、一个店长放手给他们做。他们觉得要人就给他们招人、要营销经费就给钱，开业露一面一下，十天半个月都放任不管店铺的事，这么轻松就能收钱这个事多好？事实往往怎么败他们都不知道。总之最后就关门大吉了。

最近五六年老张接触大大小小的餐饮老板不下一千个了，我跟周围好些朋友聊天都说：现在我跟一个餐饮老板坐下来聊两个小时，我八九不离十能判断出这个店能不能赚钱（这也不是绝对的哈）。或许就像雷布斯说的投资就是投人！人要是不对再好的项目也会被打臭掉。

六、周围环境变化

市场环境的变化也是影响一家店成败的重要因素。

环境包括地理环境，市场环境。地理环境的变化例如，开着开着门口突然修路；市场环境的变化例如，你是主打黑鱼的餐饮店，市面上突然黑鱼没货或者价格很高。

七、特殊时期影响

特殊时期就像这次疫情影响很多酒楼年夜饭订单退了，屯了大量食材坏掉导致资金周转出现问题，资金难以为继只能倒闭。此次疫情影响范围之广、影响时间长所以倒闭的餐饮太多了。

老张之言

成功的原因千千万，失败的情况都差不多。我们要善于总结别人的失败，别人走过的坑我们不要再跳进去了。还有其他失败原因欢迎下方留言讨论。

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86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累

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2020年02月22日

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现在投资餐饮业怎么样，前景如何呀

您好，很高兴能够回答你的问题，这个问题很有共性，提得非常好，也是很多想创业者非常关注问题，由于今年的疫情的影响，餐饮业前几个月的生意都不是很好，这两个月才慢慢有所好转，爆发性消费还没有出现，但也不乏有做得好的，主要是看选择的餐饮类型，就像我们小区旁的有个地锅鸡门店，每天中午和晚上都排这队等着吃，如果能够开个像这样的餐饮店也还不错，挑战和机遇并存，如果真的想搞餐饮一定要多去考擦，选好餐饮类型再投资，特被是现在疫情还没有完全过去，未知的因数太多，一定要慎重，不知分析的对错，请赐教。

关于现在这么多人投资做餐饮，为什么很多都是以失败来告终，为什么不建议投资餐饮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。