这篇文章给大家聊聊关于烤箱发酵对烤箱有伤害吗，以及为什么不建议烤箱发酵对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 烤箱发酵的十大禁忌
2. 烤箱发酵对烤箱有伤害吗
3. 发酵机有必要买吗
4. 一般烤箱能发酵吗

烤箱发酵的十大禁忌

包括以下内容：

①烤箱温度过高，对面团产生影响；

②烤箱内湿度不足，容易导致面团发干；

③面团过度流动，不能在烤箱中发酵；

④地面应干净，不擦尘土等杂物，以免影响发酵；

⑤在发酵过程中加热，会导致面团失去颜色、发挥出来的香味也会消失；

⑥面团中的酵母浓度过高或过低，易导致发酵不良；

⑦面团中添加了油脂或糖等大量成分，不能放在烤箱中；

⑧烤箱不能缩小或拉大；

⑨面团在发酵过程中不能露出面皮；

⑩人不能贴近烤箱或烤箱附属品。

烤箱发酵对烤箱有伤害吗

烤箱发酵对烤箱没有损害，因为发酵时不会产生有害气体

发酵机有必要买吗

必要性不强，如果只是偶尔做一次，就没有必要买，因为很大程度后面是闲置的。如果想要用烤箱发酵，最好看看你的烤箱有没有发酵这一功能选项，很多烤箱有发酵功能，将烤箱档位调节至“发酵”，时间调节至50分钟，等待50分钟即可将面团发酵完成。如果是专业做面包应该买发酵箱。

一般烤箱能发酵吗

可以

1、将“网格”放最下层，烤箱先调到40度保温5分钟，以预热箱体里的温度。

2、再在烤箱中放一只盛满60-80度左右热水的小塑料饭盒，（在盛水的容器上加盖铝箔，既利于温度与湿度的逸出，又可避免高温直接接触到面团。）这热水有保持温度和湿度的双重作用。发酵需要湿度，所以一定要放盆热水。

3、然后，将放有发酵面团的盒子放入烤箱，并用铝箔纸盖住面团盒子，以防过高温度直接传到面团上。

4、过约10分钟烤箱温度下降了，可以将烤箱开32度保温5分钟来升高烤箱温度，半小时后换热水，再保温32度5分钟，直到面团发酵2倍大。有时发酵的速度是很快的，要注意观察，不要发酵得太大。

OK，关于烤箱发酵对烤箱有伤害吗和为什么不建议烤箱发酵的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。