各位老铁们好，相信很多人对餐饮行业到底有没有前途为什么都说不要碰餐饮都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于餐饮行业到底有没有前途为什么都说不要碰餐饮以及不建议搞餐饮创业的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 有人说现在做餐饮行业真的很难，你怎么看
2. 外行人说餐饮行业赚钱，内行人却说餐饮行业亏本，如何评析
3. 餐饮加盟的利与弊
4. 餐饮行业到底有没有前途为什么都说不要碰餐饮

有人说现在做餐饮行业真的很难，你怎么看

现在确实不是很好做，

首先你要想办法，将客人吸引过来，这就要你味道好以及回头客的光顾，

其次现在房屋转让费又那么高，房屋租金，水电费，还有人工招聘以及人工成本，原材料价格的上升，导致现在的餐饮店很难维持下去，而且现在大环境在那，打工的人越来越少，创业的人越来越多，而更多的人都选择餐饮创业，这就导致餐饮店过多。竞争对手也就增多，自然收益就会减少，

所以目前而言餐饮行业不好做

外行人说餐饮行业赚钱，内行人却说餐饮行业亏本，如何评析

外行人说餐饮行业赚钱，内行人说餐饮行业亏本，是这个行业的特点。

餐饮行业门槛低，就和自媒体一样，能进入这个行业，真的不需要什么硬性要求，而且又是从事的民生类的东西，所以这些年以来，一直都是投资最热门的行业之一。

但是餐饮行业的艰苦，做过才知道。许多朋友在这行来了又走了，看到别人的店热热闹闹，觉得自己一定行。但自己做时，油盐材米一大堆，门可罗雀，原因主要有以下几点：

一、内行人说餐饮行业亏本。是因为在这一行里干得太长了，看到了同行的来来去去，能留下的，无一不是艰苦奋斗，有技术、有坚持、有人脉的做下去的。没有自己的亲力亲为，想要做好一家餐饮店真是小概率事件。一个餐饮店想要生意好，还真不是只有资金到位一说，需要的因素太多太多。以前一个朋友，长期在职场里走，做过的事有很多。终于有一天想通了，自己做老板开餐饮店。每天亲力亲为，从不会炒蛋，到掌握他这行的核心技术。最后他的大厨走了，他自己顶上弄，到现在还带徒弟。没有那几分坚持，餐饮要熬过新手期不容易。

二、外行人说餐饮行业赚钱。是这样的，餐饮只要生意流量好，过了盈亏平衡线，消化了基本费用，有回头客人，利润就来了。但是现在餐饮往往就是败也这点上，想要生意好，就得拿旺铺，但旺铺贵啊。而且，一旦生意流量好，非自持物业就会面临房租问题，大部分餐饮赚钱难，都是因为基本费用太高，而餐饮本就是属于低毛利行业，在房租这一块就要消耗很大的利润空间，最后辛苦一年下来，结果一算不赚钱，这就是给房租盘死了。

所以餐饮不论外行、内行做，这几个要素得拿齐了，不然不要进来。

1、人的要素。厨师和菜品技术得自己要懂要会要关心，不可放任自流。不然一旦厨师力量缺了，你的餐饮就得受大损失。

2、进出货渠道得自己上心。不是说其它的，餐饮浑身是漏洞，餐饮在供货源头，同一种材料，如常用的调料，不同品牌价格差异就大得很。另外，像鲜货类，仅仅一个买的方式问题，就能造成很大的价差，现在很多餐饮门店不再靠配送，而是自行到批发市场去自采这类产品就是这原因。

3、酸甜苦辣，天天要盯着。餐饮的味道是核心，常说众口难调，话是没错。但是味道是核心，解决不了这个问题，餐饮就会面临的生存的本质问题。中餐还好一点，因为菜品花色多，所以众口难调一直存在。但是如果是特色餐饮有这种情况出现，就要重视了。因为特色餐饮靠的是一招鲜，大招都不灵了，生意自然会出现波动。

4、餐饮不能靠熟人做口碑。真要做餐饮，就不要请朋友吃饭，越吃越糟，为什么？因为你请朋友吃饭，朋友承情，都会不住说好，虽然你内心知道，但是往往说的人多了，你也就觉得真的好了，发现不了自身的问题。注意倾听一般客人意见，才是真的好。做餐饮，对你味道品评的人，才是你的真客人，值得你好生对待。

5、好的物业贵点无妨。新生的餐饮，有旺铺加持，生意会好做许多。有不少餐饮因为在选址时过于自信了，酒香不怕巷子深，但结果流量起不来，最后形成恶性循环：从没流量——厨师没活干，自然味道不稳定——生意越差，货物周转差——营收越差。所以，好的餐饮一定要找好的物业加持。

餐饮加盟的利与弊

随着经济的发展，互联网的普及！人们的思想得到了巨大的进步！对于餐饮连锁加盟！现在是遍布了大街小巷！有个体户也有小型公司！我国作为一个饮食大国！人们对于美食的热衷，使餐饮业蓬勃的发展！但所有的东西都是物以稀为贵！过多的衍生出所谓的品牌连锁必然出现参差不齐，良莠参半！

作为餐饮行业从业者，我认为以后的餐饮行业必然是连锁经营模式为主导！吃的安心，吃的放心！必然会成为消费者最为注重的问题！

那么我们知道了餐饮经营模式的趋势，让我们来说一说餐饮加盟的利与弊！

利:统一的规划管理！省去了开店者的管理时间！技术的研发更新！有专业的人做专业的事，总比自己学习技术要强很多！连锁规模化！一个400电话，给顾客的感觉就不同！最起码真要出了问题，也会有人能承担起责任！总得来说，加盟的好处就是省时省力，不用自己研发技术！开店赚钱就可以了！

弊:费用过高，剥削了加盟者大部分利润！现在的连锁加盟，可以说加盟的费用太高了！一家店一年赚10万！作为品牌拥有者最少得拿走5万元左右！加盟费，保证金，餐具费，桌椅费，服装费，装修费！原材料使用费！等等！作为加盟店几乎没有利润可言！总得来说，不好的方面就是收费过高，加盟者几乎没有利润可言！

作为即将要做餐饮的创业者，我给点忠实的建议:涉及到加盟费的不要优先考虑，不管怎样的品牌，除非他有合同赔偿保障，要不然千万不要轻易加盟！作为餐饮连锁，其实没有统一的店面装修！如果让你做统一店面装修，无非就是想再赚你的钱！切记，创业不易，投资需谨慎！收加盟费与不收加盟费的区别，其实就是赚你多少的问题！也就是说，不收加盟费就是少赚你一些！收你加盟费，就是多赚你一些！收不收加盟费都不影响后期原材料供应的利润！

餐饮行业到底有没有前途为什么都说不要碰餐饮

人总是要吃饭的，社会的发展怎么可能会抛弃餐饮呢？

人类进化的是脑袋，是知识，却不是胃。

相反，由于科学技术的发展，作为人们日常生活的必须品，餐饮行业的发展或许更为迅猛。

由于网络技术进步，app的运用，小程序的流行，支付手段的提升，跟餐饮有关的行业正在不断的发展壮大。

比较常见的，比如你用过的外卖点餐平台。比如你去麦当劳用餐时，就可以选择app自助下单而无须排队，等等科技的作用。旁餐饮行业变得更加有效率。

再比如，工厂化管理生产的大棚种植，也是运用科技实现自动化管理。提高了效率，提高了产能，帮助大家可以吃到更多安全的产品。

等等这些都说明餐饮行业的由于技术核心带来的大发展。

餐饮是一个复杂的系统工程，正因为它复杂，所以成功的案例并不多见，这也是要学习的地方。

未来的餐饮，头部一定是大企业，大连锁与小个体作坊的两端模式会得到大的发展。不大不小的餐饮因为风险管理抵御能力有限，很难有大作为。

感恩您的阅览！文中从另一角度与你分享未来，要么进去大型餐饮企业，要么学到技术，学到管理，自已开店也是不错的出路。

―――麦叔话管理

（十年管理，十年创业，感恩与你分享！）

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！