餐饮加盟的利与弊-不建议-陆发百科知识网

餐饮加盟的利与弊

匿名- 2023-08-20 12:57:09

各位老铁们好，相信很多人对餐饮加盟的利与弊都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于餐饮加盟的利与弊以及为什么不建议餐饮创业项目的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

一个人想要创业但没有好项目，参加餐饮培训是否有用
餐饮创业死亡率很高吗
餐饮加盟的利与弊
近年来有多家餐饮加盟店倒闭，为什么还有人上当呢

一个人想要创业但没有好项目，参加餐饮培训是否有用

你想参加几个？投资创业不是那么好玩的，也根本没有你说的那么轻松。任何一个餐饮项目，不是你学两三天一个月就可以学会学精的。开一个饭店，你干过一年，才能明白这个行业的艰辛，想把一个饭店开的有模有样至少也得三年吧，赚钱不是那么轻松。尽力过才会明白。建议你好好考虑一下，然后呢选着一个自己喜欢的合适的大众化的餐饮项目，然后专一一点，不要想着这个不行就干那个，人生就这么短短几十年，能够专心做好一件事就行了。

餐饮创业死亡率很高吗

老厨在餐饮界混了二十几年，经历了太多的餐饮案列。

亲历成功的、倒闭的、苟延残喘的，形形色色。高兴的、叹息的，无奈的比比皆是。

餐饮行业死亡率的确很高，高到瞠目，据2017年餐饮协会与饭店协会统计数据表明，餐饮死亡率高达70%左右。餐饮业死亡率超级高，死因各有不同

餐饮行业是圈里圈外人公认的“刚需”产业，因此，餐饮行业如雨后春笋蓬勃发展，厨行的转型开餐馆，跨行业的大投入冲进来瓜分这块大蛋糕。

外卖的兴起，拯救了一批会经营、懂外卖规则的餐馆和风味小吃店，而那些不会运营的，即便菜肴味道在好，也只能线下苟活。

而懂外卖运营的店主毕竟少数。

餐饮竞争的激烈程度可以用惨烈来形容，一条街上同一风味的餐馆，最少两家甚至更多，同质化严重，菜肴质量参差不齐。

导致经营者恶意竞争，降低售价，大幅度优惠抢生意，致使厨房承受太大压力，产品质量下降，客流的增加，商家不得不增加人手，运营成本加大，利润降低。

你便宜我比你更优惠，不重视菜肴质量的提高和服务质量的升级，致使食客就餐体验不爽，回头客流失。

餐饮用工成本市场化，加剧了人工成本的大幅度提高，生意淡化，经营者没有喘息的机会也是造成倒闭的重要因素。

房租年年递增，经营者被迫给房屋业主扛活，利润多半被房租吃掉，剩余价值也被人工、设备维护，税收等稀释得所剩无几，甚至还会亏钱。

每年总有两三个月要贴钱经营，成了大多数还在坚持商家的痛。

还活着的餐馆小吃店现状

部分懂经营，产品质量有保障的，生意火爆稳定，经常更新菜肴新品，运营灵活有度，懂的顾客需要什么，喜欢什么，能抓住食客的消费心里，在餐饮运营中如鱼得水。

懂的长远发展策略，品牌存活定律，菜肴味道好还要懂得顾客的心思。

而另一部分餐馆小吃店在苟延残喘，“鸡肋”般还在坚持着，恨不能那天突然反转，也能兴旺起来，做着梦，一个很难实现的梦。

餐饮加盟的利与弊

随着经济的发展，互联网的普及！人们的思想得到了巨大的进步！对于餐饮连锁加盟！现在是遍布了大街小巷！有个体户也有小型公司！我国作为一个饮食大国！人们对于美食的热衷，使餐饮业蓬勃的发展！但所有的东西都是物以稀为贵！过多的衍生出所谓的品牌连锁必然出现参差不齐，良莠参半！

作为餐饮行业从业者，我认为以后的餐饮行业必然是连锁经营模式为主导！吃的安心，吃的放心！必然会成为消费者最为注重的问题！

那么我们知道了餐饮经营模式的趋势，让我们来说一说餐饮加盟的利与弊！

利:统一的规划管理！省去了开店者的管理时间！技术的研发更新！有专业的人做专业的事，总比自己学习技术要强很多！连锁规模化！一个400电话，给顾客的感觉就不同！最起码真要出了问题，也会有人能承担起责任！总得来说，加盟的好处就是省时省力，不用自己研发技术！开店赚钱就可以了！

弊:费用过高，剥削了加盟者大部分利润！现在的连锁加盟，可以说加盟的费用太高了！一家店一年赚10万！作为品牌拥有者最少得拿走5万元左右！加盟费，保证金，餐具费，桌椅费，服装费，装修费！原材料使用费！等等！作为加盟店几乎没有利润可言！总得来说，不好的方面就是收费过高，加盟者几乎没有利润可言！

作为即将要做餐饮的创业者，我给点忠实的建议:涉及到加盟费的不要优先考虑，不管怎样的品牌，除非他有合同赔偿保障，要不然千万不要轻易加盟！作为餐饮连锁，其实没有统一的店面装修！如果让你做统一店面装修，无非就是想再赚你的钱！切记，创业不易，投资需谨慎！收加盟费与不收加盟费的区别，其实就是赚你多少的问题！也就是说，不收加盟费就是少赚你一些！收你加盟费，就是多赚你一些！收不收加盟费都不影响后期原材料供应的利润！