很多朋友对于面包中尽量不要使用的配料是什么和什么面包的配方不建议吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面包加汤种和不加汤种有什么区别
2. 做面包为什么有人说不能用中粉
3. 面包中尽量不要使用的配料是什么
4. 不含大豆的面包有哪些

面包加汤种和不加汤种有什么区别

主要区别如下：

1、不加汤种：经过一次搅拌一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。优点是快捷，省事，缺点是面包发酵慢，体积小，口感不够柔软，保质期时间短，麦香味弱。

2、加汤种：汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。

做面包为什么有人说不能用中粉

做面包要用高筋面粉，因为高筋面粉比普通的中筋面粉筋性大，更容易起筋，容易出手套膜，做出来的面包有层次，口感细腻松软。而普通的中筋面粉是达不到这样的效果的。

面包中尽量不要使用的配料是什么

面包中尽量不要使用人造黄油，最好使用动物黄油。

不含大豆的面包有哪些

有水果面包，果酱面包，奶油面包。一般的蛋糕店，不舍用成本更高的动物性奶油做面包，而是选择用对人体危害较大的植物性奶油。

所以尽量不要买普通面包店的奶油面包，可以选择信得过的私人烘焙，原材料比较有保障。对于喜欢吃面包或者对烘焙感兴趣的人来说，一定程度上其实他们是喜欢各种奶油类的烘焙食品。

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