大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下影响柑橘甜度的基因的问题，以及和桔子甜度不达标不建议大家购买的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 影响柑橘甜度的基因
2. 糖尿病人能吃桔子吗
3. 桔子树结果很多但是有点酸，有什么办法使桔子变甜
4. 沙糖桔甜度一般是多少

影响柑橘甜度的基因

1、不同的品种，成熟时糖度不同；柑橘品种只有用嫁接育苗的方法建园，甜度遗传才能相对稳定；同时砧穗组合对果实甜度的也有影响。

2、水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖甜，蔗糖次之，葡萄糖较次。柑橘以含蔗糖为主。

3、品尝到柑橘的甜度，除与含糖种类和含量有关外，还同含酸种类（酒石酸、苹果酸和柠檬酸等）及其比例有关，温度高低则影响着柑橘所含酸的呼吸降解。

糖尿病人能吃桔子吗

感谢邀请。

糖尿病当然能吃桔子，实际上大部分水果糖友吃都是没问题的，糖尿病患者不需要刻意避开水果的摄入，只要一次性摄入和全天摄入控制量就没什么问题。其实从实际上来说，并没有糖友一定不能吃的食物，只要能想办法控制血糖的相对稳定，其实并不用说绝对不能吃某一种食物，比如当年留学日本，还看见为糖友制定的糖尿病食谱中有一份还有100g~150g的低糖蛋糕，看见蛋糕很多糖友应该都是害怕的吧，但只要科学控制饮食，选择适当方式来稳定血糖，糖友的选择可以有很多；另外，每个人的体质、胰岛素分泌情况、胰岛素抵抗程度等都是有所不同的，所以根据自己的情况来选择食物，也许这种食物对别人升糖快，但对自己来说还好，最好不要人云亦云，别人不敢吃什么自己不敢吃什么，别人吃了什么自己也跟着吃。

一般来说，咱们都会通过一个最直观的方式-查食物的升糖指数来判断食物是否适合糖友食用，升糖指数是衡量食物单位时间内让血糖上升速度的指标，一般来说，高于55升糖指数的食物属于中高升糖指数的食物，糖友最好不要过多食用，高于70属于高升糖水果，糖友必须严格控量。桔子的升糖指数仅在30左右，并不属于高升糖指数的水果，桔子吃起来较甜，因为桔子中的果糖含量较高，果糖是一种不怎么升高血糖的糖分，不过它的甜度却是葡萄糖的近50倍。桔子中的总含糖量，100g也只有近9g左右碳水化合物，不属于高含糖水果，所以桔子虽然甜，但它依然是糖友合适吃的水果。

桔子中还富含丰富的有益成分，桔子中富含多种矿物质，如钙元素含量还挺突出的，桔子中富含高钾，100g桔子能提供170mg左右钾元素，不过它的钠元素含量不高，有助稳定血管外渗透压，利尿利水，对高血压患者来说也是适宜的水果。桔子中还含有一定量的磷元素、镁元素，另能提供少量铁元素、锰、锌、铜等成分。桔子富含维生素C、维生素A和维生素B族，还有少量维生素E成分。它低脂低热，又含有不低的膳食纤维，是老少皆宜的美味水果。桔子瓣带有特有的橘络成分，这种成分是中医一味药材，有助止咳消痰，有清热效果，同时也是膳食纤维的有力来源。吃橘子最好不要放弃橘络，它也是宝贵的有益成分。

对于糖友来说，推荐一次性吃橘子最好也不要超过200g，每日水果的摄入量在200~350g为宜，不适合多吃。吃水果最好新鲜食用，并不推荐榨汁或者食用晒干后的果干，榨汁后水果损失大量膳食纤维，糖分吸收速度更快，而且体积浓缩，一杯果汁需求更多个水果来榨汁，喝一杯果汁血糖必然飙升；果干水分散发，升糖负荷升高，食物也更容易升高血糖，而且果干完全不顶饿，吃了一个还想吃一个，很容易多吃，对血糖影响也会更大。

桔子树结果很多但是有点酸，有什么办法使桔子变甜

首先要找出你的桔子为什么酸的原因：

一.品种，桔子的品种可以确定它的酸度无法改变。熟性早、中、晚和果型大小、型状不同的品种都各有不同的风味特色和口感。

二.栽培环境，一般来说土壤环境是至关重要的；同等品种，土层深厚的山地桔子品质、甜度优于平原地区；而且不同的土壤质地、它的原生营养元素含量都有区别。高地、通风采光良好的土地栽培桔子品质、甜度优于地势低洼、有荫蔽的地块；重茬或同科品种连作这些方面、也都对桔子品质有影响。

三.肥料，氮肥施用过多，化肥施用过多；土壤有机质含量不够，以致营养不平衡，其品质甜度会下降。

四.果树生长状况，植株调整不到位，挂果过多；叶片数与坐果比例(40:1)错位较大。导致光合作用、营养输送、糖分运输、达不到果实生长需求。

五.病虫害，桔子虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛、凤蝶、花蕾蛆等；病害主要有柑桔黄龙病、溃疡病、疮痂病、锈病等。这些都会影响桔子品质和甜度。

根据以上原因，我们可以人为解决调整的是后面三个问题。

一是肥料，适当补充饼肥这种有机全价肥料；通过腐熟后的饼肥，在果树行间开沟施入。

二是植株调整，果树大修剪在越冬前就要完成；病枝、枯枝、直立疯长枝、重叠枝和下垂枝都要清除；春季萌芽生长开花坐果期，要结合疏花疏果整理萌发新枝；目地是达到枝叶错落有致，全株枝叶平衡有序；使叶片接受光照均匀。

三是病虫害要早防治，现在防治桔子病虫害的有效药剂、各农资销售部门均都有售，包括使用方法。

基本要点是，不要擅自提高用药浓度；喷施要过细，特别是红蜘蛛一类的害虫；天牛危害主要是幼虫钻食桔树主干基部，可在树干基部虫洞施药。

全程防治最好以防为主，如在桔子五月期间是一年中、最频繁的病虫害防治期；此阶段每一次喷药可顺便喷一下树基部，即可同时防治天牛危害。

桔子如果排除品种原因，而且生长环境良好；那么采取以上系列管理方法，桔子的甜度是会达到它应有的标准的。

这里我不主张人为截径补充甜度，我觉得自然风味还是最可取的。

沙糖桔甜度一般是多少

沙糖桔又叫作十月桔，沙糖桔相对于其他柑橘甜度会高一点，砂糖橘的含糖量在10%左右，甜度算中等的，升糖指数不高，糖尿病患者也可以少吃一点。

沙糖桔每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。沙糖桔果肉爽脆汁多、口感细腻，含有丰富的维生素C、钙、纤维质、脂肪、葡萄糖等，对人体有良好的作用，能帮助消化。

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