老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于广东山上的一种野生豆角样子有些像蚕豆不知可以吃吗和广东人不建议吃兰花豆的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享广东山上的一种野生豆角样子有些像蚕豆不知可以吃吗以及广东人不建议吃兰花豆的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗
2. 广东山上的一种野生豆角样子有些像蚕豆不知可以吃吗
3. 什么是蚕豆病
4. 什么蔬菜不宜给宝宝吃

为什么有些人不能吃蚕豆是基因问题吗

感谢邀请。颜值与口感共存的蚕豆，很容易给某些人带去麻烦。江湖传言：有些人体内缺少酶类物质，吃了新鲜的蚕豆就会诱发过敏性溶血综合征，如果没有及时抢救，甚至会导致死亡。

新鲜的蚕豆不能吃，不然会诱发过敏性溶血综合征？

此则言论从“文字输出”角度来看，存在或多或少的夸大和误解，特别是针对蚕豆的“毒性”，会给很多人带去恐慌，实为“诱人眼球”。

再从蚕豆的“毒性”来看，并不是所有人吃了新鲜蚕豆都会中毒，信息缺失足够的“严谨性和科学性”，只有体内缺乏“葡萄糖六磷酸脱氢酶”的人食用蚕豆后才可能发生危险，正常人根本不必担心。

某些特殊人群在食用了蚕豆（鲜、干）或蚕豆制品（酱油、豆腐等）之后所引起的急性溶血性贫血，也被称为“蚕豆病”，这种疾病是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症（G-6-PD酶缺陷）中的一种，在初夏时节（蚕豆成熟之时）常有发生。

值得注意的是，并不是人人食用了蚕豆都会发生这样的病症，对于“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症”来说，是一种累及红细胞的疾病，“G-6-PD酶”是一种红细胞酶，这种酶是红细胞糖酵解途径中的一种关键酶物质，它的缺乏会导致红细胞在受到某些食物、药物或者化学刺激后，出现寿命减退和结构破坏的现象，也就是“溶血”。

文章中描述的内容过于夸张，从科学角度来看，患“G-6-PD酶缺乏症”的人群，食用蚕豆发病的人仅占少数；对于“蚕豆病患者”而言，也不是每次吃了蚕豆就一定会发病。

所以，并不是所有人吃了蚕豆之后都会“中毒”，只有一部分缺乏“G-6-PD酶”的人可能会出现相关症状，不必过分恐慌。对于所有人而言，建议做好“新生儿足跟血筛查”，其中就包括了“G-6-PD酶缺乏”这项内容，及时确定，靠谱预防，降低风险。

因此，关于“饮食安全”的任何问题都需要科学看待，不得轻信谣言；民以食为天，食以安为先。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

广东山上的一种野生豆角样子有些像蚕豆不知可以吃吗

我也看到很多，而且摘了好几斤，有点像刀豆，不知道能不能吃，去药店问中医他们也不认识，煮的味道像胡豆，现在正在锅里煮着，

什么是蚕豆病

（1）蚕豆病，学名葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺乏症，是最常见的一种遗传性酶缺乏病。蚕豆病，是由于遗传性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏，接触蚕豆花粉、进食蚕豆及其制品或者服用氧化性强的药物后引起红细胞破裂继而导致发生急性溶血性疾病。

（2）蚕豆病特点：发病急、进展快、病情较重；于春末夏初（4-7月份）蚕豆上市期流行；好发于长江流域以及以南各省，如广东省；好发于男性，“重男轻女”，9岁以下儿童多发；

（3）蚕豆病常见发病症状：溶血反应，贫血、畏寒、面色苍白、头痛发热等；胃肠道症状，如食欲不振、呕心、呕吐、腹痛、甚至出现肝脾肿大等；泌尿系统症状，尿液呈浓茶样或者酱油样，严重者出现肾功能衰竭；

（4）日常生活应该避免服用的药物：1）禁用药物：磺胺类药物：柳氮磺胺嘧啶等；硝基呋喃类药物：呋喃唑酮（痢特灵）、呋喃妥因、呋喃西林等；抗疟药：伯氨喹啉；其他药物：大剂量的维生素C和维生素K、苯肼、含萘樟脑、甲苯胺蓝、噻唑酮等；中药成分：小檗碱（黄连素）、薄荷、川黄连、珍珠粉、番泻叶、牛黄、熊胆、保婴丹等等。2）慎用药物，如解热镇痛药：对乙酰氨基酚、氨基比林、阿司匹林、非那西丁、吲哚美辛（消炎痛）等；抗疟药：奎宁、氯喹、乙胺嘧啶等等；砜类药物：氨苯砜、普洛明；磺胺类：磺胺嘧啶、复方新诺明、磺胺异噁唑、磺胺甲嘧啶等等；其他药物，如西替利嗪、苯海索、左旋多巴、丙磺舒、秋水仙碱、苯海拉明、格列本脲、扑尔敏、苯妥英钠等等；

（5）蚕豆病患者注意事项：1）应该禁食蚕豆及其制品；2）避免在蚕豆开花、结果及蚕豆收获季节前往蚕豆地；3）哺乳期妇女应该禁食蚕豆，以免患乳儿因吮奶而发病；4）就医用药时，应该将自己蚕豆病患者的身份告知医生或药师；5）遵医嘱用药或者咨询药师用药或者患者在用药前应该仔细阅读药品说明书；6）避免使用含萘的樟脑丸驱虫；7）患者受伤时，不要使用含龙胆紫的消毒水,如紫药水；8）凡接触或进食蚕豆及蚕豆制品或氧化性药物后出现头晕乏力、发热、恶心呕吐、腹痛等症状，应立即就医，明确是否为蚕豆病发作，并给予相应处理。

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什么蔬菜不宜给宝宝吃

什么蔬菜不适合宝宝吃呢？

五种不宜宝宝吃的蔬菜（建议收藏）！孩是娘的心头肉！孩子不舒服！疼在儿身，痛在娘心！对于年轻的妈妈来说，没有喂养经验，在饮食上更是一片迷茫！一起去看看有什么不适合孩子吃的食品吧！

第一:鲜木耳

鲜木耳中有一种感光成分的物质，这种物质被宝宝食用后，会随血液循环系统到达人体表皮层的细胞中，当接受到太阳照射后，容易引起日光性皮炎，有些比较严重的还会因咽喉水肿导致呼吸困难。所以，吃木耳不一定新鲜就是好的，选择优质的干木耳，回家用纯净水慢慢泡发最好。

第二:蓝紫色的紫菜

饭后来个紫菜鸡蛋汤，可以说是美美哒。但是如何选择优质的紫菜呢？紫菜的颜色就透漏着紫菜的好坏！特别是在集市或者过街商贩哪里购买的时候一定要注意！蓝紫色的紫菜泡水后若呈蓝紫色，说明是已经被一种叫做环状多肽的有毒物质污染了。这种有害物质不怕高温！即使煮沸也不能去除。

第三:四季豆

四季豆是比较常见的一种蔬菜！但是含有皂素！皂素是一种生物碱，皂素对消化道粘膜的刺激性比较强烈，主要会引起肠道局部充血、导致肿胀及出血性炎症。曾经的四季豆中毒事件也是轰动一时！为了防止出现四季豆中毒的现象，一定要将四季豆煮到熟透。

第四:新鲜黄花菜

黄花菜是一种花！这种花的花粉里含有秋水仙碱，秋水仙碱是没有毒素的，秋水仙碱经氧化会产生有毒物质。所以食用时候，必须先将黄花菜用开水焯过，然后再用清水泡一泡，之后用清水洗干净！这样秋水仙碱成分就破坏掉了，凉拌热炒困可。

第五:蚕豆

蚕豆黄病（急性溶血性贫血）都听说过吧！主要原因是因为蚕豆中含有巢菜碱苷，吃了这种物质容易引起！新鲜的嫩蚕豆一定不要吃！煮熟后食用最佳。

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