企业冷链知识培训试题,企业冷链知识培训试题及答案
10322023-09-09
大家好,今天来为大家分享冷链物流需要注意哪些事情的一些知识点,和搞冷链物流需要掌握的知识的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
1.
寻找适合的仓库:冷链物流需要有专门的仓库,保证低温环境,且具备良好的通风和卫生条件。
2.
购买必要的设备:冷链物流需要使用专门的冷库、冷藏车、冷藏箱等设备,确保货物在运输和存储期间保持低温状态。
3.
有效的监控系统:冷链物流需要有实时监控系统,跟踪货物的温度和湿度,确保货物的安全到达目的地。
冷链物流需掌握三大特点:
1、建设投资大,系统庞大复杂。比一般常温物流系统的要求更高、更复杂,建设投资也要大很多,是一个庞大的系统工程。
2、时效性。要求各环节具有更高的组织协调性。由于易腐食品的时效性,要求冷链体系中的各个环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
3、高成本性。为了确保生鲜果蔬等在流通各环节中始终处于规定的低温条件下,必须安装温控设备,使用冷藏车或低温仓库,采用先进的信息系统等。农产品冷链物流的成本要比其他物流系统成本偏高。
农产品冷链物流:农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素,并协调好各要素间的关系,以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。
首先在冷链物流的运输过程当中需要注意的是,冰箱和储藏柜都需要有接水口的清理工作在前,在进行长途跋涉的运输。因为要知道假如说在运输过程当中因为过水口被堵住了等等诸如此类的情况和现象发生的话,那么在途中是很难进行处理的,所以一定要在开车以前是先把这些问题都处理得当在开车。第二需要注意的是,需要在冰箱的地步放一些少许的水,这样方便与内部及时结冰。因为内部设置了恒温的系统,所以对于结冰而言是非常方便的,而内部的感应灯就是及时根据内部的需要进行及时补充温度以及下降温度,补充水分以及冰分的一种感应灯泡,而此款灯泡只有澳柯玛的品牌才具备,其他品牌都是不具备这样的感应节能设施的。
这样做对于现在的人类而言,环保是非常重要的,因为地球一度电的口号需要得到号召,所以说澳柯玛在冷链物流的冰箱里面都设置了各种各样的感应器才,方便与人们在运输途中可以节约许多道工序,另外澳柯玛在使用环节上也是全自动的排水和加水系统。
冷链物流配送流程细则
1、目的规范仓库货品配送出库作业方法,确保客户所需货品及时、
准确的配送到位。
2适用范围玉洞冷库冷链物流配送业务。
3、职责
3.1受理员,负责客户订单的接收、打印、通知仓库仓库备货、
通知车队送货等协调工作。
3.2仓管员,负责按客户订单要求完成备货、出入库作业、安
排装卸等工作。
3.3送货司机负责对出库货品行进数量等相关信息核对、单据拿取及签名确认工作。
4、出库及配送流程
4.1客户先下订单到玉洞冷库物流配送部受理员处,市内订单提前两天,市外订单提前3天(订单需详细备注品种、数量、送货门店的地址、收货人等相关信息)。
4.2受理员收到订单后,先将订单打印通知仓库按照订单要求捡货备货,通知业务员协调车辆调度等工作。
4.3送货当天仓管员提前按订单要求将配送货物装车,并与货运司机当场清点、核对数量及品种,在送货单上签字确认,货运司机在到货前两小时通知客户准备收货。
4.4货到后货运司机电话通知客户收货,由客户安排工作人员卸货,并当场清点核对数量及品种,在送货单上签字确认,留存送货单客户联,其余单据有货运司机带回。
4.5多门店配送同4.3、4.4流程作业。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。