大家好，今天来为大家解答豆芽根能不能吃，自己发的这个问题的一些问题点，包括冷知识豆芽不能吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 豆芽焯水后能放几天不坏
2. 豆芽怎么保存
3. 吃绿豆芽为啥要去掉根
4. 豆芽根能不能吃，自己发的

豆芽焯水后能放几天不坏

焯水的豆芽在冰箱里放三天不坏，如果放置时间过于长,会出现亚硝酸盐含量增高的情况,这边最好是吃一些比较新鲜的豆芽,出于对健康而考虑比较建议是当天就吃完,如果会有肠道不舒服的朋友食用是比较不建议的。豆芽焯水后放凉，然后放在冰箱保鲜，可以放三天。

豆芽怎么保存

1、一种方法是直接用保鲜膜包裹起来或者用水焯熟以后放进冰箱冷藏。

2、还有一种方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太长时间。因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。

3、家里买来绿豆芽回来吃的话最好想清楚需要的量，吃多少买多少为宜。如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净，把已经变色的绿豆芽扔掉，其他的豆芽要掐掉根须，因为根须上容易沾上很多的细菌，如果不摘掉的话会加速豆芽的腐烂。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气,打好结，再将另一保鲜袋套上,再打上结。这种做法是为了使外界空气尽量少的进入袋中，抑制豆芽的呼吸作用，使其能够保存更长的时间。

4、但是不论用哪一种方法保存，绿豆芽的存放时间也最好不要超过两天。买绿豆芽或者自己在家发绿豆芽都尽量少准备一些，毕竟蔬菜还是要吃新鲜的好。

吃绿豆芽为啥要去掉根

能吃，因为绿豆芽根无毒，无异味。虽然是可以吃，但是它们的粗纤维含量高，适口性不好。所以，一般来讲，吃绿豆芽时都会把根去掉。

豆芽根能不能吃，自己发的

可以食用但营养价值低：

1.豆芽根无毒性，可以食用。

2.根部营养价值低，可以去掉后再食用豆芽。

3.豆芽营养价值主要在下胚轴和子叶中，含有丰富的蛋白质、维生素C、钾、磷、钙、铁等物质，适当食用有利于补充营养。

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