各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享有哪些关于当归的烹调知识，以及当归的冷知识的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 黄芪是当归吗
2. 有哪些关于当归的烹调知识
3. 喝当归蛋配合适的文案
4. 土当归怎么吃，美味又健康

黄芪是当归吗

黄芪和当归是两种药物。简单地说，黄芪是补气的，当归是补血的。两药合用，组成调补气血的名方“当归补血汤”。

平时的疲乏无力，面色苍白，嘴唇淡白，都可以用黄芪当归煲汤或代茶饮，尤其适用于是是产后或术后身体比较亏虚的患者。如果气血亏虚厉害，也可以长时间服用。

但当归黄芪也不是万能的，也是有禁忌的，我们可以在中医师或中药师的指导下使用。

再简单说一下两种药的区分。

黄芪偏黄色，切片呈规则的椭圆形。其味道有豆腥味。

当归颜色偏暗，稍类似于肌肤的颜色，呈不规则的形状。其味道香甜。

有哪些关于当归的烹调知识

要懂得当归的烹调知识前首先要学会如何选当归。对于普罗大众来讲，只要学会两点就够了：

当归的质地

好当归的质地应该软的，对折不会断。因为当归的主要有效成分在于其中的当归油，油脂丰富的当归质地都较软。

当归的香气

当归油丰富的当归香气必定会很大，但是香气大的当归所含的当归油不一定多（可以是人工添加）。

所以，当归的质地其实更重要。

当归的保存

当归等带有滋补性质的中药材所含的营养成分都比较丰富，储存不当很容易出线受潮、虫蛀等情况，变质了的当归就不能再用了。

此外，当归当中的当归油属于挥发油，长期暴露在空气中很容易因挥发油挥发过多而失去功效。

所以，当归一般建议密封、放冰箱保存。

吃当归容易上火

很多人吃当归都容易上火，这里提供一个额小技巧，长期吃当归上火的人群可以在烹调当归前先隔水蒸20～30分钟，这用再熬汤就没这么容易上火了。

服用人群

当归，作为补血、活血最主要的中药材，大多数人都认知只有女的才可以都服用。其实不然，男女老少都可服用，只是女性有生理期，服用的机会相对较多。

虽然大部分都可以用，但是还是有一些服用禁忌的：

初潮前的女性，没有血虚、贫血等疾病的男性；

由于当归具有补血、活血的功效，高血压人群盲目服用当归可能会导致脑溢血的情况；

长期上火的人群。

脂肪肝、高烧、急性感染、感冒等疾病都不宜服用当归。

当归虽好，但是选不对、储存不对、用不对的话，不仅无效，甚至还会对身体造成负面的影响，那还不如不用呢。

喝当归蛋配合适的文案

1发朋友圈需要有一张照片和一段文字描述，介绍自己正在吃当归蛋。

2可以拍下当归蛋的照片，并在文字描述中介绍当归蛋的功效和制作方法等相关知识。

3也可以加入一些幽默或者有趣的元素，吸引更多人的关注和点赞。

例如，配上一个有趣的表情包或者一句俏皮话等等。

明确结论：发朋友圈需要有照片和文字描述。

解释原因：介绍自己正在吃当归蛋，并可以加入相关知识或有趣元素，吸引更多人的关注和点赞。

内容延伸：在发朋友圈时，可以加入一些有趣或者有价值的内容，让自己的朋友圈更加丰富和有趣。

土当归怎么吃，美味又健康

土当归怎么吃，美味又健康？

土当归是椒木的嫩茎叶，跟我们认识的当归（伞形科植物）不同。虽然都是药食同源植物，属性不一样，想吃得健康美味，需要根据自己的身体状态。

咱们还是聊怎么吃。下面给小伙伴们分享“土当归炒香干”。

跟大多数野菜一样，先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成段。

香干洗净切成丝。香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入香干和土当归。

撒上食盐，翻炒至入味后，撒点味精炒匀出锅。也可以在油烧热后，放入番茄，翻炒几下，再放入香干。

入味后倒入土当归，炒匀至熟，撒上味精、香葱段。

“土当归炒鸡蛋”。

先将土当归嫩茎叶摘洗干净，在沸水中烫几秒钟，捞出过凉洗净，挤干水分切成末。鸡蛋磕入碗内撒上食盐搅打均匀。

香葱洗净拍破后切段。炒锅置火上，倒入植物油，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液和土当归。

撒上食盐，翻炒至入味，鸡蛋跟土当归结成块后，用锅铲滑成小块，撒点味精炒匀出锅。

也可以将土当归嫩茎叶切碎后跟鸡蛋液一起入锅翻炒。方法其实很多，很多读者朋友比小编编更有经验。

土当归还可以自制酵素、果醋。具体操作，小伙伴们可参阅小编编最近其他食材的文章。

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