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本文目录

1. 酒水知识洋酒的发展史
2. 洋酒分类和基本知识
3. 洋酒存放越久越好，是吗
4. xo洋酒正确喝法

酒水知识洋酒的发展史

喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。酒精度：一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。标签上酒精含量的表示法有两种：欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40％Vol或43％Vol，白兰地为40％Vol，葡萄酒为12％~12.5％Vol。美式proof法：美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40％。原料区分,一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。洋酒原料红葡萄酒红葡萄白葡萄酒白葡萄白兰地白葡萄、水果威士忌谷类(大麦、裸麦、玉米)兰姆酒蔗糖、糖蜜甜酒鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料饮用方法:饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。红葡萄酒室温18~20℃.开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。广口直立厚杯型白葡萄酒10~12℃,开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。郁金香型高脚杯白兰地斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。口小腹圆矮脚杯威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水,通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。

洋酒分类和基本知识

洋酒分类有：除了时间知名的六大基酒外，就是红酒和干白了。还有香槟。

六大基酒有：金酒，伏特加，白兰地，朗姆，龙舌兰，威士忌。

洋酒基本知识

1.金酒又叫杜松子酒，琴酒等，是以杜松子为原料经过蒸馏陈酿所得，酒精度在40度到55度之间，属于世界第一大类烈酒，口感辛辣。产地：英国

2.伏特加是以谷物玉米马铃薯等为原料经过蒸馏再进行二次活性炭过滤稀释至45的装瓶售卖，无色无味口感辛辣。最高度数的伏特加高达96度。产地：俄罗斯

3.白兰地是以水果或者葡萄为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒体呈淡棕色，回甘带有淡淡水果香味。产地：法国

4.朗姆酒是以甘蔗汁或者蔗糖为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒精度在40，酒香浓郁。产地：古巴

5.龙舌兰是以一款名为龙舌兰的植物取其根茎酿造而成。口感辛辣。酒精度45度，产地：墨西哥

6.威士忌是以谷物大麦，纯麦为原料经过蒸馏发酵陈酿所得。酒精度在40度左右。口感辛辣。产地：苏格兰

其他的像红酒，干白和香槟最主要的酿造原料是葡萄，度数不会超过17度。

洋酒存放越久越好，是吗

洋酒并非是存放越久越好，各类洋酒都是有适饮期的，市面上所谓的五十年XO二十五年的VSOP都是调制勾兑而成的，都是销售噱头而已。一般威士忌酒和白兰地的适饮期在十五年到二十年以内，超过后，酒质口感会变味。葡萄酒的适饮期在十年以内，除非在酒窖橡木桶储存，可以更久些，其他像杜松子酒，龙舌兰酒，以及日本清酒和伏特加都是调制勾兑酒，适饮期更短，应该是在五年之内喝完。其他的鸡尾酒和调制酒都是酒精饮料，一两年内喝完。

xo洋酒正确喝法

xo洋酒有正确的喝法。因为xo洋酒是一种高档酒类，一般不是普通人日常饮酒的选择，需要一定的专业知识和技巧去品尝。正确的喝法应该是先观察酒色，再闻酒香，接着品尝余味。在品尝过程中，应该掌握适量饮用，小口慢饮的原则，以保证酒味及其持久。此外，xo洋酒一般和干酪、巧克力等食物相得益彰，可以尝试搭配食用，使其口感更佳。如果您是酒类爱好者，还可以进一步了解关于xo洋酒的产地、酒龄、推荐的饮用温度和杯具等知识，以更好地品尝这种美妙的高端酒品。

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