大家好，如果您还对玉田冷知识不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享玉田冷知识的知识，包括唐山玉田十大名吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 玉田是个怎样的地方
2. 唐山玉田十大名吃
3. 玉田乡土文化资料
4. 玉田县为什么叫这个名字

玉田是个怎样的地方

玉田县位于唐山最西部，总面积1170平方公里，耕地面积108万亩，下辖20个乡镇、750个行政村，1个街道办事处、22个居委会，总人口69.2万，其中农业人口57.9万。（来源：玉田县政府网站）

玉田是传统的农业大县，素有“冀东粮仓”之称，大白菜、大葱、大蒜、大萝卜、金丝小枣“四大一小”独具特色。依托良好的农业基础和自然禀赋，逐步培育出了瘦肉型猪、蔬菜、粮食、中药材、园林花卉等五大龙型产业，先后被授予全国粮食生产先进县、生猪调出大县、中国大白菜之乡等荣誉称号。

目前，全县市级以上农业产业化龙头企业达到36家（国家级1家、省级5家），全县农民专业合作社总数达到631家（国家级示范社2家、省级9家），农业产业化经营率达到75.5%。

唐山玉田十大名吃

1.饹馇盒。

饹馇盒，主料饹馇，饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃。是逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。甚至还有'不吃咯扎宴，不算到唐山'的说法。在外的玉田人，一定会怀念这道小吃。

2、醋溜白菜粉坨

白菜是玉田县的主要蔬菜作物，玉田县被称为大白菜之乡，而玉田县又是整个唐山的主要各种粉的加工集中区域，这道美食就是融合了玉田县的大白菜和粉做出来的美食，据说当时还受到孝庄皇后和多尔衮的盛赞。

3、棋子烧饼

棋子烧饼是唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

4、玉田白菜

玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，特别是玉田包尖白菜，它因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。

5、孤树金丝小枣

孤树金丝小枣有两千多年的历史，中心产地孤树镇及其周围。枣皮朱红鲜艳，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干枣拉抻可出金黄色韧丝，故誉为“金丝小枣”。

6、懒豆腐

懒豆腐有两种：生懒豆腐和熟懒豆腐。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟，加入花生米，用小磨碾碎。其他步骤和生懒豆腐做法一样。

7、玉田沙沟萝卜

9玉田紫心大萝卜，主要产地在玉田县鸦鸿桥镇的沙沟村以及临近的东、西小淀。沙沟萝卜，绿皮红心，甜脆可口。适合冬季储存。主要是凉拌，用青萝卜皮切成片，和生花生米用麻油搅拌食用，是开胃醒酒的一样美味菜肴。还有一个菜就是“手摔萝卜”，不用刀切，而是直接把萝卜摔碎，然后加上红糖，米醋之类的佐料，搅拌后直接食用，酸甜可口，是一个非常好的开胃醒酒的凉菜。

8、刘美烧鸡。

刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。

9、玉田芥菜。

芥菜中心产地鸦鸿桥一带，为腌菜类。年植数干亩，亩产5000公斤左右。多销往天津地区，民国年间曾出口朝鲜。

10、玉田大葱。

玉田大葱中心产地为大安镇、彩亭桥一带。其葱棵大、味美，最大棵重0．5公斤许。年植万余亩，亩产在2500公斤左右。多销京、津、唐及东北各地。

玉田乡土文化资料

古堡遗址玉田杏树峪村东的山里，矗立着一座古堡，它是一个巨大的辐射源，辐射的是文化与文化的交融要素。

古堡，孤独的老人一样蹲在山里，战争和历史，一幅古老的雕像。站在堡子山峰顶，那脚下云烟游走，一呼百回的佳境，着实让人迷恋。西瞧黄家山，群峰争峙，雾海茫茫；北望遵化地界，绵延起伏，松海林涛；东看鸭子峪，葱翠的绿色挤满山坡；南眺万亩果园，果实累累，一簇簇，一层层，坠满枝头，似云锦般地铺天盖地。此处僻静清幽，藤萝攀援缠绕，奇英异石遍布，怪石嶙峋，苍松翠柏，遍布山上，雨后的松林里长出大量鲜菇，采集人众多，别有情趣，形成独特的自然风光。古堡的野史在传说中长大、丰满；在网络中流行为古今传奇；让游人在感情上接受，在理智上认可。古堡遗址作为一种考古的载体与工具，在时空中的变化，正是我们研究玉田文化底蕴、历史和先民在这块土地上生存的依据。满眼的崇山峻岭，满山的松树，满壑的风化岩石。这里曾聚集过一群举目无亲，走动无友，谈叙无朋的强人，满山的旌旗涌动血潮。古堡见证了一群人的生活，也代表了一群人生活的土地。在那个巨大的五彩缤纷的历史背景下，苍凉、悲壮的基调是千百年来定下来的，不容改变。游人来此，听已经长满荒草的故事和传说，想象那轮秦时明月和汉时关，思想行走在历史、现实、想象之间，过滤后，剩下游感，反复品味。古堡周围散落着依山势而建的农家小院，山民在自家的院落里种花种果树，在果树和花丛中，摆一小石桌，喝茶品酒；一手扶犁，一手挥鞭，还要吆喝一嗓子评剧，劳动的快乐随时可见；古堡的生活秩序，是山民自觉呵护的乡村氛围，无论是贫困还是富足，乡土情怀，从来没有丢弃过。古堡，玉田难忘的一景，蕴藏着旅游观光，休闲度假，生态科学研究，考古等多种文化资源，得天独厚。

玉田县为什么叫这个名字

古代时，在这个城市周围的城市都生产玉唯独这个城市没有所以就叫玉田，意思是产玉的土地。

玉田冷知识和唐山玉田十大名吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！